สำหรับการเสิร์ฟจำนวนมากให้ใช้:
ล้างบวบปอกเปลือกและเมล็ดออกหากผักยังอายุน้อยผิวหนังที่บอบบางอาจไม่ถูกกำจัดออกไป ตัดเนื้อเป็นก้อน สับหัวหอมและพริกอย่างประณีตปอกเปลือกมะเขือเทศ (สำหรับสิ่งนี้เทลงบนผักด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกออกได้ง่าย) และสับละเอียดแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยทอดไฟกลางก่อนแล้วจึงลด คอร์เกตต์ตุ๋นกับมะเขือเทศและพริกจะพร้อมใน 15 นาทีสูงสุด 20 นาที ถ้าผักไหม้ให้เติมน้ำลงในกระทะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศและพริกไทยและก่อนเสิร์ฟ - สมุนไพรสับละเอียด อย่างไรก็ตามสตูว์ 100 กรัมมีเพียง 40 Kcal ดังนั้นบวบตุ๋นกับมะเขือเทศและพริกสามารถซื้อได้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารตามปกติ แน่นอนว่ามีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ (อกไก่เข้ากันได้ดีกับผัก) หรือทำกับซอสรสเด็ด ว่าอย่างไร - ดูด้านล่าง
สำหรับการเสิร์ฟสองสามครั้งคุณจะต้อง:
ล้างบวบปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. จากนั้นคลึงแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง เป็นสิ่งสำคัญมากที่กระทะที่คุณปรุงผักจะร้อนถึงขีด จำกัด - จากนั้นบวบจะทอดเร็วมากและดูดซับน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ นอกจากนี้หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาสามารถวางบนจานที่มีกระดาษเช็ดมือซึ่งจะช่วยขจัดไขมันส่วนเกินที่เราไม่ต้องการเลย จากนั้นใส่วงกลมที่เตรียมไว้ลงในกระทะก้นลึกใส่มะเขือเทศสับเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงพริกไทยและกระเทียมคั้นแล้วเทครีม ผักสามารถวางได้หลายชั้น หลังจากนั้นใส่กระทะโดยใช้ไฟอ่อนหลังจากผ่านไป 30 นาทีบวบที่ตุ๋นกับมะเขือเทศในซอสครีมเปรี้ยวจะพร้อม จานควรเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ สิ่งที่สองที่น่ารับประทานเช่นนี้แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน
