İlk kurs. Tarif: Tavuk Erişte Çorbası

Erişte çorbası çeşitli şekillerde hazırlanabilir.Çanak sadece etle pişmez. Genellikle balık, sebze, mantar ve hatta süt suyu üzerinde yapılır. Bu makalede, şehriye çorbasının tavukla nasıl pişirileceği tartışılacaktır. Geleneksel tarif çok basit. Ama önce Tayland yemeklerini keşfetmenizi öneririz.

Tayland tarifi: Tavuk Şehriye Çorbası

Alacaklar:

• tavuk budu (veya tavuğun diğer kısımları - isteğe bağlı) - 2 adet;
• hindistan cevizi sütü - 4 yemek kaşığı. kaşık;
• palmiye şekeri - bir dilimin üçte biri;
• açık ve koyu soya sosu - her biri 2 yemek kaşığı. kaşık;
• yarım litre tavuk suyu;
• pirinç eriştesi (orta) - bir avuç;
• funcho erişte - bir avuç;
• birkaç yeşil soğan oku (doğranmış);
• kişniş yaprakları (veya kişniş);
• kızartma ürünleri için bitkisel yağ.

Makarna için:

• bazı kurutulmuş biberler;
• kırmızı soğan (küpler halinde doğranmış) - 2 kafa;
• birkaç diş sarımsak (soyulmuş);
• zerdeçal; tuz, bir kaşık (çay kaşığı) zencefil ezmesi.

Listelenen tüm malzemelerin yerini alabilecek tom kha için hazır bir makarna da var.

Hizmet için:

• bir bardak turşu;
• çeyrek bir limon meyve dilimlenmiş.

Hazırlık teknolojisi

1 adım

Lezzetli Tay şehriye çorbası, pul biber hazırlayarak başlayın. Bölmeleri 10 dakika ılık suda bekletin. Tohumları çıkarın, kurutun ve parçalar halinde kesin.

2 adım

Kişniş tohumlarını sıcak yağda kızartın. Kalan malzemeleri bir karıştırıcıda tohumlarla karıştırın. Makarna alacaksınız.

3 adım

Hindistan cevizi sütünü bir tavada ısıtın, azaltınateş ve bitmiş macun koymak. Tom kha için özel bir macun kullanırsanız, hindistancevizi sütünde seyreltilmelidir. Isıtın, 5 dakika karıştırın.

4 adım

Tavuk budu ekleyin. Kısaca söndürün. Her iki soya sosu hurma şekeri koyun, et suyuna dökün ve 20 dakika kaynatın.

5 adım

Soya eriştelerinin üzerine kaynar su dökün. Islandıktan sonra gevrekleşene kadar kaynar yağda kızartın.

6 adım

Pirinç eriştesi pişir paketteki talimatlara göre.Sonra bir servis tabağına koyun, üstüne bir parça tavuk koyun, çorbayı dökün. Gevrek kızarmış erişte, doğranmış yeşil soğan ve kişniş yaprakları ile süsleyin. Turşu turşusu, soğan ve limon dilimleri ile servis yapın (çorbayı bir tabakta kullanmadan önce suyunu sıkın).

Tarif: Tavuk Erişte Çorbası

Ancak tüm çorbalar uzun süredir yemek pişirmiyor ve geniş bir ürün listesine sahip. En basit tarifi sunuyoruz - "Ev yapımı tavuklu erişte çorbası." maddeler:

• 1 kg ağırlığında yerli tavuk;
• su - birkaç litre (2-3);
• tuz, dereotu;
• erişte (örneğin, yumurta).

teknoloji

Tavuğu durulayın ve kurulayın.Az miktarda çorba pişirirseniz, karkayı ikiye bölebilir ve yarısını pişirebilirsiniz. Tavuğu bir tencereye koyun, soğuk su dökün. Kaynama için bekleyin, köpüğü çıkarın, tuzlayın ve bir veya iki defne yaprağı atın. Eti 30-40 dakika pişirin. Keskin bir bıçakla hazırlığı belirleyin - tavuğa kolayca girer, böylece et hazırdır. Ürünü biraz sindirebilirsiniz, eti kemiklerden ayırmak daha kolay olacaktır. Tavuğu çıkarın, soğumaya bırakın. Et suyunu süzün. Soğutulmuş kuşu parçalara ayırın, eti ayırın, Narva veya parçalara ayırın. Et suyunu tekrar kaynatın. Bu tarife giren makarnayı hazırlayın. Tavuk şehriye çorbası neredeyse hazır. Hazır yumurta erişte ve et parçalarını kaynar suya atmak için kalır. 5 dakika pişirin. Doğranmış dereotu serpin, kapağı kapatın ve demlenmesine izin verin. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olacak zengin ve aromatik et suyu alacaksınız. Tavuk Erişte Çorbası tarifi pişirmenin hızlı ve kolay bir yoludur. Deneyin ve sen!