Hash browns - bu uygun olacak bir yemektirherhangi bir zamanda. Onların hazırlığı fazla çaba gerektirmez. Krep tatlı olarak ve bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Örneğin, birçok insan kreplerde kahvaltı yapmaktan hoşlanır. Krep için birden fazla tarif var, ancak hepsi aynı prensibe göre hazırlandı. Ayrıca, tüm tarifler çok basittir, bu yüzden deneyimsiz bir şef bile onlarla baş edebilir. Hash browns tatlı veya şekersiz olabilir. Hala meyveleri olan yemek tarifleri var. Yağsız tarifler var ve yumurta yok. Genel olarak, her kişi en çok seveceği tarifi bulabilir.
Kefir krep
Belki kefir krep tarifi en popülerlerden biridir. Bu tarife göre, börek sadece başarısız olamaz. Onları hazırlamak için bu tür ürünlere ihtiyacınız var:
- bir kefir paketi;
- üç bardak un;
- iki yemek kaşığı şeker;
- bir çift yumurta;
- vanilin;
- biraz tuz;
- Soda.
Kefir herhangi bir yağ içeriği ile kullanılabilir.Tabii ki, birçok uzman yağlı kefir önermektedir. Bazıları ayrıca, süresi doldurulan bir içeceğin böyle bir tarif için mükemmel olduğunu söylüyor, çünkü bu şekilde daha kabarık krepler elde ediliyor. Ayrıca, vanilin, vanilya şekeri ve kabartma tozu kabartma tozu ile değiştirilebilir.
Adım Adım Pişirme
Daha iyi bir mikser veya blender kullanınKefir üzerinde muhteşem krep olduğu ortaya çıktı. Bu böreklerin tarifi çok basittir, hazırlıkları yaklaşık 30 dakika sürecektir. Tabii ki, hamuru bir mikser kullanmadan bir çatalla hafifçe yenebilirsiniz, ancak bu şekilde ürünler o kadar gür olmaz. Hedeflerin adım adım hazırlanması:
- İlk önce kefirleri bir kaseye dökmeniz gerekir.
- Daha sonra, kefire tuz ve soda ilave edilmelidir. Her şey iyice karışık.
- Bir sonraki adım, yumurtaları karışıma sürmek ve şeker eklemek. Bu kütle bir karıştırıcı (veya bir çatalla) ile çırpılır.
- Unu birkaç kez eleyin, böylece topaklar oluşmaz. Ayrıca, eleme sırasında, un oksijenle zenginleştirilir ve hamur daha havadar olur.
- Beşinci adım, yavaş yavaş unu bir kaseye dökmek. Buradaki en önemli şey abartmamak. Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.
- Sonra, tavayı ateşe atmanız ve üzerine yağ dökmeniz gerekir.
- Tavaya sıcak yapmak için birkaç dakika verilmelidir, ancak o zaman krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Hamur önceden ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla konur. Gelecek krepler arasında küçük bir boşluk bırakmanız gerektiğini, çünkü bunların boyutlarının artacağını unutmayın.
- Hassasiyet, her iki tarafta 5-7 dakika orta ateşte kızartılmalıdır. Her iki taraf da pembe olduğunda çanak hazır olacak.
Kızartma yaparken çok az ateş açarsanız,krep tereyağlı çok yağlı olacak ve altın renginde bir kahve olmayacak. Eğer yangın çok büyükse, o zaman hızlı bir şekilde üstüne kızarlar, fakat içinde nemli kalırlar. Ayrıca, pişirme sırasında bir yere gitmeniz önerilmez, çünkü mükemmel pişirme anını kaçırabilir ve yemeğin yanmasına neden olabilirsiniz.
Süt Börekleri
Sütün buzdolabında olduğu zamanlar vardır.ekşi oldu, ama atmak istemiyorum. Bu gibi durumlarda, krep veya gevrek krepleri sütle pişirebilirsiniz. Bu muamele tarifi, kefir tarifi kadar basit. Hazırlamak için, aşağıdaki ürün listesini hazırlamanız gerekir:
- iki bardak süt;
- iki bardak un;
- iki yemek kaşığı şeker;
- birkaç yumurta;
- vanilin;
- biraz tuz;
- kabartma tozu
Süt hem ekşi hem de kullanılabilirTaze. Ancak, ekşi sütte, yemek daha muhteşem çıkıyor. Pişirme sırasında dikkatinizin dağılmaması için tüm bu malzemeleri hemen önceden hazırlamak en iyisidir.
