Tavsiye birçok tarif varnasıl bir pasta süsleme kremi yapmak. Tabii ki, bisküvi pişirmek ve çayla yemek daha kolaydır, çünkü kekler tatlıdır, ancak şekerleme, tatlı krema veya havalandırılmış kremalı krema ile daha lezzetli ve daha güzel olur.
Крем для украшения тортов бывает разный по pişirme yöntemleri, örneğin kaynamış krema vardır ve ham bir karışım vardır, yani pişirme için ısıl işlem gerekmez. Bunlardan bazılarını düşünün.
Kek Dekorasyon Kremi
En basit ile başlayalım - ile süzme peynir kremasıEğer fermente süt ürünü yağsız ise, krema düşük kalorili olur ve kilo vermek isteyenler bir parça incelik tadabilirler.
Bu şekilde kaynak yapabilirsiniz krema pastayı süslemek için.Hazırlamak için bir bardak şeker ve beş yumurtayı dövmeniz gerekir (bu bir çırpma teli ile yapılabilir), iki yemek kaşığı un ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın (topaklara izin vermeyin). Ateşte, bir bardak sütü uygun bir derin kapta ısıtın, şimdi yumurta karışımını yavaş yavaş içine dökmeniz gerekiyor ve karışımın kıvrılmaması için sürekli dövmeniz gerekiyor. Kompozisyonu ihtiyacınız olan yoğunluğu elde edene kadar pişirin ve ocaktan alın, kremin soğuması gerekir. Ayrı bir kapta, pudra şekeri ve tereyağını (100 gram miktarındaki ilk bileşen, ikincisi - 300) çırpın ve kremaya koyun. Her şey hazır, kekleri yağlayabilirsiniz, kitle pastayı emene kadar beklemeyi unutmayın.
İşte başka bir tarif - ekşi krema. Hazırlamak için iki bardağı yenmeniz gerekirekşi krema (yağ içeriği% 15'ten fazla değil) köpükte iki bardak şeker ile. Karışıma bir torba vanilin ve aynı miktarda ekşi krema kalınlaştırıcı koymak gerekir, bazen bunun yerine daha fazla yağ ekşi krema kullanılır, miktar gözle belirlenir. Hepsi bu, krem iyi soğumalı ve kullanılabilir.
Sufle pasta süsleme kremi тоже оригинально смотрится.Genellikle üst keki veya bir tabaka olarak uygulanır, ancak örneğin likörle ıslatılmış kek üzerine zaten uygulanır. Yemek yapmaya başlayalım. 2 yemek kaşığı jelatini 150 ml soğuk su ile karıştırıyoruz, şişmeyi ve neredeyse kaynamaya kadar ısıtmayı bekliyoruz. 8 sarısı alın ve bir bardak şekerle silin. Sobaya bir bardak süt ısıtıyoruz, yumurta sarısı karışımını ve bir kaşık un veriyoruz. İyice karıştırın ve kaynatın, sonra karışımı soğutun. Yumuşatılmış tereyağı (300 gram tereyağı) ve bir torba vanilin ekledikten sonra, ortaya çıkan kütle iyice dövülmelidir. Şimdi proteinlerin sırası, bir bardak şekerle çırpılmaları gerekiyor, aşçılar “güçlü zirvelere” dediğinden, kıvam kalınlaşmalı, şimdi jelatin kütlesine ve süt sarısı karışımına girmelisiniz. Bir kez daha, bileşimi dövün ve hemen kullanmaya başlayın, çünkü kütle çok hızlı katılaşma yeteneğine sahiptir.
Bu kremlere ek olarak, kek fındık, meyve ve hatta ezilmiş kurabiye veya çikolata parçaları ile dekore edilebilir. Dolgusundan bağımsız olarak, incelik lezzetli ve aromatik olacak.
