Сдобное тесто считается прекрасной основой для evde yemek pişirme. Yumuşak kekler, çörekler ve diğer güzellikler yapar. Bugünün yayınında, çörekler için çeşitli popüler tarifleri detaylı olarak inceleyeceğiz.
Bu tatlı muamele, çocukları ev yapımı keklere bayılan, ancak ekşi süt ürünlerini açıkça reddeden kadınlar için gerçek bir bulgu haline gelecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Maya çörekler için pişirme verileriTest o kadar basittir ki, herhangi bir acemi böyle bir görevle kolayca başa çıkabilir. Bu işleme bir hamur oluşturarak başlamanız gerekir. Derin bir kapta elde etmek için, maya, sıcak süt, birkaç kaşık un ve mevcut tatlı kumun dörtte biri birleştirilir. Bütün bunlar kısa bir süre sıcak bir yerde temizlenir ve daha sonra eritilmiş tereyağı, dövülmüş yumurta, bir tutam tuz ve 75 g şeker eklenir. Bütün bunlar un ile iyice karıştırılır ve gelmeye bırakılır. Birkaç saat sonra, yükselen hamurdan bir tabaka alınır ve daireler kesilir. Her biri süzme peynir ile doldurulur, doğranmış portakal kabuğu rendesi, tatlı kum kalıntıları ve buğulanmış kuru üzüm ile doldurulur ve bir top haline getirilir. Hazır çörekler bir fırın tepsisine yayılır, dövülmüş bir yumurta ile bulaşır ve ısıl işleme tabi tutulur. 180 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu tatlı ürünler pişirilirmayalı hamur bir sünger yöntemiyle karıştırılır. Çok gürler ve orijinal yumuşaklıklarını uzun süre kaybetmezler. Kuru üzümlü bu tür çörekler yapmak için ihtiyacınız olacak:
Hamur yapmak için yukarıdaki bileşenlerin hepsine ihtiyaç duyulacaktır. Üzümlü hamur işleri için hamur yapma işlemini tamamlamak için ihtiyacınız olacak:
İlk önce hamur yapmalısınız.Doğru miktarda ılık süt, maya, şeker ve un çözülür. Bütün bunlar, hacimde önemli bir artış olana kadar sıcak bir yerde tutulur. Kısa bir süre sonra, yükselen hamur zaten ısıtılmış süt, dövülmüş yumurta, toz şeker, ekşi krema, sebze ve eritilmiş tereyağı bulunan bir kaba dökülür. Bütün bunlar iyice yoğrulur, yavaş yavaş oksijenle zenginleştirilmiş un ve kuru üzüm eklenir. Birkaç saat sonra, temiz çörekler yükselen hamurdan oluşur ve 200 ° C'de 15 dakika pişirilir.
Bu tatlı çörekler hazırlanmasının temeli mayasız hamur olacaktır. Yoğurmak için ihtiyacınız olacak:
Böyle tatlı tereyağı yapma süreciÇörekler fazla zaman almaz. İlk önce elenmiş un, yumuşatılmış tereyağı, konyak, sönmemiş kireç, tuz, şeker ve yoğurt derin bir kapta birleştirilir. Bütün bunlar önceden buğulanmış kuru üzüm ile desteklenir ve iyice karıştırılır. Ortaya çıkan hamurdan temiz çörekler oluşur, parşömene yayılır ve 180 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Aşağıda açıklanan yönteme göre, sütlü çok yumuşak çörekler elde edilir. Hoş bir tada ve hafif narenciye aromasına sahiptirler. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Maya hamurundan yapılmış çörekler pişirmek için,önerilen algoritmaya kesinlikle uymak gerekir. İlk önce süt yapmalısınız. Isıtılır ve maya ve biraz şekerle desteklenir. Beş dakika sonra erimiş, ancak sıcak yağ, narenciye kabuğu rendesi, birkaç yumurta, tuz, kalan tatlı kum ve vanilya elde edilen çözeltiye eklenir. Bütün bunlar oksijen açısından zengin un ile karıştırılır ve yerine oturana kadar bekleyin. Kısa bir süre sonra, hacimce artan, çırpılmış sarısı ile yağlanan, haşhaş tohumu serpilen ve 180 ° C'de 35 dakika pişirilen hamurdan düzgün çörekler oluşur.
