Sıcak sakatat yemekleri - harika servislerekonomik hostes için. Buna ek olarak, ucuz ve lezzetli, ve yemek pişirme çok zaman almayacak ve farklı olacaktır. Genel olarak, tavuk kalplerinden elde edilen tarifler farklılıklar gösterebilir. Ama neredeyse her zaman lezzetli görünüyor, ki şenlikli masa bile günlük diyetten bahsetmekten değil, hizmet etmekten utanmayacak!
Domates salçası veya ekşi krema gibi malzemeleri kullanarak tavuk kalp sosu için tarifler vardır. Buna ek olarak, burada mantarları ve diğer bileşenleri başarıyla birleştirebilirsiniz. Öyleyse başlayalım.
Tavuk Kalp Soslu Domates Salçası
Şık bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız var:
- tavuk kalpleri - yedi yüz gram;
- birkaç havuç;
- soğan;
- yaprak maydanoz;
- bir biber karışımı;
- birkaç yemek kaşığı domates salçası (% 25);
- yiyecekleri kızartmak için biraz bitkisel yağ;
- beğeninize biraz tuz.
Pişirmeye başlıyoruz:
- Soğanları havuçla temizleriz. Kök mahsulünü ovuyoruz ve soğanı küpler halinde kesiyoruz. Her iki malzemeyi de iyi ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Ve kızarttıktan sonra bir tavaya koyun.
- Tavuk kalpleri (taze almak yerine taze almak daha iyidirdurulayın ve bir kevgir içinde atın. Aşırı nem boşaltıldığında, 10-15 dakika boyunca bir tavada kızartın. Kızartma yaparken et suyu göze çarpar, ancak yemeğin çok sert çıkmaması için kuruyana kadar buharlaştırılmasına gerek yoktur.
- Yan ürün kızartma sırasında oluşan sıvı ile birlikte, önceden hazırlanmış soğan ve havuç eşliğinde bir tencereye koyun.
- Lavushushka ile biber ve baharat karışımı ekleyin.
- Kalpleri örtmek için su (veya tavuk suyu) dökün. Söndürmek için tavayı küçük bir ateşe koyduk.
- Kaynadığı anda, hafifçe karıştırarak domates salçası ekliyoruz. 15 dakika haşlayın.
- Bu tavuk kalpleri sosunun en lezzetli, herhangi bir garnitür ile servis yapabilirsiniz. Örneğin, patates püresi veya haşlanmış pirinç ile.
Ekşi krema ile tavuk kalp sosu nasıl yapılır
Herkes domates salçası sevmez.Belki de doktorların tavsiyesi üzerine kullanmamalısınız (ve bu olur)? Bu durumda, üzülmemelisiniz, ancak tariflerde tavuk kalplerinden gelen sos, domates salçası başarıyla ekşi krema veya krema ile değiştirilebilir.
Bu seçenekte pişirmemiz gerekiyor: bir kilo tavuk kalbi, bir bardak ekşi krema, büyük bir soğan veya birkaç küçük, tatmak için biber ve baharat karışımı, yağ, tuz ve lavrushka.
hazırlık
- Soğanı temizler ve ince ince doğrayın. Hafifçe kızartın.
- Kalpleri yıkarız ve aşırı nemden kuruturuz. Sonra “kızarana” kadar bitkisel yağda kızartın.
- Kalpleri bir tencereye koyup soğanla karıştırıyoruz.Su (yaklaşık bir litre) ile doldurun ve en küçük ateşte yarım saat pişirin. Finalde, tavaya ekşi krema ve baharat karışımı ekleyin. On dakika daha karıştırın. Ateşi kapatın ve tabağı bir kapakla kapatın - biraz demlenmesine izin verin. Ve orada servis yapabilirsiniz.
Çeşitli tavuk sos türleri çok uygundur.günlük beslenmenin ikinci dersleri için kalpler. Ama onları tatil için pişirebilirsiniz. Soslu yumuşak sakatat, patates veya makarna, pirinç veya buğday lapası ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Herkese afiyet olsun!
