Bir garnitür için et sos ile nasıl yapılırpatates püresi mi, makarna mı? Sorunun cevabını aşağıda bulabilirsiniz. Bu gulaşın taze yağsız domuz etinden daha lezzetli ve daha hızlı hazırlandığı belirtilmelidir. Ancak istenirse, yemek sığır, kümes hayvanları, kuzu eti ve dana eti yapılabilir.
Gulaş için bileşenler:
Etli bir sos yapmadan önce, ana bileşen iyi işlenmelidir. Bunu yapmak için, yağlı olmayan bir ürün yıkanmalı, gerekli olmayan tüm elemanları kesmeli ve sonra orta küpler halinde kesilmelidir.
Daha fazla et eklemek için (domuz eti)lezzetli ve besleyici, beyaz soğan ve orta boy havuç gibi sebzelerle pişirilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için, malzemeler temizlenmeli ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Böyle gulaş yapmak için makarna (domates) kullanmak istemiyorsanız, yerine taze domates almanız önerilir. Yıkanmaları ve küçük küpler halinde kesilmeleri gerekir.
Подлив из мяса следует начинать готовить с ana malzemeyi kavurma. Bunu yapmak için, tencereyi ateşe atmanız, içine yağ dökmeniz ve işlenmiş tüm domuz eti koymanız gerekir. Orta ateşte 17 dakika pişirin. Bu süre zarfında, et kısmen yumuşatılmalı ve aromatik bir kabukla örtülmelidir.
Etle sos nasıl yapılır, böylece ortaya çıkardoyurucu, zengin ve kokulu? Bunu yapmak için, doğranmış beyaz soğan, orta boy havuç ve taze domatesleri kızarmış domuz etine ekleyin (domates salçası kullanılmıyorsa). Malzemelerin yanında, filtrelenmiş su dökün, yenibahar, et için baharatlar, lavrushka ve sofra tuzu ekleyin. Bu bileşimde, bileşenlerin kapalı bir kapak altında 46 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.
Et tamamen yumuşak olduktan sonra vesu kısmen buharlaşacak ve sadece kalın ve zengin bir sos bırakacak; domates salçası ve kalın ekşi krema bir güveç içine konmalıdır. Bu bileşenlerle birlikte, gulaşın üç dakika kaynatılması ve daha sonra sobadan çıkarılması, rendelenmiş sarımsak dişlerini ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 6 dakika kapalı kapağın altında tutun.
Etli domates sosu birlikte servis edilirpatates püresi veya makarna ile. Bu yemek her zaman sıcak olmalı. Ayrıca taze otlar, çavdar veya taze buğday ekmeği ile sunulması tavsiye edilir.
