มันไม่มีความลับที่จานที่นิยมที่สุดในหมู่คนในทุกทวีปคือและจะเป็นพิซซ่า นี่เป็นจานอร่อย - แทบจะไม่มีใครโต้แย้งกับคำสั่งนี้
ความลับของพิซซ่าคืออะไร? แน่นอนที่เป็นแกนหลักอย่างที่คุณรู้นี่มันไม่มีอะไรนอกจากแป้ง มันเป็นธรรมเนียมที่ว่ายีสต์เป็นสิ่งจำเป็นในแป้งพิซซ่า บางคนคิดว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพและดังนั้นจึงชอบที่จะทำโดยไม่มีพวกเขา ทุกคนรู้ว่าในปัจจุบันไม่มีการเริ่มต้นวัฒนธรรมที่แตกต่างกันสำหรับยีสต์ แต่ใช้ยีสต์เคมี อิทธิพลของร่างกายที่ไม่ใช่มนุษย์ของพวกเขาแทบจะเรียกได้ว่าเป็นบวก
วิธีทำแป้งโดยไม่ต้องยีสต์
อย่างที่คุณทราบยีสต์ธรรมชาติพบได้ในธรรมชาติ ตามกฎแล้วพวกเขาจะกระโดด แต่พวกเขาไม่ได้ใช้สำหรับการอบขนมปัง
แป้งที่ไม่มียีสต์เตรียมในลักษณะเดียวกับแป้งยีสต์ คุณไม่ต้องมองหาสูตรพิเศษใด ๆ สิ่งที่จำเป็นคือการเปลี่ยนองค์ประกอบของมันเล็กน้อย
ความลับทั้งหมดคือแป้งที่ไม่มียีสต์จะต้องเริ่มต้นโดยไม่ต้องใช้ผงฟูเคมีซึ่งก็คือควรใช้ยีสต์ธรรมชาติ บทบาทนี้สามารถเล่นพูด kefir
ในการทำแป้งแบบนี้คุณต้องใช้เวลาไม่เกินสองแก้วของ kefir หรือโยเกิร์ต ในกรณีหลังคุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าโยเกิร์ตไม่หวาน นอกจากนี้คุณจะต้องเนยละลายหนึ่งช้อนชาโซดาอบเกลือหนึ่งช้อนและแป้งครึ่งกิโลกรัม
ร่อนแป้งโดยไม่ล้มเหลวและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด แป้งจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นเรื่อย ๆ - จนกระทั่งแป้งเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ควรใช้แป้งที่ไม่มียีสต์เป็นก้อนแข็งเพราะอาจส่งผลเสียต่อรสชาติได้
เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ถึงเวลาที่จะเริ่มการบรรจุ หากเรากำลังพูดถึงพิซซ่าคุณก็สามารถทำไส้ได้ - ไม่มีสูตรอาหารสากล มันอาจเป็นเนื้อสัตว์เบคอนหัวหอมผักต่าง ๆ ผลไม้ - รายการสามารถต่อเนื่องเป็นเวลานาน อย่าลืมเกี่ยวกับชีส - คุณไม่สามารถบันทึกในพิซซ่าได้
แป้งที่ไม่มียีสต์สูตรที่ไม่ซับซ้อนได้อย่างรวดเร็วก่อนจะเหมาะสำหรับการอบพิซซ่า แม่บ้านแต่ละคนสามารถทำให้สูตรของแต่ละคนปรับให้เข้ากับคุณสมบัติของเตาอบของเขา สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใช้ผงฟูเคมี แต่ต้องหันไปใช้ยีสต์ kefir
วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องยีสต์ในรูปแบบอื่น ๆ ? มีอีกสูตรหนึ่งที่ได้รับการทดสอบและรับรองจากแม่บ้านหลายคน
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แป้งสามถ้วยควรใช้แป้งพรีเมี่ยมน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะสามในสี่ของนมและไข่สามฟอง
ครีมรวมกับนมวิปปิ้งล่วงหน้าไข่เกลือและเนยละลาย มวลทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งข้าวสาลีลงไป มวลที่ได้จะต้องผสมกันอีกครั้ง คุณควรทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งยืด
ทันทีที่แป้งพร้อมใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถอบทุกอย่างที่คุณต้องการได้
นอกจาก kefir เป็นธรรมชาติแล้วผงฟูยังสามารถใช้ชีสกระท่อม มันจะต้องผสมกันอย่างดีกับไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส ครีมเปรี้ยวในกรณีนี้ผสมกับโซดาและอนุญาตให้ใส่ เนยจะต้องละลายเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในคอทเทจชีสเพิ่มครีมเปรี้ยวผสมโซดาและน้ำตาล
มวลทั้งหมดจะต้องผสมอย่างถูกต้องเพิ่มแป้งตามความจำเป็น หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มรีดแป้งเตรียมไส้และอบในเตาอบ
ตามกฎแล้วถ้าคุณปรุงแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์มันจะกลายเป็นความงดงามเป็นพิเศษ
