Hiç beyaz veya kırmızı alabalık yedin mi?Hangi balık daha iyi? Bu ve diğer soruların cevapları makalede bulunabilir. Alabalıkların somon familyasına (Salmonidae) ait çeşitli tatlı su formları ve balık türleri için ortak ad olduğu bilinmektedir. Ailenin yedi cinsinin üçünde alabalık vardır: loaches (Salvelinus), somon (Salmo), Atlantik türlerini ve Pasifik somonu (Oncorhynchus).
Hiç beyaz alabalık gördün mü?Bu ne biçim bir balık? Alabalık, yukarıda tartıştığımız gibi çeşitli somon türleri için ortak (toplu) bir isimdir. Her et çeşidinin kendine özgü bir rengi vardır ve beyaz, kırmızı veya pembe olabilir. Birçok yönden, bu nüans yiyeceklerin, habitatların türüne ve türüne bağlıdır.
Süpermarketler ve büyük miktarlarda depolarda satılan balıklar, balık çiftliklerinde yapay olarak yetiştirilen beyaz alabalıktır. O beyaz et ve bazen - pembe.
Beyaz alabalık. Bu ne tür bir balık? Alabalık temsilcileri ezici çoğunluklarında büyük boyutlarda farklılık göstermez. Genellikle ağırlıkları 200-500 g ve vücudun uzunluğu 25-30 cm'dir.
Bu gibi parametreler, esas olarak akışa sahiptir.(nehir) ve göletlerde, havuzlarda ve kafeslerde yetiştirilen alabalık. Bazı kişiler büyür ve 2 kg'a kadar kilo alır. Ancak bu tür devler yalnızca vahşi doğada bulunabilir.
Farklı alabalık türleri farklı renklendirilir.Hepsi balığın büyüdüğü şartlara bağlı. Klasik, sırtı koyu yeşil renkte olan kişilerin yeşilimsi bir renk tonu ile renklendirilmesidir. Bu balıkların enine çizgileri olan parlak kenarları vardır. Açıkça görülebilen küçük siyah veya koyu kırmızı lekelerdir (bazı kişiler için, parlak bir kenarlıkla belirtilmişlerdir). Karın gri bir gölge ile beyaz (bazen bakır döküm).
Temel olarak, bir tür baskındıraçık tonlarda, diğeri karanlıkta. Balıkların yaşadığı, beslendiği, mevsimi olduğu ve bazen tabanın bileşimine bağlı olduğu şeffaflığa bağlıdır. Örneğin, açık gümüş balıklar kireç suyunda yaşarlar ve dipleri peaty veya silt ile kaplanırsa, bireylerin koyu bir rengi olacaktır. Alabalık iyi yerse, yanlarında lekeler görmezsiniz. İkamet yerlerini değiştirirken, çizgilerle birlikte görünebilir ve tekrar kaybolabilirler.
Birçok insan beyaz alabalığı sever.Bu ne tür bir balık, insanlar sık sık soruyor. Alabalık küçük akarsularda, denizlerde, büyük nehirlerde ve tatlı su göllerinde yaşar. Bazı türler genellikle yaşam alanını değiştirir. Böylece, göl alabalığı yumurtlamak için nehre girer, orada göllerinden ayrılır, bazıları göle geri döner ve bazıları nehirde yaşamaya devam eder. Aynı şey tatlı su nehirlerinde ortaya çıkan deniz türlerinde de olur.
Tüm alabalık türleri, bu çeşitlerden oluşan üç temel cinste gelir:
Herkes beyaz alabalığı denemek istiyor.Bu ne tür bir balık, herkes bilmiyor. Böylece, onun derelerde, nehirlerde, denizlerde, göllerde yaşadığını söylemiştik. Bu balık en çok alabalık spor balıkçılığının popüler olduğu Norveç ve ABD'de yaygındır. Avrupa'da, suda çok fazla oksijen bulunan hızlı bir akıma sahip orman veya dağ akarsularında (nehirlerde) bulunabilir.
