Köfte için hamur tatlısı önemli bir faktördürbir yemeğin ne kadar lezzetli ve iştah açıcı olacağını belirler. Ana önerilere ve ipuçlarına uymazsanız, hamur çok sert çıkabilir ve böylece köfte tadını bozabilir. Ayrıca, bileşenler yanlış seçilirse veya yanlış bağlanırsa, hamur koyu bir görünüme sahip olabilir ve ayrıca hiç kalıplanmayacaktır. Köfte hazırlanması için - bu gerçek bir sorundur. Bu nedenle her ev hanımı köfte için hamur pişirmeyi bilmelidir.
Tarif oldukça basit, amabazı bileşenlerin başkalarıyla değiştirildiği birçok varyasyonu vardır. İştah açıcı ve lezzetli köfteleri herhangi bir dolgu ile pişirmeye yardımcı olacak tarifler için çeşitli seçenekler ile tanışacağız.
Для самого простого рецепта понадобиться мука, su ve yumurta. Ayrıca, tuz ve biraz şeker gereksiz olmayacaktır. Yeni başlayanlar için un tuz ve karıştırılmalıdır. Sonra yumurtayı çırpın ve un ile iyice öğütün. Ve tabii ki su. Su kaynatıldığında hamur çok daha iyi yapılır. Ancak, sıcak veya sıcak olmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Topakları önlemek için dikkatlice yoğurun.
Köfte için bir hamur tatlısı hazırlanabilir ve birazbaşka bir şekilde. Bunu yapmak için un, iki yumurta, tuz ve ekşi krema gerekir. İlk olarak, yine tuz ve unu birleştiriyoruz. Sonra yumurtaları ve ekşi kremayı ekleyin. Mümkün olduğunca ince olması için az yağlı ekşi krema kullanmak en mantıklıdır. Hamur biraz kalınlaşırsa, plastik hale getirmek için biraz su ekleyebilirsiniz.
Yemek pişirmek için bazı ev hanımlarıköfte için en iyi hamur, iki tür un kullanın. Yemek pişirmek için buğday ununa ihtiyacınız olacak, ancak kaba öğütülmesini sağlamaya değer. Karabuğday unu ile birleştirilmelidir. İki bileşen orantılı olarak birleştirilir: 4 kısım buğday ve 1 kısım karabuğday. Sonra her şey her zamanki gibi - tuz ve su ekleyin. Bu tarifte yumurtaya ihtiyaç yoktur.
Başka, daha az ilginç bir seçenek yok. Mantı için Choux böreği yemeğin tadını daha mükemmel hale getirebilirdoymuş. Hazırlama şeması bilinen tüm seçeneklerden önemli ölçüde farklıdır. İlk önce yumurtaları kırmanız gerekir. Sonra tuz ve biraz şekerle tatlandırın. Yumurtaları bir karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpabilirsiniz. Yumurtaları yavaş yavaş yenerek, küçük bir dere içinde kaynar su eklemek gerekir. Müdahaleyi bırakmamak çok önemlidir, aksi takdirde yumurtalar kıvrılır. Sonuç olarak, testin temeli olacak güzel ve muhteşem bir köpük ortaya çıkmalıdır. Köpük oluşumundan sonra, yavaş yavaş un eklemek ve karıştırmak gerekir. Çok fazla un koymamak önemlidir, aksi takdirde hamur kaba olur ve hiç elastik olmaz.
Köfte için hamur tatlısı eşsiz bir üründür.Birçok tarif ve seçenek kullanılarak hazırlanabilir. Ancak, oranlara ek olarak, bazı kurallara uymaya değer. Hazırlık ile devam etmeden önce, un elenmeli ve kalan bileşenler toplanmalı ve bir yere konmalıdır. Bu, pişirme işlemi sırasında hiçbir şeyin dikkatini dağıtmaması veya rahatsızlığa neden olmaması için gereklidir. Tuzlanması gereken un, aksi takdirde tuz sadece üründe dağılmayacaktır. Bazı bölümler tatsız, bazıları ise çok tuzlu olacak. Su yerine süt, fermente pişmiş süt, kefir ve diğer bazı ürünleri kullanabilirsiniz. Hamurun daha tatmin edici olması için, ona küçük bir parça tereyağı eklemek gereksiz değildir. Ve en önemli şey: hamur yoğrulduktan hemen sonra hamuru yuvarlamaya ve köfte yapmaya başlamak gerekir, aksi takdirde kuruyabilir ve yemek hiç başarılı olmaz. Şimdi, sırları öğrendikten sonra, akrabalarınızı benzersiz köfte ile memnun edebilirsiniz.
