"Gürcüce tavuk" deyimi ile, birçokchakhokhbili veya satsivi'ye geliyor. Fakat bu, Kafkas tariflerinde tavuk etinden pişirilebilecek her şey değildir. Çoğunlukla kuş, nar taneleri serpilir, ceviz veya demirhindi sos ile servis edilir.
Bu çok doyurucu bir yemektir. Lezzetli ve ekonomik.İlk ve ikinci olarak servis edilebilir. Gürcüce tavuk için yapılan bu tarif, darı veya mısır gevreklerinin özel bir şekilde hazırlanmasını önerir (buğulama). Bu yemeğin içine ekmek değiştirir. Ana ürün - tavuk ve tavuk eriştesi - sosu ile birlikte servis edilir. Malzemelerin sayısı büyük bir şirkette listelenmiştir. Yemek yapmaya başlayalım. Gürcü'deki tavuklar, bütün bir karkas olarak ve kuşun kalçaları ve kanatları ayrı ayrı pişirilebilir. Hemen doğranmış et alırsan, bir düzine jambon lazım. Ve birçok kanat kadar. Ayrıca bir paket ince erişte, sarımsak başı, yarım kilo soğan, üç paket ekşi krema, yeşillik, tuz, karabiber, patates. Bu yemeği büyük bir kazan içinde pişirmek arzu edilir. Önceden tüm etleri yıkadıktan sonra bacaklardaki fazla yağı kesin.
Вам потребуется одна целая тушка, 15 зубчиков sarımsak, birkaç bardak soyulmuş ceviz badem, kişniş tohumu, su ve tuz. İlk önce, tavuğu soğuk suda kaynatın. Daha sonra, durulayın, porsiyonlara kesin ve düz, geniş bir tabağa koyun. Somunları bir kıyma makinesinde veya rastolkite bükün, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın. Karışım ekşi krema gibi bir tutarlılık olmalıdır.
Kuşları parçalara ayırın, kızartıneritilmiş tereyağında sote tava. Temiz soğuk su ile doldurun ve gelsin. Sonunda tuz ve karabiber. - Kereviz yeşillikleri tadı için 200 gram haşlanmış soğan ekleyin. İki orta patlıcanı küplere karıştırın. Tuz ve yarım saat bekle - acı gitmeli. Sıkın ve tavuğa ekleyin. Pişirmeden önce dilimlenmiş domatesleri (3 adet) koyunuz. Dereotu serpilir, sos yerine et suyu ile servis edilir. Eğer kuşu söndürmekle uğraşmak istemiyorsanız, yağlı tavuk karkasını yarım kilogram kuru üzüm ile doldurun. İlk önce yarım pişmiş kadar kaynatılmalıdır. Ve eritilmiş tereyağında kuru üzümleri bir kaşık bal ile koyarız. Kuşları kıyma ile doldurun, bir iplik ile dikin ve fırında kızarıncaya kadar fırında pişirin.
