Söylediği gibi: "İhtiyaç büyüsü kurnaz."Ailenizi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemeniz gerektiğinde ve buzdolabında bol miktarda yiyecek bulunmuyorsa, 90'lı yılların tarifleri akla geliyor. Sonra neredeyse hiçbir şeyden pişirmeyi başardık. Örneğin, kefirsiz yumurtasız krepler, sadece un, su ve maya kullanarak pişirilir. Bu kreplerden daha lezzetli bir şey yemeyi hatırlamıyorum.
Yumurtasız börek: demlemek hazırlanıyor
Evet, bu tarifte şekerleme olmadan yapamazsınız,Bu nedenle, hazırlık sürecini tüm ciddiyetle ele alacağız. Yarım bardak sıcak (yaklaşık 38 derece) su, yarım yemek kaşığı un, 25 gram preslenmiş mayalı maya ve yarım yemek kaşığı şekere ihtiyacımız olacak. Demlenecek olan yemeklerin oldukça iyi bir hacme sahip olması önemlidir - yaklaşık 0.5 litre. Maya ılık suya gönderilir, biraz daha hızlı eritilir, daha sonra eriyerek şekere sıvı eklenir. Konteyneri bir serseri peçeteyle örtüyoruz, sıcak bir yere koyunuz ve yaklaşık on beş dakika bekleyiniz. Bu süre zarfında, sıvımız yemyeşil bir köpük tabakasına dönüşecektir (mayanın yüksek kalitede olması şartıyla). Her şey, opara hazır.
Kefirsiz yumurtasız börek: hamur yoğurun
В этом деле главное - правильный настрой.Tüm olumsuz düşünceleri kafalarımızın dışına atarız, sadece iyi düşünürüz: tüm çocuklar ve hane halkları için iyi bir sağlık, ailede ve evdeki huzur hakkında - tam bir kase. Üç litre hacimli bir tencerede, 3 bardak elenmiş buğday unu, yarım yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuz dökün. Dökme malzemeleri iyice karıştırın. Demlenmiş tavaya dökülür. Kaynamış suyu 38 derece soğutun. Hamurdaki miktarı, unun kalitesine bağlıdır. Bir fincanla başlayalım, hacmi gerektiği gibi artırıyoruz. Yavaş yavaş hamurları sürekli karıştırarak eriyen malzemelerin karışımına ılık su dökün. Sonuç olarak, çok yağlı ve kalın ekşi kremin tekdüze bir tutarlılığını elde etmelidir.
Fanatizm olmadan Fry
Хорошо, если в доме есть сковорода с толстым дном - Yumurtasız, kefirsiz kreplerde şaşırtıcı derecede gür ve pembe olurlar. Tavayı mümkün olduğu kadar ısıtıyoruz, kokusuz bir miktar bitkisel yağ dökünüz, sıcaklığı düşürüyoruz. Su ile önceden nemlendirilmiş bir çorba kaşığı, kreplerimizi tavaya dikkatlice yerleştirin. Bir kapakla kapatıyorum, ancak bu isteğe bağlı. Börek üst “kapmak”, yani, yükseldikleri ve üstündeki hamurun çiğ olmadığı görülür. Krep "siyaha dönene" kadar beklemenize gerek yok - açık altın yeterli. Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve sıcak olarak servis edin.
Ne yer
Elimizdeki ürünlerinbiraz, bu nedenle bizim krep için "sos" en basit, ama bundan daha az lezzetli - şekerli su. Her şey çok basit bir şekilde yapılır: bir yemek kaşığı şeker iki yemek kaşığı su ile karıştırılır ve her şey kaynatılır.
Artık su üzerinde krep yapmayı biliyorsun. İyi şanslar!