Bir yemek pişirmek için nasıl
Tüm ürünleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Krep hamurunu yoğurmak için adım adım tüm adımları açıklayan bir tarif çok yardımcı olacaktır.
- İlk adım yumurtaları şekerle yenmektir. Bu, bir çırpma teli veya bir karıştırıcı ile yapılabilir.
- İkinci adım kaseye tuz ilave etmektir. Elde edilen kütleyi tekrar iyice karıştırın.
- Sonra, kaseye süt eklenir. Tüm malzemeler çırpma teli ile çırpılabilir.
- Bir sonraki adım, unu birkaç kez elemek, böylece içinde topak kalmamasıdır.
- Kabartma tozu ekleyin. Elenmiş un yavaş yavaş hamurun içine dökülmelidir. Hamur ekşi krema olduğunda, tekrar dövülmesi gerekir.
- Gerekirse, yine de süt veya un ekleyebilirsiniz.
- Sonra, tavaya yağ dökün ve ateşe yerleştirin.
- Tava sıcakken kızartma böreklerine başlayabilirsiniz.
- Hamurun yayılması bir kaşıkla önerilir. Her krep, diğerlerinden uzak olmalıdır, çünkü yayılabilir ve büyüyebilir.
- Fry börekleri her iki tarafta da birkaç dakikaya ihtiyaç duyar. Her iki tarafta da pembe oldukları zaman, ateşten çıkarabilirsiniz.
Gördüğünüz gibi, sütteki bu krep tarifi bir öncekine çok basit ve benzer. Bu yemek, tadına göre daha kötü değil. Servis işleminin pişirildikten hemen sonra yapılması önerilir.
Maya krepleri
Maya börekleri büyük ölçüdediğer güzelliklerden farklı. Ayrıca bu yemeği pişirmek için biraz daha çaba ve zaman gerekir. Yani, böyle krep hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- 0.5 kg un;
- maya - 2 yemek kaşığı;
- iki bardak süt;
- iki yumurta;
- vanilin;
- biraz tuz;
- Hamur ve kızartma için tereyağı.
yemek hazırlama
Mayada krep için adım adım tarif:
- İlk adım hamuru hazırlamak. İlk olarak, süt ısıtılır.
- Maya ılık suyla seyreltilmelidir.
- Daha sonra, elde edilen karışıma bir bardak unu şeker ekleyin ve bu kütleyi 30-35 dakika bırakın. Bu süre zarfında, hamur biraz yükselmelidir.
- Çırpılmış yumurtalar, unun ikinci kısmı, tuz, vanilin ve tereyağına hamur ilave edilmelidir. Elbette, diğer tariflerde olduğu gibi, ilk önce un elenmelidir.
- Elde edilen kütle iyice yoğrulur. Hamur viskozdur. Gelmesi için yarım saat daha bırakılmalıdır. Hamurun üflenmesini önlemek için, bir havlu veya film ile örtülmesi önerilir.
- Hamur büyüklüğü arttığında kızartmaya başlayabilirsiniz.
- Bunu yapmak için, tavayı ısıtmak için koymanız ve üzerine yağ dökmeniz gerekir.
- Daha sonra, hamur önceden ısıtılmış bir tavada bir kaşıkla hafifçe serilir ve istenen şekil ayarlanır.
- Böreklerin boyutu önemli ölçüde artar, bu yüzden birbirlerinden uzakta yerleştirilmelidirler.
- Her iki tarafta da 4-7 dakika boyunca bir muamele yapın. Kızartma için ortam kullanmak daha iyidir. Ayrıca tavaların üzerini kapatabilirsiniz, böylece krepler biraz buğulanır.
Çanak servis hala sıcak tavsiye edilir.
Elmalı börek
Klasikten bıkmış insanlar içinkrep, elmalı krep tarifi özel olarak icat edildi. Bu yemeğin tadı oldukça ilginç. Bu nedenle, hazırlanması için bu tür ürünlerle stoklanmalıdır:
- iki yumurta;
- bir bardak şeker;
- bir bardak un;
- 450 g kefir;
- iki elma;
- biraz tuz ve kabartma tozu;
Bu ürün sayısı yaklaşık 20-25 börek için tasarlanmıştır. Oranlar istendiği gibi arttırılabilir veya azaltılabilir.
yemek hazırlama
Yemyeşil krepler için adım adım tarif:
- İlk olarak, yumurtaları şekerle çırpın. Bu hem manuel olarak hem de bir blender ile yapılabilir.
