Ham ıspanak çok sağlıklı içerirİnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu elementleri ve vitaminleri takip eder. Modern bitkinin iki düzine çeşidi vardır ve faydalı özellikleri melezlerin üretimi ile azalmaz. Bu yeşil ürünü kullanmanın tüm avantajlarını ve dezavantajlarını daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Olumlu nitelikleri
Yararları ve zararları uzun zamandır bilinen ıspanak,bölgemizde aktif olarak yetişir. Oldukça sık banliyö alanlarında veya bahçelerde bulunabilir. Ispanak salataya eklemek ya da etle pişirmek için ekilir. Bu yeşil ürün çeşitli mineral tuzları, eser elementleri ve vitaminleri içerir. İşte bunlardan bazıları:
- PP, C, A, B vitaminleri;
- D2 vitamini (raşitizm önlenmesi için mükemmel bir araç);
- protein (ıspanakta bu maddenin içeriği o kadar yüksektir ki, sadece yeşil bezelye onunla karşılaştırabilir);
- Vücudun sadece yaşlanmayı engellemesi için gerekli olan sadece gerekli olan büyük miktarda iyot.
Ispanakların bir diğer mükemmel kalitesi de, mutfaklarda taze yeşillik kullanmayanlar için çok önemli olan mutfak işlemlerinde tüm elementlerin korunmasıdır.
Bitki yetenekleri
Yararı ve zararı uzun zamandır insana aşina olan ıspanak aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- Üründeki yüksek demir tuzu içeriği nedeniyle kandaki hemoglobini arttırır;
- vücudu çeşitli enfeksiyonlardan korur;
- ilkbaharda çok önemli olan çoğu vitamin kaynağını yeniler;
- hipertansiyonun önlenmesine yardımcı olur, kan damarlarını güçlendirir;
- retina dekolmanı önler ve görüşü korur;
- pankreas normalleştirir ve hafif bir müshil etkisi vardır, bağırsakları temizler;
- hücre yaşlanmasını yavaşlatır;
- Ispanak, raşitizm teşhisi konan çocuklar için tavsiye edilir;
- Bu yeşil bitkinin bir diğer mükemmel özelliği, sinirlilik rahatlatmak ve uyku normalleştirmek yardımcı sakinleştirici ve rahatlatıcı etkisidir.
Olumsuz özellikler: ıspanak
Bu ürünün yararları ve zararları eşit değildir.Aslında bitkinin vücut için olumsuz sonuçları olmadığını söylemek güvenlidir. Ancak, eski yaprakların gıdada kullanımının olumsuz reaksiyonlara yol açabileceği unutulmamalıdır. Bunun nedeni, oksalik asidin, böbrekler ve karaciğer gibi organları etkileyebilen zamanla birikmesidir. Ispanakın yemeğe krema veya süt eklenmesiyle ısıl işlem yapılması bu bileşenin etkisini en aza indirmeye yardımcı olur. Hazırlanan ürün birkaç gün saklanırsa, içinde azot tuzları birikmeye başlar ve bu da vücudu olumsuz yönde etkiler. Bir seferde ıspanak pişirmeyi deneyin. Ancak başka bir dezavantajı var, çünkü bazıları için bir avantaj. Yeşiller zayıftır, ancak aynı zamanda bağırsakları da temizler, bu nedenle, büyük miktarlarda yalnızca kilo vermeyi tercih edenler ıspanağı yerler.
Tarif: Yumurtalı Ispanak
Зелень тщательно перебрать и вымыть.Bir tencereye koyun ve bir miktar sıcak su (daha fazla cam değil) dökün. 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından sıvıyı bir elek ile ovalayın. Bir kaşık unu tereyağ ile kızartıp sosu hazırlayın ve bir bardak süt ve tuzla kaynatın. Şeker ve biraz hindistan cevizi ekleyin. Çanak şu şekilde servis edilir: krutonlar veya tostlar levhanın kenarlarına yerleştirilir, yeşil karışım ortasına yerleştirilir ve üst kısmı haşlanmış yumurta ile süslenir. Herşey hazır.
Sonuç
Bu yazıda şöyle bir bitkiye baktıkıspanak. Bu ürünün yararları ve zararları çok görecelidir, çünkü biri için müshil etkisi zararlıysa, o zaman diğeri için son derece yararlı olabilir.
