Çok az insan aslında patlıcan olduğunu biliyorHindistan'dan bize getirilen bir meyvedir. Meyvelerin dikdörtgen uzunluğu ve mavi-siyah rengi vardır, bu yüzden “mavi” olarak adlandırılırlar. Patlıcanın tadı kendine özgüdür, ancak uygun hazırlıkla, sadece günlük yemekler için değil, aynı zamanda şenlikli bir masa için de hazırlanabilecek muhteşem bir tat ve çeşitli yemekler alabileceğinize dikkat çekmek gerekir.
Bu büyük ölçüde iyi uyumluluktan kaynaklanmaktadır.Bu ürün et ve neredeyse tüm sebzelerle. Tarifleri büyük olan doldurulmuş patlıcanlar özellikle masada iyi görünecek ve bazılarına dikkat çekmek istiyorum.
Patlıcanların pişirilmemesi dikkat çekiciuzun zaman alıyor ve sonuç olarak hassas bir tat ve orijinal bir yemek elde edebilirsiniz. Mutfağın geleneklerine bağlı olarak, çeşitli malzemeleri kullanabilirsiniz.
Bulaşıkları kendi pişirmeye başlamadan öncemeyvelerin hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için yıkanır ve kurutulur. Patlıcanları nasıl pişirileceğine bağlı olarak kesin. İki yarıya kesebilir veya üst kısmı keserek ve iç kısımları sökerek tamamen kullanabilirsiniz. Patlıcanları doldurmadan önce meyvelerin yarısı pişene kadar fırında pişirilmelidir.
Среди начинок можно выделить самую ortak - sığır, domates ve soğan. Malzemeler karıştırılır (kıyılmış et şeklindeki et, doğranmış sebzeler) ve patlıcan içerisine doldurulur. Bu dolgunun kendisi sulu, ancak isterseniz biraz mayonez ekleyebilir ve üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz. Bu tarif meze olarak kullanılabilir ve bağımsız bir ana yemek olarak kullanabilirsiniz. Sığır eti başarıyla tavuk veya domuz eti ile değiştirilir.
Kışın, kullanmak için uygundurdondurulmuş patlıcan gibi atıştırmalıkların pişirilmesi. Bağımsız olarak satın alınabilir veya hazırlanabilirler. İkinci durumda, yıkanmış ve hafifçe kurutulmuş meyveler, daha sonra pişirme sırasında gerekli olan yarıya, dairelere veya diğer formlara kesilir ve polietilen veya başka bir uygun kapta bir dondurucuya yerleştirilir.
Yemek pişirmek için başka bir orijinal dolgupatlıcan dolması sebzeli pilav olacak. Önceden pişirilmiş pirinç, doğranmış domates, havuç ve otlar ile birleştirilmelidir. Bu karışımla doldurulmuş patlıcan yarım saat boyunca fırına yerleştirilir - ve şenlikli masa için mükemmel meze hazırdır. Ayrıca doldurmak için jambon, mantar ve hatta karides de kullanabilirsiniz.
Patlıcanı korumanın başka bir yolukışın yemek - konserve. Doldurulmuş fermente patlıcan çok popüler. Bunu yapmak için olgun meyveler bacakların yakınında kesilir, pişene kadar 40 dakika pişirilir ve sonra kıyma ile doldurulur. Doldurmak için havuç, soğan, sarımsak, otlar alabilirsiniz. Denemekten korkmayın, doğaçlama harika mutfak başyapıtları nedeniyle doğduğunu hatırlamalısınız, bu nedenle, diğer sebzeler (örneğin, lahana) zevkinize göre, o zaman onları alabilirsiniz.
Doldurma da yarı pişene kadar kızartmaya değer,tadı tuz (kilogram başına yaklaşık iki yemek kaşığı) ve sonra patlıcan ile doldurun. Daha sonra bitmiş meyve bir kavanoza sıkıca yerleştirilir ve oda sıcaklığında birkaç gün bekletilir. Bir hafta sonra, bu yemek zaten yenebilir, bitkisel yağ serpilir.
Таким образом, фаршированные баклажаны можно sadece katı tariflere göre pişirmekle kalmaz, aynı zamanda hayal gücüne serbestçe dizginler verir. Bu meyve tadı sadece sebzelerle değil, et, peynir, fındık ve diğer ürünlerle de başarılı bir şekilde birleştirir. Bitmiş yemek mayonez ile baharatlanabilir veya ekşi krema sosu ile servis edilen limon suyu serpilebilir. Sonuç sadece mükemmel bir garnitür değil, aynı zamanda lezzetli bir bağımsız yemek olabilir.
