Японская кухня у нас непременно ассоциируется с pirinç ve deniz ürünleri. Eğer burası bir Japon restoranı ise, o zaman suşi ve çeşitlerinin yanı sıra deniz yosunu ve pilavlı garnitür çeşitleri içeren salata çeşitleri de olmalı. Ancak bu ülkenin ulusal yemeklerinin başka bir zorunlu bileşeni var - erişte. En popüler ve en geniş çeşidi udon eriştesidir. Çeşitli şekillerde pişirilir ve servis edilir: haşlanmış ve kızartılmış, haşlanmış ve pişmiş, salatalarda soğuk ve ana yemeklerde sıcak. Japonlar onu çok seviyor ve ülkemizde uzun zamandır evrensel olarak tanındı. Bu erişte ile hangi tarifleri deneyebilirsiniz?
Vejetaryen udon erişte
Udon et ve sebze ile iyi giderbileşenleri, yanı sıra deniz ürünleri. Birkaç seçenek hazırlamanızı öneririz. İlk tarif, sebze ve tofu soya peyniri ile udon erişte. Erişteleri (200 gram) üç dakika pişirin, bu arada tavayı ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Tofu (200 gram) hafifçe kızartın, beş dakika sonra sarımsak ve rendelenmiş zencefili (tatmak için) ekleyin, küçük petrol parçaları (15 adet) ve sıcak kırmızı biber (podun yarısı) doğrayın. Biraz sonra - pırasa, rendelenmiş havuç (her biri 1 adet) ve baharatlar (1 kaşık): şeker, tuz, soya sosu. Yumuşak mantar ve havuç kadar pişirin. Sonra erişteleri tabağa ve sebze garnitürünü üstüne koyun. Çanak ısıtılmış miso çorbasıyla doldurulabilir.
Kremalı tavuk soslu iştah açıcı erişte
Mükemmel çok doyurucu ve lezzetli yemeköğle yemeği için uygun - kremalı soslu tavuk ile udon erişte. Yemek pişirmek için tavuk göğsü (500 gram) kullanacağız. İnce dilimler halinde kesilmeleri ve baharatlarda yuvarlanması gerekir. Bu amaçla, tavuk ve Provence bitkilerinin yanı sıra kuru sarımsak, biber ve tuz için baharatları kullanabilirsiniz.
В разогретой глубокой сковороде обжариваем bitkisel tavuk parçaları. Zamanla 15 dakikadan fazla sürmez. Ayrı bir tavada, udon erişte pişirilene kadar pişirilir. Tavuk hazır olduğunda, kremayı (200 gram) ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Noodleları tabağa koyun ve sonra tavuğu üstüne koyun, sonra kremayı tavadan sosun içine dökün.
Kraliyet karides şehriye yemeği
Hem sebze hem de tavuk,Udon erişte, ancak deniz ürünleri ile karşılaştırılamaz. Bir sonraki tarif udon erişte ile karides ve tofu peyniri - sadece bir cennet tedavi olduğunu. Böyle hazırlanıyor. Erişte (400 gram) 3 dakika boyunca yumuşak olana kadar kaynatılır ve yumurta (2 adet), haşlanmış karides (6 adet), pırasa (1 adet), soya sosu (75 gram) ve fasulye filizi (çeyrek bardak) ile bir kasede karıştırılır. ).
Tofu önceden ısıtılmış bir tavada hafifçe kızartılır,sonra bir erişte karışımı eklenir, yumurtalar hazır olana kadar her şey 4 dakika boyunca kızartılır. Karides ve yumurtalı erişte bir tabağa konur, limon veya limon suyu ile dökülür ve doğranmış fıstıklarla süslenir.
DIY udon erişte
İşte pişirebileceğiniz bazı harika yemeklerbu ürün. Mağazada bulamazsanız cesaretiniz kırılmamalıdır, çünkü evde kolayca hazırlanır. Tek ihtiyacınız: un (2.5 bardak), su (2/3 bardak) ve tuz (çay kaşığı). Tuzu suda eritin, unu bir kaseye dökün ve yavaş yavaş tüm suyu ekleyin. Daha sonra hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, yapışan filmi sarın ve bir kek yapmak için düz bir presin altına yerleştirin. Hamuru 3 milimetre kalınlığında yuvarlayın, unla dökün, üçe katlayın ve erişteleri 5 milimetrelik şeritler halinde kesin. Hazır eriştelerin pişirildikten hemen sonra pişirilmesi ve daha sonra herhangi bir malzemeyle karıştırılması, kızartılması, güveç ve servis edilmesi gerekir.
Şimdi Japon udon eriştelerinin masanızda sık sık misafir olacağını umuyoruz. Afiyet olsun!
