Bilim adamları son zamanlarda yağın daha az olduğunu keşfettilergenel inanılandan daha zararlıdır. Şimdi, korku olmadan, başka bir iştah açıcı ürünün bir dilimini ödeyebilir ve soğan kabuğundaki kesilmelere karşı kendinizi hazırlayabilirsiniz, hazırlanması çok zor olmayan ve hevesli bir vejeteryanın bile cazip olacağı.
Podcherechekom bir parça domuz karnına çağırdı,Et şeritlerinin en yumuşak domuz yağı ile iç içe olduğu. Amaçlanan incelik hazırlamak için, astar mutlaka deri ile alınır. Bazen kesilir, ancak derinin hala depolandığı bir yemek daha lezzetli, daha lezzetli ve daha baştan çıkarıcıdır.
En hassas ve güzel kokulu astarları almak içinSoğan kabuğu, taze et gerekir. Aşırı durumlarda, soğutulmuş; domuz yağı donmuşsa, hem aromasını hem de yumuşaklığını kaybeder.
Yemek tariflerinin ne kadar çeşitli olduğu bile şaşırtıcı.pişirme işlemini adım adım anlatan fotoğraflar (soğan kabuğunun altı kesikli). Küçük yağ şeritlerinden ayrıysanız, hazırlamanın ekspres yöntemini kullanmak mantıklıdır.
Birkaç büyük ampul kabuğunu soyuyor,iyi yıkanır ve suyla doldurulur. Tuz, litre su başına yarım bardak oranında çözülür. Defne ve bezelye buraya eklenir (takdirinize göre). Alttaki kesikler soğuk salamura koyulur ve tava sobanın üzerine yerleştirilir. Sıvı et parçalarını tamamen örtmelidir.
Kaynadıktan sonra, ateş vidalanır ve kase10 dakika sessizce kaynamaya bırakıldı. Daha sonra çıkarılır, ancak soğan kabuğu ve tuzlu sudaki alttan kesimler yarım gün boyunca tamamen soğumaya bırakılır - tuzlamak ve renklendirmek ve füme bir şaplak almak için.
Ertesi gün tuzlu su dikkatlice dökülür,baharatlar karıştırılır: kırmızı biber, ezilmiş sarımsak, karabiber (kırmızı ve siyah), kişniş tohumu. Bu kompozisyonla, her parça tüm taraflara kaplanır, daha sonra kendi film parçasına sarılır. Dondurucuda olduğu kadar buzdolabında gün - ve incelik hazır!
Daha az ilginç olmayan başka bir yolsoğan kabuğunda altını pişirin. Bu, bütünüyle hazırlanacak kadar uzun bir parça gerektirir. Her iki tarafta da bol miktarda tuzla tuzlamak gerekir (yaklaşık bir bardak hammadde yaklaşık bir bardak kaba tuz alacaktır). İç taraf ezilmiş defne ve karabiber serpilir (siyah ve yenibahar karıştırmak daha iyidir). Alttan kesimler bir ruloya katlanır ve çok sıkı olmayan mutfak ipliği ile bağlanır: pişirme sırasında et biraz şişer. Tencerenin tabanı 4-5 kafa ile temiz soğan kabuğu ile kaplıdır. Üzerine bir paket yerleştirilir; yukarıdan aynı miktarda kabukla kaplanmalıdır. Tüm yapı su ile doldurulur, böylece ondan hiçbir şey dışarı çıkmaz. Tava yavaş ateşe yerleştirilir ve yaklaşık üç saat bekletilir. Daha sonra rulo sıcak açılır, en sevdiğiniz baharatlarla ve doğranmış sarımsakla uyanır, tekrar katlanır ve film veya folyoya sarılır. Tamamen soğuyana kadar buzdolabında saklanması gerekecektir. Bazı ev hanımları sadece soğukta değil, aynı zamanda baskı altında da soğan kabuğundaki iç çamaşırına dayanmayı tavsiye eder. Aşırı sıvının daha iyi gittiğini ve inceliğin hoş bir yoğunluk kazandığını söylüyorlar.
Mutfak uzmanlarımız harika bir mutfak asistanı için bir tarif geliştirmeye yardımcı olamadı. Ayrıca, hostes katılımı olmadan pratik olarak alt çizgiler hazırlanmaktadır.
Uygun bir domuz parçası doldurulursarımsak karanfil; kabın tabanı kabukla kaplıdır, 5-6 soğandan alınır, domuz yağı üzerine serilir. Yukarıdan, tuzun eklendiği suyla dökülen kırık defne yaprakları serpilir - her litre için bir slayt olmadan birkaç kaşık. Söndürme modu bir buçuk saat boyunca açıktır. Daha sonra kapak geri eğilir, ancak alt katlar soğutulmadan önce gevrekleşmemek için çıkarılmaz. Salamura suyunu çektikten sonra, et sarımsak ile ovulur (baharatlar ve otlar ile mümkündür). Test için birkaç parça kesilir ve geri kalanı geleneksel olarak dondurulur, filme sarılır.
Soğan kabuğunda astardan elde edilirbüyük sandviçler. Hem atıştırmalık hem de akşam yemeğinin et bileşeni olarak görev yapabilir. İkinci durumda, patates kızartması veya herhangi bir tür sebze özellikle onunla uyumludur.