Aşağıda tarif edilen tarife göre pişirilmiş maya hamurundan yapılmış tereyağı çörekler, bir fincan kokulu çay üzerinde akşam toplantılarına harika bir katkı olacaktır. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Tüm bu bileşenler süngerin bir parçasıdır. Tatlı muhteşem zengin çörekler oluşacak hamurun son yoğurmak için ihtiyacınız olacak:
Maya, şekerle öğütülür, un vehafifçe ısıtılmış süt dökün. Bir süre sonra çırpılmış yumurta, tatlı kum, tuz, kefir ve eritilir, ancak yükselen hamura sıcak yağ ilave edilmez. Son aşamada, tüm bunlar oksijenle zenginleştirilmiş un ile karıştırılır ve ısıya çıkarılır. Hamur hacmi arttığında, bunlardan oluşur ve lezzetli kahverengimsi bir kabuk ortaya çıkana kadar pişirilir.
Bu şekersiz çörekler ilginç bir tada ve güzel bir gölgeye sahiptir. Onları pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Maya ve çavdar hafifçe ısıtılmış sütte yetiştirilir.un. Elde edilen çözelti kısaca ısıya yerleştirilir. Bir süre sonra, yükselen hamur yumurta, yumuşak tereyağı, tuz ve buğday unu ile desteklenir. Hepsi elle iyice yoğrulur ve uyacak şekilde bırakılır. Yaklaşık bir saat sonra, aynı çörekler büyütülmüş hamurdan oluşturulur ve hafifçe kızarana kadar orta sıcaklıkta pişirilir.
Aşağıda tartışılan teknolojiye göre, puf böreği mayasından çok aromatik zengin çörekler yapılır. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
Maya mevcut olanın yarısında çözülürılık süt. Tatlı kum ve elenmiş unun bir kısmı oraya dökülür. Bir süre sonra, önceden dövülmüş yumurtalar, tuz ve süt artıkları hamura eklenir. Bütün bunlar oksijen ile zenginleştirilmiş un ile karıştırılır ve ısıya çıkarılır. Yükseltilmiş kütle bir tabaka halinde yuvarlanır, yağ ile bulaşır, bir zarfla katlanır ve kısa bir süre buzdolabına gönderilir. Bu prosedür üç kez daha tekrarlanır ve ancak bundan sonra rulo oluşumuna devam edilir. Elde edilen ürünler prova için bırakılır, dövülmüş yumurta ve tereyağı ile yağlanır ve daha sonra fındık serpilir ve ısıl işleme tabi tutulur. Çörekler bir fırında pişirilir, orta bir sıcaklığa ısıtılır. Kahverengileşmiş ürünler tatlı toz ile süslenmiştir.
Bu lezzetli ve yemyeşil çörekler, en titiz yiyiciler tarafından bile takdir edilecektir. Onları pişirmek için ihtiyacınız olacak:
Bir dolgu yapmak için ek olarak aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:
Her şeyden önce, hamuru yapmalısınız.Hazırlamak için, maya, tuz, şeker ve bir kaşık un 100 ml hafifçe ısıtılmış sütte seyreltilir. Bütün bunlar on beş dakika ısıya bırakılır. Belirtilen süre geçtikten sonra, köpüklü hamura yumurta sarısı ve kalan süt eklenir. Bir sonraki aşamada, gelecekteki hamur önceden elenmiş un ile karıştırılır ve ortaya çıkmaya bırakılır. Yaklaşık bir saat sonra, küçük parçalar ondan sıkılır ve gerekli şekil verilir. Elde edilen ürünler yağlanmış bir fırın tepsisine aktarılır ve prova için çıkarılır. Daha sonra önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. On beş dakika sonra, gelecekteki çörekler ağır krema, şeker, eritilmiş tereyağı ve vanilin karışımı ile dökülür ve hızla fırına geri gönderilir. Ürünlerin hazırlığı iştah açıcı bir kabuğun varlığı ile değerlendirilebilir. Doldurulmuş kek severlerin ruloları meyve reçeli, marmelat, kalın reçel, tarçın, fındık veya çikolata macunu ile kombine edilmiş elmalarla doldurmaları önerilir.
