Eğer bunu hiç denemediyseniçki, o zaman çok kaybettin. En popüler portakal likörü Cointreau'dur, ancak bu tadı nedeniyle değil, kurucu parçalardan biri olduğu B-52 kokteyli nedeniyle. Her ne kadar gurme ruhlarının gerçek bilenleri bu likör hakkında çok şey söyleyebilir.
Cointreau Fransa'da en çok yapılanen modern ekipmanlara ve en ileri teknolojilere sahip doğal ürünler. Bu nedenle, tarifi en sıkı gizlilik içinde tutulan bu portakal likörü, sadece alkollü içeceklerin gerçek bilenlerine değil, aynı zamanda sıradan vatandaşlara da hitap edecek. Tatlı ve acı portakalların yeterince büyük miktarda çift damıtılmış üzüm ruhu ile kombinasyonu özel ve orijinal bir tat verir. Pure Cointreau, ezilmiş buz veya kahve çekirdekleri ve sambuca gibi ateşle servis edilir.
Bir diğer% 40 Fransız portakal likörütamamen farklı bir tat. Grand Marnier, bir paten ve vahşi yeşil portakalların lezzetlerini bir araya getirdi. Konyak alkol bazı sadece liköre özel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda amber renginde renklendirir. Saf likörün buzla servis edilmesi kabul edilemez - en eksiksiz lezzet aralığı sıcak bir biçimde iletilir. Ancak burada, her birinin kendi zevk ihtiyaçları olduğu için likör bilenler arasında bazı anlaşmazlıklar var. Örneğin, muz likörü portakal likörünün yerini alabilir ve bu alkollü içeceğin maliyeti biraz daha az olacaktır. Ancak enfes ürünler söz konusu olduğunda, kategorik olarak önemsememek imkansızdır. Gerçekten de, Fransız konyakları ve şarapları tüm dünyada bu kadar değerlidir!
Tüm portakalların veüzüm ruhu - bu "Üçlü Sek" (Üçlü Sek), çevrilmiş "üç kez kuru" anlamına gelir. Tabii ki, bu içeceğin bu kadar popülerlik kazanacağından şüphelenmeyen Fransız Jean Baptiste Combier tarafından yaratıldı. Triple Sec türevleri farklı bir güce sahiptir ve birçoğu bu nedenle büyük ölçüde daha popüler hale gelmiştir. Bu kuru portakal likörü genellikle Cointreau yerine kullanılır, ancak gerçek fanlar her zaman orijinal ve analogları arasındaki farkı ayırt eder. Bu likörlerin, yüksek nitelikli uzmanların üretim teknolojisine uyumu sıkı bir şekilde izlediği üretimde yapıldığı açıktır: bileşenlerin kombinasyonu ve ağırlığı, sıcaklık vb. Sadece bu sektördeki en deneyimli uzmanlar, gerçek Fransız portakal bazlı likörün üretimine erişebilir. Ancak portakal likörü evde hazırlanabilir, sadece sabırlı olmanız gerekir. 1.25 litre bitmiş likör elde etmek için ihtiyacınız olacak:
- 5 adet büyük portakal;
- 0.7 litre votka;
- 500 gram toz şeker;
- kapaklı bir litrelik kavanoz;
- 1,5 litrelik şişe.
Апельсины нужно тщательно вымыть и срезать с них kabuğu. Aynı zamanda, aşırı miktarda gelecekteki liköre acı vereceğinden, beyaz filme dokunmamaya çalışın. Bu özellik sayesinde gelecekteki içeceğin tadını ayarlayabilirsiniz. Bir soyucu, kabuğu kesmek için çok uygundur. Lezzetini bir kavanoza koyun ve serin bir karanlık yerde, örneğin buzdolabında 5 gün boyunca votka ile doldurun. Soyulmuş portakalları sıkıca bağlanmış bir torbaya koyun ve buzdolabına koyun ve beş gün sonra tekrar ihtiyaç duyulur. Beş gün sonra, altıncı günde, lezzet kutudan atılabilir. Portakal suyunu sıkın, miktarı 0,5 litre suyla getirin, şeker ekleyin ve ateşe verin. Şeker çözündükten sonra şurubu sıcaktan çıkarın ve soğutun. Turuncu tentürü şurupla karıştırın, bir şişeye dökün ve 2-3 gün buzdolabında bırakın. Donmuş bardaklara veya bardaklara dökerseniz, soğutulmuş likör servisi daha etkili olacaktır.
