Antik çağlardan beri en misafirperver hosteslerinNasıl ve en önemlisi yemek yapmayı bilenler. Sonuçta, bir kişi bir tarife göre herhangi bir yemek pişirebilir, ancak bunu sadece bu işlemi sevmediği için yapmaz. Ve hostes gerçekten sevdiklerini lezzetli bir şeyle memnun etmek istiyor ve bunu öğrenmeye, becerilerini geliştirmeye hazır, burada bazı yemekleri pişirmek için basit ipuçlarımız işe yarıyor. Lezzetli mayalı hamur çöreği yapmanın küçük inceliklerini düşünün.
Her şeyden önce, uyarmaya değer:Sonucun favori tarif kitabınızdaki mayalı hamur çöreklerinin fotoğrafı gibi olmasını istiyorsanız, tüm malzemeler sıcak olmalıdır. Ya da en azından oda sıcaklığı. Aksi takdirde hamur iyi kabarmayacak, çörekler havadar değil, lastik gibi olacaktır. Ayrıca hamurun hazırlanması ve pişirilmesi sırasında taslaklara izin vermemelisiniz. Mayalı hamurdan çörekler yaparken, fotoğraflı bir tarif işe yarayabilir. Sonuçta orada yeni fikirler öğrenebilir ve sonra bunları uygulayabilirsiniz.
İyice karıştırarak yavaş yavaş un ekleyinsonraki bölümünü ekledikten sonra. Sonra hamuru eforla yoğurun, kaldırmaya ve çekmeye çalışın, oksijenle zenginleştirin. Ardından hamur 40-60 dakika kabarmaya bırakın.
İstediğiniz herhangi bir şekle sahip çörekler yapınsıcak bir yerde yükselirler ve ancak bundan sonra 180 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına göndermekten çekinmeyin. Kahverengileşen keklere göz kulak olmayı unutma. Pişirme süresi hamur, şekle ve çörekler boyutuna göre değişebilir.
İhtiyacınız olan şey: puf mayası hamuru, yukarıda hazırlandığı gibi, yaklaşık 450-500 g, birkaç muz, bir kalıp çikolata veya çikolata ezmesi, 50 g şeker, bir çorba kaşığı tarçın kullanabilirsiniz.
Bu çörekler kolay olacağından emin olabilirsinizolağanüstü. Sıcak kakao, çay veya süt ile birlikte TV'de sıradan bir aile yemeği için masa dekorasyonu olacaklar. Mayalı hamurdan yapılan güzel çörekler masaya ve misafirlere ikram etmek ayıp olmayacaktır. İnanın bana, bu çöreklerdeki muhteşem aroması ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hadi başlayalım? En önemlisi, önceden mağazadan aldıysanız, önce hamuru çözmeyi unutmayın.
Hamuru geniş bir daire şeklinde açın, yüzeye yapışmadığından emin olun. Bunu yapmak için un serpin veya bitkisel yağ ile yağlayın.
Sonra bir turta keser gibi hamur çemberimizi merkezden çap olarak keseriz. Üçgenler alıyoruz - gelecekteki çöreklerimiz için boşluklar.
Şimdi dolguyu hazırlayalım:
Pişirmenin yalnızcalezzetli, sağlıklı ve aromatik. Muamelelerin ve özellikle mayalı hamur çöreklerinin de güzel olması arzu edilir. Bu çok önemli. O zaman sadece tat tomurcuklarını değil, aynı zamanda tuhaf ve bazen sıra dışı mayalı hamur çörekleriyle gözleri de memnun edecekler.
Hamuru ustaca çeşitli şekillerde yuvarlama kabiliyetine ek olaraktuzlu kraker ve çiçek gibi, ya da belki hayvanların şekli gibi, sır, haşhaş, hindistancevizi ve son olarak sıradan toz şeker şeklinde dekorasyona başvurabilirsiniz. Hayal gücünüzü ne kadar çok uygularsanız o kadar güzel olur, bu da kekinizin daha iştah açıcı görüneceği anlamına gelir.
Mayalı hamur çörekler kruvasan şeklinde olabilir. Bu, onlara çeşitli dolgular eklemenizi sağlar.
Bir hamur çemberi açın, doğrayınpasta gibi üçgenleri parçalara ayırın. Üçgenin tabanına zevkinize göre az miktarda dolgu koyun - çikolata, reçel, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya elinizde olan herhangi bir reçel olabilir.
Üçgeni yavaşça merkeze doğru çevirin. Kruvasanlar hazır. Onlara şeker serpebilir veya mayalı çörekleri fırında pişirdikten sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Mayalı hamurlu çörekler dolgulu veya dolgusuz olabilecek şekilde gelir. Yayların şekli bir örnektir. Bunları yapmaya çalışın, herkes kesinlikle onlardan hoşlanacak.
Bu kalachiki her zaman başarılı olur.Dolgular değişebilir, asıl mesele pişirme sırasında çok fazla yayılmamalarıdır. Haşhaş tohumu, şekerle rendelenmiş, kurutulmuş meyveler, önceden doğranmış ve diğerleri gibi dolgular olabilir, hepsi hayal gücünüze bağlıdır.
İki küçük hamur çemberi açın.Dolguyu ince bir tabaka halinde eşit olarak yayın, ruloları yuvarlayın. Şimdi, sonuna kadar kesmeden uzunlamasına dikkatlice iki yarıya kesin. İki uzun puf sosis yapmalısın. Bu boşlukları birlikte bükün, ardından uçlarını birleştirerek bir yüzük elde edin. "Minke" hazır.