- Daha sonra yumurtalara kefir ve tuz eklenir. Her şey karışık.
- Bir sonraki adım, ekşi krema kıvamı elde edilene kadar elde edilen kütleye un ilave edilmesidir. Hamur iyice dövülür.
- Elmalar soyulmalı ve orta kesilmelidir. Rendelenebilir veya küçük küpler halinde kesilebilirler.
- Kıyılmış (perişan) elmalar hamura eklenmeli ve her şeyi dikkatlice karıştırılmalıdır.
- Ardından, tavayı ısıtmanız ve üzerine yağ dökmeniz gerekir.
- Bir sonraki adım, bir kaşıkla önceden ısıtılmış bir tavaya birbirinden küçük bir mesafeye börek koymaktır.
- Krepler her iki tarafta 4-7 dakika orta ateşte pişirilir.
- Yemeğin hazır olması pembe taraflar tarafından belirlenir.
Krep tarifi biraz değiştirilebilir - elmalar muz, çilek, kiraz ve diğer meyve ve meyveler ile değiştirilebilir.
Ne hizmet
Yemyeşil ve lezzetli krepler servis edilebilir ve nasılbağımsız kahvaltı ve ana yemek için bir ek olarak. Her şey kişisel tercihe bağlıdır. Bir yemek birçok şekilde dekore edilebilir, ana şey denemekten korkmamaktır. Kreplerin bir tamamlayıcısı olarak ekşi krema, çeşitli reçeller, meyve reçelleri kullanabilirsiniz. Birçok insan bal veya çikolata salçası ile börek sever. Bir başka çok popüler takviye fındık ezmesidir. Bir yemeği süslemenin en kolay yolu, pudra şekeri serpmek ve üzerine taze meyveler koymaktır. Bazı insanlar eritilmiş çikolata ile börek dökmeyi tercih eder. Başka bir yemek hindistancevizi ile dekore edilebilir. Börek çay veya kahve yanı sıra sade süt ile servis edilir.
Birkaç sır
Krepleri yemyeşil yapmak velezzetli, onları hazırlarken, birkaç nüansı düşünmeniz gerekir. Mutfak uzmanları en iyi tatlıyı nasıl yapacağınıza dair bazı ipuçları paylaştı:
- Çoğu zaman, yemek buğday unundan yapılır. Bununla birlikte, başka bir un - karabuğday, çavdar vb. De ekleyebilirsiniz. Hamura un eklemeden önce, birkaç kez elemek gerekir.
- Testin tutarlılığına özellikle dikkat edilmelidir. Tava üzerine yayılmaması için çok sıvı olmamalı, ancak işlemin kauçuk çıkmaması için çok kalın olmamalıdır.
- Süt ürünleri en iyi oda sıcaklığında kullanılır. Böylece diğer malzemelerle daha iyi etkileşime girecekler ve krepler daha muhteşem ve aromatik olacak.
- Hamur hazır olduktan sonra bir süre demlenmesine izin verilmelidir. İçinde bir kaşık ve diğer cihazların bırakılması da önerilmez.
- Daha lezzetli krepler elde etmek için hamura vanilya veya tarçın eklenebilir.
- Gözleme tarifi biraz değiştirilebilir ve eklenebilirçeşitli kuru meyve, çilek veya diğer meyveler yemek. Ancak, asıl mesele aşırıya kaçmamaktır. Fazla yiyecekler kreplerin ihtişamını olumsuz yönde etkileyebilir.
- Tüm tariflerde hamurun sıcak bir tavada düzenlendiğini fark edebilirsiniz. Bu, böreklerin hemen ele geçirilmesi ve tavaya yapışmaması için yapılır.
- Çanak yağda kızartıldığından, sonürün biraz yağlı olabilir. Yağ içeriğinden kurtulmak için bitmiş krepler, bir kağıt havlu üzerine tavadan serilmelidir. Böylece fazla yağ boşalır ve incelik yağlı olmaz.
