Deniz dana ton balığı Fransız denir.Bunun nedeni, balıktan daha fazla ete benzeyen ton balığı etinin en yoğun dokusudur. Bu balığın çok asil tadına, besinlerin ve çeşitli vitamin ve mikro elementlerin (Omega-3, D vitamini, potasyum, vb.) Tonlarındaki yüksek içeriğe dikkat etmek gerekir.
Ton balıklarının tek dezavantajı şudurHazırlanırken, genellikle biraz kuru olduğu ortaya çıkıyor, ancak bu, insan vücuduna muazzam yararı göz önüne alındığında, bu harika balığı yemeyi reddetmek için bir neden değil. Bu sorun çok kolay çözüldü: tariflerimize göre fırında pişmiş ton balığı, çok sulu ve lezzetliyken, düşük kalorili, ağırlıklarını izleyenleri memnun etmeyen ve hoş bir hafif limon gölgesiyle.
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
ton balığı filetosu, limon suyu, tadına bakmak için biraz tuz
Pişirme yöntemi
Ton balığı filetosu küçük dilimler halinde kesilerek tatlandırılır.
Sonra biraz limon suyu serpin ve bırakın30 dakika uzanın (elbette ki tavsiye edilir; ancak bu kadar boş vaktiniz olmadığında, bu marinasyon süresini kısaltabilirsiniz).
Bu süreden sonra turşu filetoTon balığı hazırlanan folyonun üzerine koyulmalı ve sıkıca sarılmalıdır, böylece delik kalmayacaktır. Hazır ton balığı ile folyoyu bir fırın kabına koyun ve yarım saat boyunca fırına koyun (önceden 200 dereceye kadar ısıtılması gerekir).
Hazır pişmiş orkinos güzel veTaze sebzeler, fırında patates dilimleri ve yeşillikler ile servis edilebilir! Yemeğin hazırlanması çok kolay olmasının yanında çok yumuşak ve lezzetli olacak.
Fırında ton balığı pişirmek için size başka bir tarif sunuyoruz.
İhtiyacınız olacak: 1 kg ton balık, yarım bardak zeytinyağı, 10 adet zeytin, karabiber - tadına göre yarım kaşık tuz
Bu tarif için fırında ton balığı da hazırlamak kolaydır ve sizden fazla zaman gerektirmez.
Kesilmiş ve temizlenmiş ton balığı dikkatliceakan soğuk su altında durulayın ve küçük dilimler halinde çekerek kesin. Derin, küçük bir tavada az miktarda yağı ısıtın. Ton balığı dilimleri, karabiber ve tuzla ovalanmalı, tereyağı ile hafifçe yağlanmalı ve bir fırın tepsisine koyulmalıdır. Ortalama 40 ° C sıcaklıkta iyi ısıtılmış bir fırında, bazen tavada et suyu ile birlikte orkinos dökülerek pişirilmelidir. Konserve zeytinler, yeterince ince çubuklara bölünmelidir. Daha sonra, fırında pişirilmiş bitmiş ton balığı hafifçe ılık bir kaba kaydırılır ve doğranmış zeytinlerle süslenir. Sıcak masaya servis edilir.
Biber, patates ile fırında pişmiş ton balığıve doldurulmuş zeytinler de sizi büyük bir tat ve hazırlanma kolaylığı ile memnun edecektir. Bu tarif uyarınca fırında pişmiş levrek de iyi olacak.
Вам понадобится:1 kg ton balık, fileto, 400 gr patates, 200 gr peynir, tercihen durum, bir kaşık tereyağı, tuz, 2 dolmalık biber, 200 gr ekşi krema, iki kaşık buğday unu, bitkisel yağ, biber .
Ton balığı filetosunu küçük parçalara ayırmanız veonları biraz bitkisel yağda kızartın, sonra pişirme için bir forma koyun. Doğranmış patatesler bir tavada hafifçe kızartılmalıdır. Zeytin ve doğranmış biber ile balığa ekleyin.
Sos hazırlamak için unu kuru bir tavada ısıtmanız ve bir kaşık tereyağını eritmeniz gerekir. Sonra ekleyerek, hızlıca karıştırarak ekşi kremayı ekleyip kaynatın.
Получившимся соусом надо залить рыбу, посыпать ее rendelenmiş peynir ve 180 derece sıcaklıkta pişene kadar fırında pişirin. Servisten önce, fırında pişmiş ton balığı doğranmış otlar ile serpmek için tavsiye edilir.
