ในบทความ "วิธีทำอาหารหมู Pilaf" คุณอ่านคำแนะนำที่ง่ายและเข้าใจได้ ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ Pilaf เป็นอาหารตะวันออก Pilaf โอเรียนเต็ลที่แท้จริงปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่วันนี้มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ด้วยชิ้นส่วนของไก่, เนื้อหมูและเนื้อวัว
วิธีการปรุงหมู pilaf?มีสองวิธีหลักในการทำอาหาร: ที่พบมากที่สุด - อุซเบก pilaf จากเนื้อหมูเมื่อข้าวถูกปรุงด้วยเนื้อสัตว์และอาเซอร์ไบจันเมื่อข้าวและชิ้นเนื้อถูกปรุงแยกแล้วผสม
เพื่อที่จะรู้วิธีการปรุง pilaf pilaf เราไม่จำเป็นต้องรู้สูตรด้วยหัวใจเนื่องจากไม่มีเทคโนโลยีการปรุงอาหารบางอย่างทุกคนปรุง pilaf ตามดุลยพินิจของเขา
การปรุงอาหารจานนี้จะพาคุณไปประมาณ 2ชั่วโมงและถูกออกแบบมาสำหรับ 8 เสิร์ฟ แต่คุณจะไม่เสียใจเวลาที่ใช้เพราะคุณจะได้รับความสุขมากเมื่อคุณกิน pilaf เมื่อซื้อส่วนผสมมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะใช้ข้าวคุณภาพสูงจากนั้น pilaf จะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- เนื้อหมู - 500 กรัม
- ซี่โครงเนื้อ - 3 ชิ้น;
- ข้าวขาว - 500 กรัม
- หัวหอมเล็ก 2 ต้น
- แครอท - 500 กรัม
- กระเทียม 1 หัว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน –200 มล.;
- เกลือ;
- พริกชี้ฟ้า 1 ตัว
- 1/2 ชา Zira หนึ่งช้อนชา
- barberry - เพื่อลิ้มรส;
คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหมู pilaf:
1. วิธีการปรุงอาหารหมู pilaf: ในหม้อหรือในกระทะ? หม้อขนาดใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ในนั้น pilaf จะไม่ยึดติดกับผนังและมีกลิ่นไหม้
ล้างให้สะอาดแล้วแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า เทน้ำมันดอกทานตะวัน 200 มิลลิลิตรลงในหม้อที่ได้รับความร้อนและอุ่น เราใส่ซี่โครงเนื้อลงในหม้อต้มแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
2. เมื่อซี่โครงสีน้ำตาลเราดึงมันออกมาบนจาน หัวหอม 2 หัวสะอาดและหั่นเป็นวง ทอดในหม้อขนาดใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
3. ล้างเนื้อหมูอย่างดีในน้ำเย็น เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในหม้อเพื่อเคี่ยว ที่นั่นเนื้อตุ๋นด้วยหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ทำความสะอาดแครอทขนาดกลางจำนวนเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นหรือแหวน เราใส่หม้อนี้ลงในหม้อแล้วผัดประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งมันเป็นสีน้ำตาล
5เพิ่มกระเทียม 2-3 กลีบพริกไทยร้อนและซีร่า (ครึ่งช้อนชา) เทซี่โครงกลับเข้าไปในหม้อ เทเนื้อหาทั้งหมดของหม้อด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดและโรยด้วยเกลือ ทิ้งให้ pilaf ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที
6. เราดึงซี่โครงและฤดูกาลออกมาเพื่อลิ้มรสด้วย barberry ซี่โครงสามารถกินแยกจาก pilaf
7. ตอนนี้ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในจานนี้เราระบายน้ำออกจากข้าวที่เปียกโชกและใส่ลงในหม้ออย่างระมัดระวัง ข้าวจะต้องถูกบีบเบา ๆ ด้วยช้อน เราครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 เซนติเมตร ปรุง pilaf ด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ปิดบัง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการป้องกันความผิดพลาดทั่วไป หลายคนเริ่มผสม pilaf แต่ไม่สามารถทำได้
8. เมื่อข้าวฟูและดูดซับน้ำทั้งหมดให้ปิดฝาหม้อด้วยหม้อแล้วต้ม pilaf จนสุกบนไฟต่ำ หากข้าวยังดิบและมีน้ำไม่เพียงพอคุณยังสามารถเติมน้ำเดือดได้
pilaf หมูพร้อม!นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีโดยปิดฝา คุณสามารถพันหม้อในผ้าห่มหรือผ้าห่มเพื่อให้ความร้อนยาวนานขึ้น จากนั้นข้าวจะร่วนและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากใน pilaf
เมื่อให้บริการ pilaf สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด อย่าลืมเกี่ยวกับซี่โครงที่ปรุงด้วย Barberry พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือสลัด
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหมู pilaf และคุณจะพอใจแขกของคุณด้วยจานตะวันออกร้อนนี้! มันจะแปลกใจอย่างแท้จริงแม้พ่อครัวและแม่ครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุด! ปรุงอาหารอย่างมีความสุขแล้วจานของคุณจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!
