ปลาใต้ผักในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด ด้วยวิธีการเตรียมนี้สารอาหารและกลิ่นหอมจากธรรมชาติทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ มีหลายวิธีในการอบปลาในเตาอบด้วยผักคุณเพียงแค่ต้องเลือกของคุณเองและปรุงโดยใช้มัน อาหารประเภทนี้มีโปรตีนไม่น้อยกว่าทั้งเนื้อสัตว์ที่ดีหรือเนื้อไก่นุ่ม
ลองจับคู่กับพริกสดและมะเขือเทศ นำปลาชนิดใดก็ได้เจ็ดร้อยกรัม (ปลาแมคเคอเรลปลาแมคเคอเรลทูน่าหรือปลาซาร์ดีนเหมาะสำหรับอาหาร) ฝักพริกหยวกสองสามช้อนโต๊ะมะเขือเทศบดสามช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยและเกลือ ไส้และล้างปลาให้สะอาดพริกไทยและเกลือ ปอกเปลือกพริกไทยหั่นเป็นเส้นแล้วทอดใส่ซากที่เตรียมไว้ ใส่มันฝรั่งบดในกระทะแล้วส่งปลาไปที่นั่นโรยทุกอย่างด้วยเกล็ดขนมปังสับและโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอบจนนุ่มแล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรืออบเป็นเครื่องเคียง
Hake เหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ในการอบปลาในเตาอบด้วยผักครีโอลคุณต้องมีเนื้อครึ่งกิโลกรัมเนย 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมครึ่งหัวขึ้นฉ่ายครึ่งเห็ดหนึ่งถ้วยครึ่งพริกเขียวหวานหนึ่งมะเขือเทศกระป๋องสามลูก ช้อนโต๊ะน้ำมะขามป้อมสามช้อนโต๊ะสมุนไพรสดสองช้อนโต๊ะมันฝรั่งพริกไทยเกลือพริก ใส่หัวหอมสับขึ้นฉ่ายพริกและเห็ดลงในกระทะ ทอดประมาณห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กระทะหรือหม้อตุ๋นใส่มะเขือเทศสับน้ำมะขามป้อมสมุนไพรและเครื่องเทศ ต้มประมาณสิบนาทีจากนั้นวางปลาลงในจานอบแล้วราดซอสที่ได้ นำเข้าเตาอบครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรใช้มันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียง
ในการอบปลาในเตาอบพร้อมผักในฮังการีให้นำปลาดุกหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหัวหอมหนึ่งกลีบกระเทียมเกลือเมล็ดยี่หร่าพริกหยวกเห็ดสามร้อยกรัมเนยแปดสิบกรัมแป้งหนึ่งช้อนชาครึ่งสี่ร้อย ครีมเปรี้ยวหนึ่งพวงผักชีฝรั่งน้ำมันหมูและพริกหยวกเขียว หั่นซากเป็นชิ้นล้างออกด้วยน้ำไหลและเกลือวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ทำน้ำซุปจากสันในและส่วนหัว ก่อนอบปลาในเตาอบพร้อมผักให้เตรียมตามต้องการ เจียวหอมสับเห็ดโรยพริกขี้หนูแห้งและกระเทียมสับโขลกกับเมล็ดยี่หร่า ปรุงรสผักด้วยน้ำซุปปลาเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวผสมกับแป้ง เทซอสที่ได้ลงบนชิ้นปลาดุกแล้วอบในเตาอบจนสุก โรยหน้าด้วยพริกหยวกเขียวและผักชีฝรั่งสับสดก่อนเสิร์ฟโรยด้วยน้ำมันหมูและพริกขี้หนูละลาย เครื่องเคียงดั้งเดิมจะเป็นเกี๊ยวหรือมันฝรั่งต้มปรุงรสด้วยเนย