Ladoga'da çok sayıda alabalık bulunur veOnega Gölleri. Ermenistan'da yüksek dağ gölü Sevan'ın sularında yaşıyor. Bu alabalık türü burada başka hiçbir yerde bulamayacağınız için bulunur, bu nedenle benzersizdir. Baltık ülkelerinde bu balık var: burada Baltık Denizi'ne akan nehirlerde yaşıyor. Kola Yarımadası'nda, alabalığın da yaşadığı birçok derin deniz rezervuarı vardır.
Bu balığın yaşam alanları genişleyebilir veyadeğiştirmek için. Örneğin, bu ilk başta sadece Kuzey Amerika'da görülebilen gökkuşağı alabalığı ile oldu. Bugün suni olarak tanıtıldığı ve yayıldığı için tüm Avrupa'ya dağılmıştır.
Alabalık sever misin?Kırmızı veya beyaz balığı mı tercih edersiniz? Alabalık yemekleri enfes, çok lezzetli ve sağlıklı. Eti çok miktarda vitamin (D, E, A), amino asitler, mineraller, protein ve omega-3 yağ çoklu doymamış asitler içerir. İkincisi özellikle insan vücudu için yararlıdır. Alabalık kalp rahatsızlıkları için kullanılır, fazla kolesterolü giderir ve aynı zamanda mükemmel bir diyet tabağıdır.
Yani, beyaz alabalığı nasıl pişireceğinizi öğrenin.Bu balık çok lezzetli. Eti gerçekten beyaz. Fiyatı düşük, bu yüzden bu balık herkes tarafından kullanılabilir. Bu yemeği hazırlamak için bir karkas beyaz alabalık, yedi patates, bir dolmalık biber, tuz, pırasa, ayçiçek yağı, baharat (fesleğen, mercanköşk veya kekik) almanız gerekir.
Ayrıca yüksek bir üniforma hazırlamanız gerekirfırın tarafları. Bu nedenle, önce kalıbın duvarlarını ve tabanını iyice yağlayın. Sonra soğanları yıkayın, halkalar halinde kesin ve bir kalıpta düzenleyin. Sonra, patatesleri soyun ve ince doğrayın. Bir kalıba koyun ve baharatlar ve tuz serpin.
Bundan sonra, beyaz alabalığın karkasını temizleyin, kesinsolungaçlar ve kuyruk, 2 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin.Her bir alabalık parçasını tuzla rendeleyin ve patateslerin üzerine koyun. Sonra biberi yıkamanız ve soymanız gerekir (çekirdeği çıkarın). Küçük parçalar halinde kesin ve balığın üstüne koyun.
Şimdi fırını önceden ısıtın ve tabağı yaklaşık 30 dakika içine yerleştirin. Sebzeli beyaz alabalık salata olmadan servis edilebilir. Afiyet olsun!
Birçoğu beyaz alabalık fotoğrafları gördü.Ne tür bir balık, zaten biliyorsun. Alabalık bifteğini nasıl pişireceğimizi bulalım. Çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve masada muhteşem görünür. Bir garnitür olarak, patatesler rustik bir şekilde uygundur (yeşillikli kaynatılabilir haşlanmış yumrular).
Yani almanız gerekiyor:Biftek olarak kesilmiş 700 g alabalık, yarım limon, 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı, biber, biberiye, tuz ve otlar. İlk olarak, bifteklerin soğuk suyla yıkanması, bir kaseye konması gerekir. Sonra, biber ve tuz serpin, biberiye, limon suyu dökün. Yarım saat bekletin. Bir tavada yağı ısıtın. Ardından alabalığı sıcak bir yüzeye yerleştirin. Orta ateşte 8 dakika kızartın, sonra her bifteği bir spatula ile ters çevirin ve 5 dakika daha kızartın.
Bundan sonra tavayı kapatın. Isıyı azaltın ve biftekleri 6 dakika pişirin. Bu yemeği hemen masaya servis edin, limon dilimleri ve otlar ile süsleyin.
