Yemyeşil pankeklerden daha lezzetli ne olabilirmaya? Elbette, bu en sağlıklı yiyecek değil, ancak her zaman sadece diyet yiyeceklerini yiyemezsiniz! Ne de olsa, bazen kendinize davranıp ekşi krema veya aromatik reçel ile mayaların üzerinde yemyeşil pankek veya pankek yapabilirsiniz. Malzemelere bağlı olarak, farklı soslarla servis edebilirsiniz. Tatlı veya meyve ekşi krema dökün ve basit, şekersiz, gereksiz katkı maddeleri olmadan - bal veya reçel.
Yani, maya krep muhteşem, süt tarifi:
Malzemeler - 2 yumurta, bir tutam un, 1/3 küçüktuz ve 2 yemek kaşığı yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, bir torba maya ve vanilyayı tatmak için. Öncelikle hamuru pişirirler - mayayı biraz ılık suyla karıştırın, şeker, un, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, vanilya ve tuz ekleyin. Her şey bir mikser veya çatalla karıştırılır ve ısınmaya bırakılır. Yarım saat sonra, pişirmeye başlayabilirsiniz. Kreplerin ortasına ulaşması gereken bir tabakanın üzerine dökülür. Hamuru ısıtılmış bir tavada bir çorba kaşığı ile yayın ve her iki taraftan da pişene kadar kızartın.
Kefir üzerinde maya görkemli krep:
Bir litre kefir için 3 bardak un almanız gerekir, 3büyük bir kaşık şeker ve yarım çay kaşığı tuz. Ayrıca 300 gr'a da ihtiyacınız olacak. maya ve iki yumurta. Kefir hafifçe ısıtılır ve maya içinde çözülür. Daha sonra yumurta, tuz ve şeker, elenmiş un ekleyin. Pürüzsüz kadar karıştırın ve yükselmeye bırakın. Otuz dakika sonra hamur, ısıtılmış bir krep makinesi veya bir çorba kaşığı olan bir kızartma tavası üzerine yayılır ve her bir krepi 1-2 dakika boyunca kızartın. Bu krepler maya ve mayalanmış kefir nedeniyle çok gür.
Yemyeşil maya krepleri:
Malzemeler: bir bardak un, 100 gr.tereyağı veya margarin, tuz, 0.5 çay kaşığı, bir büyük kaşık toz şeker, 2-3 adet. patates ve bir paket kurutulmuş maya. Patatesleri kaynatın, ezin ve yoğurun ve et suyunun kalanını seyreltin. Yaklaşık 0,75 litre sıvı patates püresi almalısınız. Buna şeker, tuz ve eritilmiş tereyağı eklenir. Kuru maya az miktarda ılık suyla seyreltilir, patates püresine dökülür ve her şeyi dikkatlice karıştırılır. Hamur bir süre ılık bir yere konur ve ortaya çıktığında bir tavada krepler pişirir.
Mayalı yağsız krepler aşağıdaki tarife göre hazırlanabilir:
Для приготовления понадобится 300 мл воды и два bardak buğday unu, bir paket kurutulmuş veya 30 gram ağırlığında bir dilim. sıradan maya, biraz tuz ve bir çorba kaşığı şeker. Maya derin bir kaba konur, hafifçe ısıtılmış su, tuz ve şekerle dökülür, bir bardak un ilave edilir. Hamur yoğrulur ve kabarmaya bırakılır. 20 dakika sonra, kalan un dökülür ve tekrar hamur yoğurulur. Hamur tekrar yükseldiğinde, krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Tava cömertçe bitkisel yağla dökülmeli, soğuk suda bir çorba kaşığıyla nemlendirilmeli ve üzerine krep koyulmalıdır. Birkaç dakika boyunca her iki tarafta kızartın.
Çocuklar ve sadece onları değil, kahvaltıda havuç ile yemyeşil maya krep pişirebilirler.
İhtiyacınız olacak:bir çorba kaşığı kurutulmuş veya taze maya, üç büyük havuç, büyük bir kaşık şeker, bir bardak un ve su. Su biraz ısıtılır ve maya içinde çözülür, şeker eklenir. Havuçları ince bir rende üzerine soyun ve doğrayın. Un dökün ve hamuru yoğurun. Geldiğinde, yemyeşil krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
Havuç yerine, elmalı lezzetli krepler pişirebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:bir yumurta, yarım litre kefir, iki bardak un, üç büyük elma, bir torba kuru maya, bir çorba kaşığı toz şeker ve bir tutam tuz. İnce bir rende üzerinde, önceden soyulmuş elmalar ovulur. Kefir 40 dereceye kadar ısıtılır ve maya içinde çözülür. Yumurtaları kefir ile karıştırın, elenmiş un ve şeker ekleyin. Elmaları rendeleyin ve hamuru yoğurun. Yarım saat kadar ateşte bekletin, sonra krep kızartılır.
