Muhtemelen herkes pilavın tarifinin bilindiğini biliyordur.Eski zamanlar Birçok ülkede büyük bayramlarda sunuldu, çoğu zaman vücudu tüketmek için bir şifa verici olarak kabul edildi. Ve Doğu’da, Rusya’ya geldiği yerde erkekler genellikle onu hazırladı. Bu makale geleneksel yüzmekle ilgili değil, meyvelerle hazırlanan tatlılarla ilgili. Şimdi nasıl tatlı pilav yapılacağını görelim.
Meyve pilavı: kurutulmuş meyveler ve baharatlar içeren bir tarif
Bu pilav fırında pişiririz,bir pişirme kabı alın ve içine 200 gr basmati pirinci koyun, içine su dökün (1-2) ve bir tutam safran koyun. 100 gr kuru erik, aynı miktarda kuru kayısı ve ½ yığını. kuru üzüm hafif rendelenmiş ve pilav üzerine koyulur. 10 adet soyulmuş antep fıstığı serpin, tereyağını koyun, küçük parçalar halinde kesin (50 g yeterlidir), kapatıp 30 dakika pişirin. Sonra 100 g krema dökün, vanilya ile karıştırın ve 5 dakika daha. fırında pişirin.
Bu tarifte kurutulmuş meyve ve baharat seti olabilirzevkinize ve ürünlerin uygunluğuna göre değiştirin. Tarçın, kuru kayısı, incir veya kuru erik ekleyebilir, antep fıstığı yerine susam veya badem kullanabilirsiniz. Bir kelimeyle, hayal gücüne yer var.
Meyve pilavı: şuruplu tarif
Yarım bardak pirinci hafifçe kaynatınyarıya kadar tuzlu su. Gevrek hale getirmek için soğuk suyla duruladığınızdan emin olun. Emaye tavanın dibine ince bir tabaka normal hamur koyun, üstüne - 50 g eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış yarım bardak pirinç koyun, katmanı pürüzsüz hale getirin. Sonra kalan pirinci koyun, üzerine 50 g daha yağ koyun, örtün ve yaklaşık 30 dakika boyunca çok düşük ısıda pişirin. (pirinç tamamen hazır olmalıdır).
В глубокой сковородке на масле сливочном обжарьте 200 gr kuru üzüm ve kuru kayısı, 3 şeftali, 100 gr badem, bir bardak vişne erik. Bir tavada şurup kaynatın. 2 kaşık baldan oluşur. Üzüm veya nar suyu, 2 yemek kaşığı şeker, küçük bir kaşık tarçın ve 2 karanfil çiçeği. Meyveleri şurup içine koyun ve 5 dakika kaynatın, ardından elde edilen şurup ile pirinci dökün ve karıştırın.
Meyve pilavı: mısır yağında kurutulmuş meyveler ve baharatlar içeren tarif
Bu yemek için 2 yığın gerekir.uzun taneli pirinç (tercihen pembe). Yıkamak, kurutmak ve mısır yağı ile doldurmak için bir tavaya koymak gereklidir. Altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Daha sonra, beyaz kuru üzüm, 50 gram kıyılmış incir ve 100 gram kurutulmuş ve doğranmış hurma gibi pirinçlere 70 gram doğranmış kuru kayısı ekleyin. Ayrıca 2 kaşık kuru barut ve 50 gr badem koyduk. Hafifçe tuzlayabilirsiniz. Daha sonra pirinç kaynar su ile doldurulmalıdır (böylece su pirinçten 3-4 cm daha yüksektir). Tavayı sıkıca kapatın ve pirinç pişene kadar kısık ateşte pişirin.
Sebze ve meyveler ile pilav.
Pilav pişirirken, birleştirmek oldukça mümkündürmeyve sebze ile. 120 ml suyu kaynatın, 50 gr pirinç ve 20 gr tereyağı atın. 15 dakika pişirin ve sonra pişene kadar kaynadığımız bir buhar banyosuna koyun. 20 g havuç, 10 g yeşil bezelye ve 30 g karnabahar ayrı ayrı kaynatılır, küçük parçalar halinde kesilir. Bir tavaya 20 g kuru erik ve 5 g kuru üzüm koyduk, aynı yere pirinç ve sebze ekledik ve yarım saat boyunca bir su banyosuna koyduk.
Meyve pilavı: Azerice pişmiş pilav tarifi
2 yığın pirinç iyice yıkanmış ve 15 dk.ılık suya batırılmış. Ardından, 1.5 yığını karıştırın. 2.5 su ile su. yağlı süt ve pirinç pişirin. Neredeyse hazır olduğunda, kaynar su ile durulanır, kurutulur, bir bez üzerine serilir ve alt kısmı bir kazmag tarafından yerleştirilen derin bir tavaya konur. Üzerine bir parça yağ koyun ve yağın emilmesi için yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tatlı pilav için Kazmag bu şekilde hazırlanır:1.5 yığın unu 1 yumurta, 25 gr tereyağı, 1 kaşık şeker, aynı miktarda tarçın ile karıştırın ve bir kaşık suyla seyreltin. Hamuru yoğurun, bulaşıkların altına koyduğumuz ince bir tabaka açın. Sonra yağla yağlayın ve pirinci yayın. Kazmag pirinci yanmaya karşı korur ve mükemmel bir şekilde kızartılır. Tereyağı ve tarçın ile birlikte pilav ile servis edilir.
Meyveler pişmiş pirince eklenir: kuru üzüm, şeftali, vişne erik, kuru kayısı ve seçtiğiniz diğer. İnce kıyılmış ceviz ve tarçın mükemmel bir ek olarak hizmet edecektir.
