อาหารยุโรปมักจะประหลาดใจกับอาหารอันโอชะเป็นพิเศษรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความคิดริเริ่ม ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาหารคือการใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกัน คุณสามารถทานมะเขือเทศแบบเดียวกัน สิ่งที่ไม่เพียงปรุงกับพวกเขาในประเทศทางใต้! แต่นี่คือวิธีทำมะเขือเทศตากแห้งที่บ้านที่คิดค้นโดยชาวยุโรป พวกเขาอยู่ในรูปแบบนี้ไม่เพียง แต่รสชาติดีขึ้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่า มันจะเป็นการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมให้กับพิซซ่าสลัดเนื้อสัตว์และจานปลารวมทั้งสลัดผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับมะเขือชีสและมอสซาเรลล่า
หลายคนสนใจที่จะทำมะเขือเทศอบแห้งมันค่อนข้างง่าย มันจะใช้มะเขือเทศเนื้อขนาดเล็กและดีกว่า - ประมาณ 2 กิโลกรัมน้ำมันพืชครึ่งลิตร (โดยเฉพาะถ้าเป็นมะกอก), เกลือและพริกไทย มันจะดีกว่าถ้านี่คือความหลากหลายของพริกเกลือทะเลยังเป็นแบบที่ดี จากนั้นมะเขือเทศจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น อย่าลืมเกี่ยวกับกระเทียมเราต้องมี 2 หรือ 3 กลีบมันขึ้นอยู่กับขนาด จากสมุนไพรแห้งเผ็ดคุณจะต้องใช้เวลาไม่เพียงโรสแมรี่ แต่ยังมาจอแรม, ออริกาโนใบไม่กี่ใบและผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
ตอนนี้วิธีการทำมะเขือเทศอบแห้งในสภาพบ้าน มะเขือเทศขนาดเล็กล้างให้สะอาดและทำให้แห้งคุณสามารถใช้กระดาษเช็ดปากเพื่อจุดประสงค์นี้ มีบันทึกช่วยจำที่น่าสนใจสำหรับแม่บ้าน: คุณสามารถตรวจสอบความคมของมีดบนมะเขือเทศได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้มีดพื้นที่ดีในภายหลัง พวกเขาหั่นผักครึ่งหนึ่งและนำหัวใจออกมา เพียงแค่อย่ารีบโยนมันทิ้งคุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศหรือซอสที่ยอดเยี่ยมได้
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบและจากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไป โรยเกลือและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัว จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในแต่ละครึ่ง (หยดสองสามหยดก็เพียงพอแล้ว) เปิดเตาอบที่ไม่เกิน 90 องศา ต้องจำไว้ว่าไม่ควรอบผัก แต่ทำให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้เปิดเตาอบเล็กน้อยความชื้นจะระเหยเร็วขึ้น เวลาในการปรุงอาหารจานนี้จะใช้เวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมง
วิธีปรุงมะเขือเทศตากแดดสภาพบ้านกลายเป็นที่รู้จัก มีอีกหนึ่งกฎ แม่บ้านมักบ่นว่าผักของพวกเขาเปราะหรือแห้ง ซึ่งมักเกิดจากการที่เตาอบมีอุณหภูมิสูงหรือใช้น้ำมันไม่เพียงพอหรือใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังมีวิธีการทำอาหารกระตุกมะเขือเทศ. สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้อง สูตรไม่แตกต่างจากวิธีแรกเพียง แต่เราจะปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 130 องศาและ 3 ชั่วโมง เรารู้วิธีปรุงมะเขือเทศตากแดดที่บ้านแล้ว เรายังเอาผักเครื่องเทศ เราตัดทุกอย่างและใส่ลงในเตาอบ เราเอามะเขือเทศลูกเล็ก ๆ เท่านั้น ใส่น้ำมันแล้วอบ
