Tavuk kalpleri yemekleri çok lezzetli olabilir.ve besleyici. Bu ürünün ete oranla nispeten ucuz olmasına rağmen, dünyanın birçok mutfağında değeri var. Tavuk kalpleri, uygun şekilde hazırlandığında özgün bir tada sahiptir.
Tavuk kalplerinden orijinal ve lezzetli yemeklerden biri oldukça basit bir şekilde pişirilir ve büyük harcamalar gerektirmez. Hazırlık yapmak için, önceden almalısınız:
Ayrıca sebzelerin pasaj yapılacağı küçük bir tencereye ihtiyaç duyulur ve diğer tüm malzemeler haşlanır.
İlk olarak, kalpler iyice yıkanır, fazla yağ kesilir. Soğanlar orta büyüklükte küpler halinde kesilir ve zeytinyağlı bir tavada (ayçiçeği olabilir) geçirilir.
Fiyonkta net bir renk elde etmek içinBurada tavuk kalpleri ve yaklaşık 15 dakika güdük. Şimdi havuç yapabilirsin. Temizlenir ve 3 cm'den uzun olmayan ince çubuklara kesilir.
Bir saatin çeyreğinden sonra havuçlaryahni tavada zaten haşlanmış malzemelere. Şu anda, ekşi krema baharatlarla karıştırılır. Hafif bir tat ve renk için zerdeçal ekleyebilirsiniz. Sıvı sos severler buraya biraz su katıyor.
Bu sos bir tavada malzemelerin üzerine dökülür ve içeriği 10 dakika daha pişirilir. Doğranmış yeşillikleri serpiştirilmiş basit bir tavuk kalpleri yemeğin sonunda.
Reçete göre yapılan bir tavuk yemeği çok tatmin edici olabilir ve ana yemek olarak sunulabilir. Kızartmak için yapmanız gerekenler:
Tüm sebzeler önceden temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Tavuk kalpleri de işlenir. Sebzeler büyük küpler halinde kesilir ve baharatlarla karıştırılır. Kalpler de buraya eklenir.
Patatesler büyük parçalar halinde kesilir ve pişirme kaplarında istiflenir. Üstüne sebze ve kalp karışımı yerleştirilir. Her bir tencereye 1 bardak kaynar su dökülür.
Tüm kaplar bir saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırına konur. Servis yapmadan önce her porsiyona doğranmış yeşillikler yerleştirilir. Tavuk kalplerinin bu basit yemeği, herhangi bir masada vurgulanacak.
Bu tarif, sahip olmayan ev kadınlarına hitap edecekyemek pişirmek için çok zaman var, ama aile üyelerini güzelliklerle şımartmayı seviyorlar. Tavuk karaciğeri ve kalp tabağı tarifi, hevesli bir bekar tarafından bile gerçekleştirilebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Soğanı soyun ve doğrayınyarım halkalar. Kalpler ve karaciğer iyi yıkanır ve yağ ve damarlar onlardan çıkarılır. İlk olarak, soğan yarı saydam olana kadar kızartılır. Sonra kalpler buraya eklenir. 15 dakika sonra karaciğeri oraya koyabilirsiniz.
Aydınlandığında, kaydırmanız gerekirekşi krema ve defne yaprağı dökün. Küçük hindistan cevizi iyi doğranır ve az miktarda toplam kütleye gönderilir. Yemeğin 15 dakika daha güveçte verilmesi gerekecektir.
Servis yapmadan önce, üstteki her plakaya doğranmış yeşillikler eklenir. Daha fazla miktarda taze maydanoz varsa daha iyidir.
Lezzetli ve orijinal atıştırmalıklar sakatattan hazırlanabilir. Bunlardan biri herhangi bir gurmenin ihtiyaçlarını karşılayabilecektir. Hazırlanması gerekecek:
Sakatatları yıkamak ve onlardan fazla yağı çıkarmak gerekir. Daha sonra, bir tencerede, 3 adet defne yaprağı ve 6-7 adet karabiber bezelyesi eklenerek 1 saat pişirilir.
Bundan sonra yangın kapanır ve sakatat çıkarılmadan soğumaya bırakın. Böylece çok yumuşak ve sulu olacaklar. Sonra mideler ve kalpler küçük küpler halinde kesilir.
Soğanların iyi temizlenmesi ve yıkanması gerekir.Büyük yarım halkalara kesilir ve bir tavada kızartılır. Şeffaflaştığında susam eklenir ve birkaç dakika sonra kırmızı biber eklenir. Kızartma sırasında içeriği iyice karıştırmak gerekir, çünkü baharatlar hızlı bir şekilde yanabilir.
10 dakika sonra, bir tavadan geçirilen bir tavada kütleye sarımsak eklenir. Hemen sakatatları aynı yere koyun ve soya sosu ilavesiyle 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Pişirdikten sonra, çanak kapak 30 dakika daha kapalı olarak demlenmelidir, böylece kalpler ve mideler sosun aromasını ve tadını emer. Servis yapmadan önce kıyılmış otlar serpin.
İkincisi için hızla bir kalp tavuk kalıbı pişirebilirsiniz. Minimum miktarda malzemeye ihtiyacı olacak:
Sakatat iyice yıkanmalı ve yağ çıkarılmalıdır. Kalpler ikiye bölünür. Biraz dövülmeleri gerekiyor. Sonra yumurtalar un ve baharatlarla karıştırılır.
Kalplerin yarısı bu karışıma iyi batırılır ve güzel bir altın rengine kadar kızartılır. Onlara herhangi bir garnitür ile servis yapabilirsiniz.
Tavuk kalplerinden tarifler de Kafkas mutfağında popülerdir. Ayrıca başka sakatat da kullanırlar. Sonunda Kuchmachi çok aromatik ve tatmin edicidir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Önce sakatatı iyi yıkamanız gerekir. Kalplerde fazla yağ ve aortu giderin. Karaciğer ve mide 4 parçaya bölünür. Soğan yarım halkalarda doğranır.
Sakatat, küçük bir kabuk oluşana kadar yüksek sıcaklıkta kızartılır. 0,5 litre suya yarım porsiyon şarap eklemeniz ve bu karışımı tavaya dökmeniz gerekir.
Tadı tatmak, karabiber ve tuzlamak için. Sıvı tamamen buharlaşana kadar bu karışımı yaklaşık 30 dakika haşlayın. Bu sırada başka bir tavada, soğan yüksek ısıda 5 dakika boyunca kızartılır.
Kalan tüm baharatlarhomojen bir kütleye kadar harç. Şarabın geri kalanı buraya eklenir ve karışım sakatatlı bir tavaya dökülür. 2-4 dakika sonra soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. 5-10 dakika daha söndürün.
Yemeği büyük bir tabağa dökün, nar taneleri ve doğranmış kişniş serpin. Kuchmachi pide ile sıcak yenilmelidir.
Öğle yemeği için orijinal bir menü hazırlamak için çok fazla para ve zaman harcamanıza gerek yok. Her evde bulunan standart bir ürün seti ile lezzetli bir tavuk kalbi yemeği yapılabilir.
Güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Sakatat iyi yıkanır ve hepsiaşırı yağ. Uzunlamasına 4 parçaya kesilirler. Soğanlar küçük küpler halinde doğranır ve kalplerle karıştırılır. Malzemeler bir tavada 10-15 dakika kızartılır. Daha sonra buraya un eklenir ve sürekli karıştırılarak süt dökülür.
Karışım tatmak ve bırakmak için tuz ve karabiber15 dakika daha pişirin. Şu anda, makarna kaynatılır ve yağlanmış bir şekilde düzenlenir. Tavadan sakatat eklenir.
Yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın. Bu kütle güveç dökülür. Rendelenmiş peynir ile doldurulur ve küçük tereyağı parçaları serilir.
20 dakika boyunca, kalıp fırına 200 ° C'de gönderilir. Evin tavuk karaciğeri varsa, bu yemeğe de ekleyebilirsiniz.
Tavuk kalp yemekleri yapmak için genellikle çeşitli soslar kullanılır. Sakatat çeşitli varyasyonlarda pişirilebilir. Hardal ve peynir sosu kalplere keskin bir tat verir.
İçinde sakatat koymak için karıştırmak gerekir 1bir çorba kaşığı hardal ve 150 ml krem. Karışıma 20 ml zeytinyağı ekleyin. İçinde 500 g kalp haşlanır. 20-30 dakika sonra, rendelenmiş peynir buraya eklenir.
Ve ayrıca kullanarak çıkmak için lezzetli bir yemekpeynir ve yoğurt sosu. Sakatat önce bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra soğan ve krem peynir, herhangi bir katkı maddesi olmadan küplere eklenir.
25 dakika sonra, basından geçirilen sarımsak ilavesiyle aynı kütleye bir bardak yoğurt dökülmelidir. Sonunda, doğranmış yeşillikler tabağa eklenir.
Birçok ev aleti artık buna sahip. Çok fazla zaman yapmadan pişirmenizi sağlar. Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
Sakatat yıkanmalı ve ikiye bölünmelidir.Yavaş bir tencerede 15-20 dakika boyunca havuçlu tereyağında kızartılırlar. Buraya 2 bardak su dökülür ve gerekli baharatlar eklenir. Yıkanmış pirinç dökülür.
Yemeği 30 dakika boyunca kapalı olarak haşlayınyavaş pişirici. Servis yapmadan önce, pirinç doğranmış yeşil soğanlarla serpilir. Böyle bir yemek, doğru beslenmeye bağlı olan veya terapötik bir diyet uygulayan insanlar tarafından hazırlanabilir.
