บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตไม่นานที่ผ่านมาปรากฏตัวผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ - bulgur หลังชื่อแปลก ๆ นี้เป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในโจ๊กครัวตะวันออกกลาง ดังนั้นขอพูดคุยเกี่ยวกับ bulgur ประโยชน์และความเสียหายของจานนี้สำหรับร่างกาย - นี่คือสิ่งที่บทความของเราทุ่มเทให้กับ
นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากเนื่องจากมีขนาดใหญ่ปริมาณของวิตามินและแร่ธาตุ Bulgur ประกอบด้วยกรดโฟลิกในปริมาณที่ต้องการสำหรับการบริโภคประจำวันรวมถึงวิตามินบีอื่น ๆ : riboflavin, กรด pantothenic, pyridoxine นอกจากนี้ยังมีสารที่เป็นประโยชน์เช่นเหล็กสังกะสีแมกนีเซียมโซเดียมฟอสฟอรัสซีลีเนียมและแมงกานีส นอกจากนี้ bulgur ยังอุดมไปด้วยวิตามิน PP, K, E. สารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์ Bulgur โดดเด่นอะไรอีก? คุณสมบัติของธัญพืชนี้ในแง่ของโภชนาการวางไว้เหนือข้าวและพาสต้า องค์ประกอบของ bulgur มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 56-60 กรัมต่อ 100 กรัม แต่ในขณะเดียวกันพวกมันก็“ ถูกต้อง” นั่นก็คือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กนั้นน้อยกว่าข้าว - ประมาณ 360 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งธรรมชาติของเส้นใยช่วยย่อยอาหารและการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร
อย่างไรก็ตามอย่ามัวเมากับการรักษาผลิตภัณฑ์นี้ มี Bulgur และข้อเสีย โดยเฉพาะมันประกอบด้วยโปรตีนกลูเตน - ข้าวสาลี สารนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงมากและดังนั้นจึงควรลองใช้เป็นครั้งแรกด้วยความระมัดระวัง หากหลังจากการใช้งานของอาการเช่นท้องเสียอ่อนเพลียท้องอืดคุณต้องติดต่อผู้แพ้ - บางทีนี่อาจเป็นกรณีของคุณ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลนี้กับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหากับเยื่อบุทางเดินอาหาร bulgur ดังนั้นจึงไม่ง่าย ประโยชน์และอันตรายจากการบริโภคโจ๊กนี้มีความคล้ายคลึงกันดังนั้นจึงควรเน้นเฉพาะการตอบสนองของร่างกายแต่ละบุคคลเท่านั้น - มันจะเหมาะกับใครบางคนและกลายเป็นอาหารจานโปรด
นั่นคือเขา bulgur ตะวันออกที่ผิดปกติ ประโยชน์และอันตรายของการใช้อธิบายไว้ข้างต้นและขึ้นอยู่กับพวกเขาทุกคนสามารถตัดสินใจด้วยตนเองว่าจานนี้เหมาะสำหรับเขาหรือไม่ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
