Jöle "Kuş Sütü", size tarifini verdiğimizBugün, çocukluktan beri birçok tanıdık bir yemek söyleyeceğiz. Ülkemizde iyi bir şekerlemenin büyük zorluklarla satın alınabildiği bir zamanda, bu tatlı tek başına en basit ürünlerden hazırlandı. Makalemizden, ünlü "Kuş Sütü" nün tadını hatırlatan jöle (jelatin ile tarif) yapmayı öğreneceksiniz.
Klasik tarifi
Bu tatlı için, buzdolabınızda bulacağınız pek çoğu (eminiz) olduğundan, herhangi bir özel ürün satın almak zorunda değilsiniz. Üssü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Altı yumurta akı.
- Bir buçuk yemek kaşığı şeker.
- Çorba kaşığı jelatin.
- Tatmak için sitrik asit.
Geçiştirmek için, al:
- Ekşi krema iki yemek kaşığı.
- Bir çay kaşığı kakao.
- 20 gram tereyağı.
- Bir çorba kaşığı şeker.
Kuş sütü jöle nasıl yapılır:
- Bir kabın içine jelatin koyun, yarım bardak soğuk suyla doldurun ve kabarmaya bırakın.
- Yumurta aklarını şekerle çırpın (miktarını istediğiniz gibi ayarlayın).
- Hazırlanan jelatini tencereye aktarın ve orta ateşte kaynatın. Bundan sonra, soğumaya bırakın ve dikkatlice protein kütlesine dökün. Hepsini birlikte kırbaçla.
- Elde edilen kütleyi kalıplara dökün ve buzdolabına birkaç saat gönderin.
- Bütün şekerleri karıştırbileşenleri ateşe verin ve pişirin, sürekli karıştırın. Çabalarınız sayesinde homojen bir kütle elde edildiğinde, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sufleyi soğutulmuş karışımla dökün ve yarım saat daha buzdolabına gönderin.
Ekşi kremadan "Kuş sütü" jöle
Tatlı ekşi kremaya dayalı, değilsadece çok lezzetli görünüyor, fakat aynı zamanda büyük harcamalar gerektirmiyor. Hem hafta içi hem de festival masasında çay ile servis edilebilir. Öyleyse Bird'ün sütünü jöle yapmaya başlayalım.
tarifi:
- Bir jelatin çuvalın üçte ikisini buhar banyosunda suda çözün.
- Bir blender kullanarak 500 gram ekşi krema, bir bardak normal ve bir çorba kaşığı vanilya şekeri çırpın. Sonunda, karışıma soğutulmuş jelatin ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Formları krema ile doldurun ve soğutun.
- Kalan jelatini yarım bardak suda eritin ve üç yemek kaşığı şeker, üç yemek kaşığı kakao ve bir yemek kaşığı tereyağı ile karıştırın.
- Çikolata tabakasını tabana ekleyin ve tekrar soğutun.
Tamamen donduğunda jöle servis edilebilir.
Puf jölesi. Jelatin Tarif
Bu basit ve lezzetli yemek gibi davranabilirbağımsız bir yemek ve sade bir pasta için temel haline gelebilir. Bunu yapmak için, en yakın markette sadece kek pişirir veya satın alırsınız. Yani, puf jölesi “Kuş sütü” yapmayı öğreniyoruz.
tarifi:
• Bir litre sütü ikiye bölün ve farklı tencerelere dökün. Her birinde, bir çorba kaşığı jelatin, iki buçuk yemek kaşığı toz şeker koyun ve iyice karıştırın.
• Bir kaba üç veya dört yemek kaşığı kakao ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Her iki karışımı da ocak üzerine koyun ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
• Çikolata kütlesinin bir kısmını bir kaseye veyadiğer uygun formlar. Bir süre buzdolabına koyun. Sufle sertleştiğinde çıkarın, süt karışımının bir kısmını üstüne dökün ve kalıpları tekrar buzdolabına koyun. Bu şekilde çikolata ve beyaz kremayı birkaç kez değiştirin.
Reçelli "Kuş Sütü"
Bu lezzetli ve alışılmadık derecede narin tatlısadece çocuklar değil yetişkinler de hoşuna gidecek. Krema yapmak için kullanacağımız reçel mağazadan satın alınabilir. Sadece bileşimine dikkat edin: sadece doğal ürünlerden hazırlanırsa daha iyidir. Yani, Kuş sütü jölesi (yemek tarifi):
- Ambalaj üzerinde genellikle belirtilen talimatlara göre üç yemek kaşığı jelatin soğuk suyla dökün. Toz şiştiğinde ateşe koyun ve biraz ısıtın.
- Bir karıştırıcı kullanarak yarım bardak şekerle iki sarısı çırpın.
- Yumurta kütlesi köpüğe dönüştüğünde, ona yarım limon suyu, iki veya üç yemek kaşığı likör (bir tutam vanilya şekeri ile değiştirilebilir) ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan tüm yiyecekleri ekşi krema (600 gram), yarım jelatin ile karıştırın. Sonra gelecekteki sufle bir silikon kek kalıbına dökün ve buzdolabında saklayın.
- Jölemiz için ikinci bir katman hazırlamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için, 200 gram ekşi kremayu iki yemek kaşığı şekerle karıştırın.
- Mikrodalgada bir bardak ahududu reçeli bir dakika ısıtın.
- Reçel, ekşi krema ve jelatinin ikinci kısmını birleştirin ve iyice karıştırın. Elde edilen karışımı dondurulmuş bir jöle tabakasına dökün ve kalıbı buzdolabına geri koyun.
Sonuç
Umarız tarifleri faydalı bulursunuzbu makalede açıkladık. Her birinin özel bir tadı vardır ve sağlıklı bir çocuk tatlısının rolü için mükemmeldir. Ev yapımı “Kuş sütü” nü zevkle yapın ve akrabalarınızı sıra dışı yeni lezzetlerle memnun edin.
