ในโลกสมัยใหม่เมื่อของหวานและสารพัดอย่านับและไม่พยายาม มักมีสิ่งที่น่าดึงดูดและดึงดูดใจที่สุดเสมอ ไม่ว่าอุตสาหกรรมอาหารจะมองหาการออกแบบใหม่สำหรับลูกกวาดและเหยื่อล่อที่มีความสว่างของกระดาษห่อลูกกวาดมากแค่ไหน คุณก็ต้องการของที่ทำเองและอร่อยอยู่เสมอ ท้ายที่สุดมันก็มีประโยชน์เช่นกัน มาเตรียมเยลลี่นมกัน
นมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการมากที่สุดในโลก. นี่คืออาหารมื้อแรกของมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทั้งหมด ประกอบด้วยสารที่ทรงคุณค่ามากมาย ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต วิตามินของกลุ่มต่างๆ ตลอดจนองค์ประกอบทางเคมีมากกว่า 50 รายการจากตารางธาตุ ธาตุอาหารหลักควรเน้นที่แคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราสำหรับการสร้างกระดูกที่ดีและเราทราบว่าแคลเซียมในนมยังดูดซึมได้ดีซึ่งมีคุณค่าสูง ฟอสฟอรัสมีอยู่ แต่ปริมาณของมันน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด ของธาตุในนม ไอโอดีน ซีลีเนียม เหล็ก สังกะสีมีอยู่ จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมน เอนไซม์ และสารออกฤทธิ์อื่นๆ ในร่างกายของเรา ตามคำแนะนำขององค์การอนามัยโลกอาหารของผู้ใหญ่ในการบริโภคผลิตภัณฑ์นมในแง่ของนมควรสูงถึง 400 กิโลกรัมต่อปีซึ่งมากถึง 25% ของอาหารทั้งหมดและสำหรับเด็กและวัยรุ่นสิ่งนี้ อัตราเป็นสองเท่า ดังนั้น เยลลี่นมจึงเป็นหนึ่งในแหล่งที่อร่อยที่สุดของสารที่มีประโยชน์เหล่านี้ในร่างกาย ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
เจลลี่มีความคงตัวของเจลาตินซึ่งมันให้เจลาติน วุ้นหรือเพคติน เยลลี่นมที่ทำที่บ้านก็มีประโยชน์เช่นกันเพราะส่วนประกอบที่ใช้มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติล้วนๆ ปราศจากสารเคมีและการสังเคราะห์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เยลลี่นมสูตรที่เราจะนำไปใช้ถือว่ามีส่วนผสมดังต่อไปนี้: นมพาสเจอร์ไรส์ -250 กรัม, ชีสกระท่อม (นุ่มกว่า) -250 กรัมถ้าคอทเทจชีสมีไขมันต่ำให้ใช้ 150 กรัมเปรี้ยว ครีมให้นุ่ม (จาก 20%), น้ำตาล 150 - กรัม, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, เจลาติน-40 กรัม นำนม 100 กรัมไปตั้งอุณหภูมิ 40 ° C แล้วใส่เจลาตินลงไปคนให้บวมเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มนมที่เหลือและตั้งไฟจนเม็ดเจลาตินละลายหมด หากยังคงเหลือตะกอนละเอียด นมก็สามารถกรองผ่านผ้าขาวได้ ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีส (ถ้าไม่ใช่ครีมก็ควรผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อความนุ่มที่มากขึ้น) ด้วยครีมเปรี้ยวเติมน้ำตาลและวานิลลิน ผัดมวลเต้าหู้และปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิห้องจนน้ำตาลละลายหมด (เพื่อเร่งกระบวนการนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลผงแทนน้ำตาล) รวมฐานนมกับมวลนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่วุ้นนมลงในชามเพื่อให้แข็งตัวและนำไปแช่เย็น
เพื่อความสวยงามของดีไซน์และเพื่อความร่ำรวยยิ่งขึ้นเราจะแต่งกลิ่นหอมของเยลลี่ด้วยคอทเทจชีสในรูปแบบสองสีด้วยรสชาติของผลไม้ที่เด็กๆ ชื่นชอบมาก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ก่อนผสมทั้งสองส่วน ให้แบ่งเบสนมออกเป็น 2 ส่วน แล้วเติมโกโก้ครึ่งช้อนชาต่อส่วนหนึ่ง แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ในส่วนแรก เราใส่นมกับโกโก้ และในส่วนที่สอง เราใส่สตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูกและนมที่เหลือ ใส่มวลกับผลเบอร์รี่ในแจกันที่ด้านล่างแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อแช่แข็งชั้น หลังจากนั้นวางชั้นโกโก้ด้านบนแล้ววางอีกครั้งในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที หากจำเป็นต้องโอนเยลลี่ไปยังจานอื่น ให้วางชามในน้ำร้อนโดยคว่ำฐานไว้ แล้วพลิกกลับ เยลลี่นมจะหลุดออกจากจานไปเอง จากด้านบนสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ คุณสามารถใช้วิปครีม ช็อคโกแลตชิป หรือเศษถั่วก็ได้ สำหรับทารก จานนี้สามารถจัดวางเป็นไอศกรีมซึ่งไม่เจ็บคอ และเสิร์ฟในสภาพอากาศร้อนที่งานเลี้ยงเด็ก
