Korunmuş Kuşkonmaz Tarifi: Teknoloji ve Süreç Özellikleri

Diyetinize çeşitlilik katmak istiyorsanız, konserve kuşkonmaz tarifini almak hiç de zor değil.

Hepsi kurallara göre

Tüm insanların zevklerinin kesinlikle olduğu gerçeği göz önüne alındığındaBireysel, her biri konserve kuşkonmaz için kendi tarifine sahiptir. Seçenekler bazı küçük şeylerde birbirinden farklı olabilir, ancak işlemlerin sırası değişmeden kalır. Çalışmanız için ihtiyacınız olacak: cam kavanozlar, metal kapaklar, kuşkonmaz, tuz, sirke esansı, şeker ve su.

Çalışma aşağıdaki gibi yapılır:

1. Öncelikle bulaşıkları hazırlamanız, kavanozları ve kapaklarını herhangi bir şekilde sterilize etmeniz gerekir.
2. O zaman için ürünleri sıralamanız gerekir.korunması. Bunu yapmak için, başları henüz açılmayan düz, hasar görmemiş gövdeleri seçmeniz gerekir. Uzunlukları seçilen kutunun yüksekliğinin birkaç santimetre altında olmalıdır.
3. Şimdi hammaddelerin işlenmesi gerekiyor. İlk önce, filizler musluğun altındaki kirden yıkanmalı ve daha sonra suyu 90 dereceye kadar ısıtılmış bir havzada 5 dakika boyunca alçaltılmalıdır.
4. Konserve kuşkonmaz için bu tarifSalamura hazırlanmasını içerir. Bunu yapmak için, bir litre suda 5 gram sirke ve 25 gram tuz çözündürülür. Kompozisyon kaynatılmalı ve derhal ısıdan uzaklaştırılmalıdır.
5. Kavanoza kuşkonmazı sıkıca saplayın ve başları kesinlikle üstte olmalıdır. Her birinin altına önce bir defne yaprağı ve bir diş sarımsak koymanız gerekir.
6. İçeriği sadece marine ile doldurmak, bir kapak ile örtmek ve sterilizasyon için bir su kabına koymak için kalır. Bu, bulaşıkların hacmine bağlı olarak 20 veya 25 dakika sürer.
7. Bundan sonra, ürün içeren sıcak kutular sıkıca kapatılmalı, kapatılmalı ve tamamen soğuyana kadar bu konumda bırakılmalıdır.

Konserve kuşkonmaz için en basit tarif budur. Daha birçok ilginç yol var.

Kullanışlı bilgi

Kuşkonmazın nasıl korunacağına karar vermeden önce,ürünün kendisi hakkında daha fazla bilgi sahibi olmanız gerekir. Çoğu zaman, yiyeceklerde kullanılan genç sürgünlerin kafalarıdır. Bu bir tesadüf değildir, çünkü bitkinin geri kalanına kıyasla en yararlı azot içeren maddeleri içerenler. Ayrıca, en hassas ve besleyicidirler. İlginç bir şekilde, taze genç filizlerde çok çeşitli ve zengin bir vitamin bileşimi (A, C, E, B2, B6, B9 ve PP). Kuşkonmazdaki bazılarının miktarı lahana veya domateslerden çok daha yüksektir. Koruma ilkbaharın başlarında yapılabilir. Nisan ayının sonunda, ürün zaten tam olgunluğa ulaşıyor. Hasat sırasında, konuyu uzun bir kutuya koymadan, hasat sürgünlerini derhal işlemeniz gerektiği gerçeğini dikkate almak gerekir. Aksi takdirde, fermantasyon işlemi sırasında, gövdelerin yapısı değişecektir. Daha lifli ve tadı biraz acı olacaktır. Böyle bir ürün yemek zaten arzu edilmez.

Ev yapımı müstahzarlar

İyi ev hanımları sürekli stok yaparlar.Bu, en sevdiğiniz yemeği herhangi bir zamanda sorunsuz bir şekilde pişirmenizi sağlar. Sağlıklı bir diyetin hayranları kesinlikle konserve kuşkonmaz gibi olmalıdır. Kış için, genellikle 0,5 ve 1 litrelik teneke kutulara sarılır. En yaygın yöntem herhangi bir özel ürün gerektirmez. Sadece gereklidir: 500 gram kuşkonmaz sapı için - 20 gram tuz, 5 gram sirke, yenibahar ve bezelye ve su.

Tüm süreç bir buçuk saatten fazla sürmez. İlk önce ihtiyacınız olanlar:

1. Lahanayı 1 saat soğuk suda bekletin.
2. Kavanozları hazırlayın ve sonra sürgünleri ayakta durun. İstenirse, birkaç parçaya kesilebilirler.
3. Kavanozlara kaynar su dökün ve 15 dakika aynı pozisyonda bırakın.
4. Bundan sonra suyu boşaltın, tuz ekleyin ve tekrar kaynatın.
5. Her kavanoza sirke dökün, karabiber koyun ve hazırlanan sıcak çözeltiyi dökün.
6. Metal kapaklarla sıkıca sarın.

İş bitti. Sadece tam soğumayı beklemek kalır. Sürecin kademeli olarak ilerleyebilmesi için kavanozlar sıcak bir şeye iyice sarılmalıdır.

Aromalı Ürün

Lezzetli konserve kuşkonmaz ortaya çıkıyordomates. Doğru, bu ek ürünlerin varlığını gerektirecektir: 1 kilogram kuşkonmaz fasulye - 5 kilogram domates, ½ kilogram soğan ve biber, 200 gram sarımsak, 2 su bardağı bitkisel yağ, 50 gram şeker, 1 acı biber, 4 yemek kaşığı sirke , tuz ve yeşillik (maydanoz, dereotu).

Pişirme sırası:

1. İlk olarak, domateslerin yıkanması ve daha sonra patates püresine dönüşmek için bir blender kullanılması gerekir. Sonra kütleyi geniş bir tavaya dökün, sobaya koyun ve bir saat boyunca orta ateşte kaynatın.
2. Yıkanmış çekirdekleri orta boy parçalara (2 santimetre) kesin ve domatesli bir tavaya gönderin. 40 dakika daha söndürün.
3. Soyulmuş tohumları patates püresi haline getirin, toplam kütleye ekleyin ve 10 dakika pişirin.
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, hafifçe kızartın ve daha sonra kaynar fasulye ile bir tavaya koyun ve 10-15 dakika daha pişirin.
5. İnce doğranmış acı biber ve sarımsak, kalan malzemelerle birlikte tavaya gönderin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.

Son aşamada, sıcak karışımı bankalara koyun ve hemen yuvarlayın.