ลูกแพร์จระเข้หรืออะโวคาโดมีขนาดเล็กขนาดของผลไม้ในอเมริกาใต้ มันมีชื่อที่แปลกมากเพราะชาวอังกฤษ พวกเขาเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันของผิวของผลไม้ที่มีสีเขียวเข้มของผิวหนังของจระเข้
ลูกแพร์จระเข้อยู่ในประเภทเดียวกันพืชเช่นการบูรอบเชยและต้นลอเรล เป็นไม้ผลที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีมงกุฎกว้างและกิ่งก้านค่อนข้างเปราะสามารถสูงได้ตั้งแต่สิบห้าถึงยี่สิบเมตร ในขณะเดียวกันก็น่าแปลกที่ต้นไม้ดังกล่าวเติบโตเร็วมาก ใบของลูกแพร์จระเข้กว้างมีหนังปลายแหลมเล็กน้อย ต้นไม้บานในเดือนกุมภาพันธ์ - เมษายนดอกไม้สีขาวจะถูกเก็บรวบรวมไว้ในช่อดอกที่สวยงาม โรงงานแห่งหนึ่งให้ผลผลิตโดยเฉลี่ยประมาณ 1,000-1200 ผลต่อปี ในการทำให้ผลสุกเต็มที่ต้องใช้น้ำแสงแดดและความร้อนเป็นจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่เม็กซิโกและเปรูถือว่าเป็นบ้านเกิดของอะโวคาโดในประวัติศาสตร์อย่างถูกต้อง สภาพอากาศกึ่งเขตร้อนและเขตร้อนที่ไม่รุนแรงเป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับต้นไม้ชนิดนี้ ปัจจุบันลูกแพร์จระเข้มีการปลูกในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาบราซิลแอฟริกาฮาวายเม็กซิโกและอิสราเอล ประเทศเหล่านี้เป็นประเทศผู้ส่งออกหลักของผลิตภัณฑ์นี้
รสชาติของผลไม้นั้นแปลกมากเนื้อสีเขียวหรือเขียวเหลืองค่อนข้างชวนให้นึกถึงเนยแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
ในบ้านเกิดของพวกเขา - ในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง -ลูกแพร์จระเข้มีความหมายเช่นเดียวกับขนมปังหรือเนื้อสัตว์ในประเทศแถบยุโรป เนื้อละเอียดของมันประกอบด้วยโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนนั่นคือน้ำมันพืชบริสุทธิ์ ร่วมกันปกป้องหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพให้พลังงานที่จำเป็นแก่กล้ามเนื้อหัวใจและส่งเสริมการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้น ส่วนที่เหลือมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพและความงามเช่นกรดโฟลิกวิตามินของกลุ่ม A, B, E, C, PP สารเหล่านี้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบมีคุณสมบัติในการต่อต้านความเครียดและเครื่องสำอาง - ให้ความชุ่มชื้นนุ่มและบำรุงผิวฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผมที่อ่อนแอและฟื้นฟูร่างกายโดยรวม
ควรสังเกตผลของกลูตาไธโอนแยกต่างหาก -กรดอะมิโนที่พบในอะโวคาโดซึ่งช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดและไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นสารคล้ายไขมันที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล น้ำมันที่ได้จากผลของลูกแพร์จระเข้ได้พบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์สมัยใหม่ ยาที่ทำขึ้นบนพื้นฐานใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคปริทันต์ scleroderma และ arthrosis
