เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นการเตรียมอาหารที่หลากหลายอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่บ้าน คุณสามารถปรุงซุปและอาหารจานหลักได้ด้วย อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การทำบะหมี่โฮมเมดไม่ใช่เรื่องยากเกินไป ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวสามารถเตรียมสำรองไว้ได้และจะช่วยเมื่อจำเป็นเร่งด่วนในการเตรียมอาหาร
มีสูตรมากมายสำหรับการทำบะหมี่โฮมเมด สามารถทำด้วยมือโดยใช้เตาอบและเครื่องทำขนมปัง ก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารหลาย ๆ
การทำก๋วยเตี๋ยวที่บ้านเกี่ยวข้องกับขั้นตอนพื้นฐาน:
หลังจากทำตามขั้นตอนหลักในการนวดแป้งและหั่นแล้วเส้นบะหมี่สามารถทำให้แห้งได้ จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถปรุงสุกหรือเก็บไว้ได้
ทำตามขั้นตอนการนวด (สำหรับเครื่องทำขนมปังและสำหรับการปรุงอาหารด้วยตนเอง) ควรมีผลบังคับใช้ ในเวลานี้คุณสามารถสังเกตได้ว่าแป้งไม่หนาแน่นและเพิ่มแป้ง นอกจากนี้ความสม่ำเสมอสามารถทำให้เป็นปกติได้โดยการเติมน้ำเล็กน้อยหากแป้งแห้งเกินไป เนื่องจากแป้งมีความแตกต่างกันในแง่ของความชื้นดังนั้นจึงอาจมีความเบี่ยงเบนในความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สูตรการทำบะหมี่โฮมเมดโดยใช้เครื่องทำขนมปังนั้นค่อนข้างง่าย
สามารถเตรียมได้จากอาหารดังต่อไปนี้:
คุณไม่จำเป็นต้องใช้ชามลึกส้อมหรือปัดเพื่อนวดแป้งนี้ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามของเครื่องทำขนมปัง
โปรแกรมจัดเตรียมไว้ 2 ชุด อันแรกกินเวลา 15 นาทีอันที่สอง - 10 ช่วงพัก 20 นาทีระหว่างกัน
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือทำตามกระบวนการการปรุงแป้งก๋วยเตี๋ยว ถ้าแป้งแห้งคุณไม่ควรเติมน้ำลงไปก็ควรจะเป็นเช่นนั้น ชิ้นงานจะมีความสม่ำเสมอตามต้องการ
หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมแป้งจะถูกรีดเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น จากนั้นนำเส้นก๋วยเตี๋ยวไปอบแห้งและเตรียมเก็บหรือต้ม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำบะหมี่โฮมเมดคือสูตรง่ายๆ
สิ่งนี้จะต้องมี:
การปรุงก๋วยเตี๋ยวที่บ้านทำได้ดีที่สุดตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
แป้งไม่ควรแน่นเกินไป แต่ก็ไม่ควรติดมือด้วย หลังจากนั้นคุณควรเลื่อนแป้งออกไปเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเริ่มปรุงบะหมี่:
หากกระบวนการอบแห้งสั้นแล้วควรใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวในการปรุงอาหารทันที บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดเหล่านี้จะช่วยเสริมซุปและอาหารประเภทเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อยเป็นพิเศษกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมู
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวต้องอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 องศา แค่นั้นก็สามารถเก็บไว้ได้นาน
สูตรสำหรับบะหมี่ซุปโฮมเมดใช้เวลาประมาณ 60 นาที
คุณสามารถทำได้จากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
หลังจากนั้นแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นก้อนและเค้กที่มีความหนา 1.5 มม. จะถูกรีดออก จากนั้นพวกเขาจะวางซ้อนกันด้านบนของอีกชิ้นหนึ่งตัดเป็นเส้นบาง ๆ และทำให้แห้ง
การทำบะหมี่แบบโฮมเมดใช้เวลาไม่นาน
คุณสามารถทำได้จากสิ่งต่อไปนี้:
สูตรการทำบะหมี่โฮมเมดแบบทีละขั้นตอนจะช่วยให้นวดแป้งได้ง่ายขึ้น:
หลังจากปรุงอาหารควรใส่ลงไปเล็กน้อย15 นาทีจะเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ หลังจากกดแป้งอีกครั้งให้เข้ากันแล้วพักไว้ 15 นาที ดังนั้นมันจะได้รับรูปร่างที่แข็ง แต่ยืดหยุ่นและเชื่อฟัง
จากนั้นลูกบอลจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเค้กบาง ๆ จะถูกรีดออกไม่เกิน 1 มม. พวกเขาโรยด้วยแป้งเล็กน้อยและวางไว้ด้านบนของกันและกัน
การหั่นบะหมี่ทำได้ดีที่สุดในรูปสามเหลี่ยมขนาดกลาง วิธีนี้จะทำให้คงรูปได้ดีขึ้นและไม่บวมระหว่างการปรุง
บะหมี่ปรุงสุกสามารถอบแห้งในเตาอบ จึงจะสามารถเก็บไว้ได้นาน.
สิ่งนี้ต้องการ:
จากนั้นก็สามารถจัดเก็บได้ บะหมี่แบบนี้จะช่วยในช่วงเวลาที่คุณต้องทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและมีเวลาน้อย ทำซุปแสนอร่อยและอาหารจานหลักแสนอร่อย
บะหมี่โฮมเมดปรุงสุกแห้งดีในอากาศ
ในการดำเนินการนี้คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:
การเตรียมดังกล่าวจะปรุงเพียง 5 นาทีหลังจากน้ำซุปหรือน้ำเดือด มันถูกเก็บไว้น้อยกว่าการอบแห้งในเตาอบเล็กน้อย แต่มันจะนุ่มกว่า
ที่ดีที่สุดคือใช้ในการปรุงอาหารที่ไม่ผ่านการอบร้อนเป็นเวลานานหรือลดระดับลงในจานก่อนปรุงอาหารไม่นาน (ควรทำเมื่อปรุงซุป)
สูตรก๋วยเตี๋ยวที่บ้านสามารถเก็บไว้ได้นานสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง
ก๋วยเตี๋ยวดังกล่าวจะช่วยต้อนรับพนักงานต้อนรับเมื่อพวกเขาพบเพื่อนและญาติที่มาโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้าและช่วยให้เตรียมอาหารได้ง่ายขึ้น
การปรุงบะหมี่โฮมเมดเป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะใช้เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ
เมื่อตัดก๋วยเตี๋ยวควรใช้มีดหยิกดังนั้นเส้นจะดูแปลกตาและตกแต่งจาน พนักงานต้อนรับคนอื่น ๆ บางคนชอบที่จะบิดพวกเขาเล็กน้อย
หากต้มบะหมี่ทันทีหลังจากปรุงอาหารสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในแป้งได้ เคล็ดลับนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซุปและก๋วยเตี๋ยวแบบลากแมน
ธัญพืชผงสามารถผสมกับแป้งสาลี มักใช้บัควีท แต่ควรต้มบะหมี่ที่มีส่วนผสมลับเหล่านี้ทันที
ทุกคนพูดในเชิงบวกเกี่ยวกับบะหมี่ดังกล่าวเท่านั้น ท้ายที่สุดมันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วและด้วยเหตุนี้อาหารก็กลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่ใส่สีและยังอร่อยอีกด้วย
บะหมี่โฮมเมดไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้นมีประโยชน์ จะไม่มีสารที่ผู้ผลิตรายใหญ่นิยมใช้เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และเพิ่มอายุการเก็บรักษา อาหารที่เพิ่มจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดจะได้กลิ่นหอมและตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว
