Fondü İsviçre'den bize geldi.Başlangıçta, ateşe verilen peynir ve şarap gibi malzemeleri içeriyordu ve her şey bir karışım haline geldikten sonra, küçük ev yapımı ekmek parçaları içine daldırıldı. Şu anda, bu yemek tamamen farklı malzemeler kullanırken, hemen hemen her yerde hazırlanır. Fondüyü nasıl pişireceğimiz hakkında çok şey yazılmıştır ve bu yemeği pişirmek için herhangi bir özel beceri ve egzotik ürüne sahip olmak gerekli değildir.
Eğer peynir yapmayı öğretirsekfondü, daha sonra yeterli peynir, baharat, biraz beyaz şarap ya da vişne likörü, yanı sıra eldeki ürünler: ekmek, sebze, et, deniz ürünleri. Bu yemek çok çabuk hazırlanır, bu yüzden misafirler gelmeden veya tatil başlamadan birkaç dakika önce hemen başlamalıdır.
İlk önce, yemeklere bazı şaraplar dökülürDüşük ısıda biraz ısıtılır. Bundan sonra peynir yavaş yavaş eklenir. Daha iyi erimesi için, başlangıçta parçalamak daha iyidir. Kabarcıkların yüzeyinde kabarcıklar görüldükten sonra baharatlar eklenir (genellikle karabiber ve hindistan cevizi alınır, fakat başkalarını da tadı için de alabilir), yanı sıra doğranmış sarımsak karanfil. Bundan sonra erimiş peynir yaklaşık üç dakika boyunca ateşte tutulur, ancak kaynamaya izin verilmez ve sonra ateşten çıkarılır, ancak altına yanan küçük bir mum yerleştirilir, bu da karışımın sertleşmesine izin vermez.
Küçük sebze parçaları (havuç, patates,brokoli ve diğerleri), kızarmış gevrek ekmek, soyulmuş deniz mahsulleri veya haşlanmış et filetosu şiş üzerine konur, karışıma batırılır ve peynir biraz soğuduktan sonra yenir.
Fondü pişirmeden önce dikkat etmelisinizyemekler hakkında. Bu amaçla, çoğunlukla ısıya dayanıklı seramik, bakır veya paslanmaz çelikten yapılmış özel kitler kullanılır. Genellikle karışımın hazırlanacağı derin bir kasenin yanı sıra birkaç küçük bardak ve iki karanfilli özel çatallar içerirler. Bununla birlikte, böyle bir kit yoksa, herhangi bir ısıya dayanıklı malzemeden yapılmış ve uygun büyüklükte ve hacme sahip bir kase kullanabilirsiniz. Çatal yerine, kebaplar için kürdan veya küçük bambu şişleri alabilirsiniz.
Çikolatalı fondü pişirmeden önce, en iyisiönceden çikolatanın eritileceği su banyosuna bakmak. Normal ateşte yaparsanız, bir topak oluşturabilir veya bir topak oluşturabilir, ancak karışımın katılaşmaması için ve bir erime yöntemi olarak değil (ki oldukça yetersiz) bir mum kullanmak daha iyidir.
Çikolata fondü nasıl yapılırdaha fazla söyleyin, çünkü böyle bir tatlı daha yaygın hale geliyor. Çikolata, kaliteli, tanınmış markaları almak için daha iyidir, türü (koyu, acı vb.) Pişirme tercihlerine bağlıdır. Aynı anda birkaç tür ekleyerek deneme yapabilirsiniz. Ayrıca biraz alkollü bir içeceğe (örneğin, viski, brendi, rom, brendi) ve baharatlara (vanilya, tarçın, zencefil vb.) İhtiyacınız olacaktır. Daha keyifli bir tat için, biraz tereyağı ekleyebilirsiniz; Tatlıyı sevenler için, daha fazla şeker almanızı tavsiye ederiz. Krema ile seyreltilmiş çikolata karışımı.
Nasıl yapılır fondü yapmak hakkında konuşmakçikolata, daha iyi harmanlandığından bahsetmeye değer. Tabii ki, seçenekler çok geniş. En çok yönlü seçenek çörekler veya ekmek dilimleri olacaktır (farklı türler alabilir). Ayrıca meyve veya çilek de alabilirsiniz. Karışımın tatlı olduğu ortaya çıktıysa sola, örneğin turunçgillere, bektaşi meyvelerine; Acı çikolata kullanılmışsa meyve tatlısının alınması önerilir, burada en etkili seçenek çilek, muz veya ikisinin bir kombinasyonu olabilir.
