Bunu birkaç yıl önce söylemeliyimpırasa özellikle Ruslar arasında popüler değildi. Sadece profesyonel şefler ve hevesli bahçıvanlar-bahçıvanlar hazırlanma yönteminin bilgisine sahip olabilir. Bugün, hostesler bu sebzenin tüm avantajlarını tamamen takdir ettiler - ve denizaşırı misafir masalarımızda değerli bir yer edindi.
Bugün sadece kilo kaybetmek arasında değil, genç bayanlar popülerpırasa. Bu sebzeli börek, sıcak meze, çorba ve salata tarifleri çok sayıda bulunabilir. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü kalp için son derece faydalıdır.
Bununla birlikte, pırasaları extol etmeyeceğiz. Bunu yapmak için tarifler bizim için daha iyi hale getirecek.
Tarihçiler pırasa olduğunu söylüyorEski Romalılar ve Yunanlılar tarafından bilinir. O sırada, menüde kaynatılmış ve haşlanmış halde bulunuyordu. Bugün pırasayı nasıl yersin? Hassas tadı ve zengin soğan aroması nedeniyle, bu sebze birçok tarifte normal soğanların yerini alır. Et, balık, taze ya da haşlanmış sebze, mantar ve peynirle iyi gider.
Pırasa. Tarifleri kırbaç
Keskin bir tadı olan bu hafif yemek kesinlikle evdeki herkese hitap edecek ve hostes fazla zaman almayacak.
Peynir kabuğu altında pişmiş pırasa şu şekilde hazırlanır.
Saplarım yeşil üst ve alt kısımları keser.ampulün bir parçası. Kalan kısım birkaç parçaya bölünür. Birkaç saniye boyunca sebzeyi kaynar suda haşlayın ve bitkisel yağla önceden yağlanmış bir kalıba koyun. Parmesan, kurutulmuş veya taze otlar serpin. Kızarana kadar fırında pişirin. Soğan keskin bir tada sahip olduğundan ve parmesan oldukça tuzlu olduğu için bu yemeğe pek tuz ve karabiber değmez. Balık ya da et için garnitür olarak ya da sıcak bir aperatif olarak servis edin.
Ağız sulandıran bir diğer hızlı tarif ise Domates Sosu'ndaki Dolma Pırasa.
Bu yemeği hazırlamak için 3’e ihtiyacınız olacak.pırasa sapı, kıyılmış tavuk veya sığır eti - 300 gram, orta boy havuç - 1 adet, salça - 3 yemek kaşığı. kaşık, dereotu yeşillik - bir demet, biraz zeytinyağı, yarım limon suyu.
Havuçları rendeleyin ve kızartın.kıyma Pırasayı yıkayın, bir havluyla kurulayın ve beyaz sapı ayırın. 2-3 dakika kaynatın, soğutun, birkaç parçaya kesin ve aralarındaki tabakaları dikkatlice ayırın. Hazırladığımız kıyma ile başladığımız içi boş soğan tüplerini almalıyız. Bundan sonra, pişirme kabını yağ ile yağlayın ve kıyılmış tüpleri içine yerleştirin.
Şimdi pişirme sosu hazırlayın.Bunun için domates salçası bir bardak sebze suyu ile yayıldı. Bitkisel yağda, ılık suyla bir çorba kaşığı kızartın ve karıştırmadan durmadan ince bir domates akışına dökün. Tatmak için yarım limonun suyunu, biraz tuz ve şekeri ekleyin. Daha baharatlı yemekler seviyorsanız, siyah ve beyaz biber kullanmanızı öneririz. Karışımı koyulaşana kadar ateşe tutuyoruz, daha sonra payetleri döküp, fırına 7-8 dakika koyduk. Kıyılmış dereotu ile serpilir, masaya servis yapın.
Pırasa. Doyurucu Kahvaltı Tarifleri
Belki de en popüler sabah yemeği çırpılmış yumurta ya da çırpılmış yumurtadır. Merak etme - lezzetli, tatmin edici ve hızlı. Doyurucu bir kahvaltı için başka ne gereklidir?
Bugün küçük mutfak denememizin ana karakteri pırasa olduğundan, tarifler de buna adanacaktır.
Pırasa ve yeşil bezelye ile omletÖzellikle güzel kokulu ve yumuşak çıkıyor. Hazırlanması için yumurta (2 adet başına. Porsiyon başına), süt, biraz un, bir tutam soda, tuz, pırasa 1 adet, taze yeşil bezelye - 100 gramdan fazla ve tereyağına ihtiyacınız olacak. İlk olarak, soğanı ince halkalara doğrayın ve bezelye ile güveç yapın. Sonra soda ilavesiyle süt, yumurta ve un karışımı hazırlıyoruz. Sebzeleri dökün ve kapağın altında pişirin.
Bugün sadece küçük bir parça sundukPırasaları lezzetli ve hızlı hale getirmek için ipuçları. Mutfak deneylerinin hayranlarının bu yararlı sebzeyi kendileri için fark edeceğine ve kendi orijinal tariflerini icat edeceğine inanıyoruz.
