Soğan kabuğu içinde uskumru çokgüzel ve iştah açıcı. Acı bir soğanın kabuğunu kullanarak, balık sadece tuzlanmakla kalmaz, aynı zamanda kaynatılır. Böyle bir akşam yemeği kesinlikle tüm misafirlerinizi ve aile üyelerini memnun edecektir.
Bu tür balıkları farklı şekillerde tuzlayabilirsiniz.Ancak özel olarak hazırlanmış salamurada pişirilirse daha lezzetli ve daha iştah açıcı olur. Oluşturmak için çok fazla bileşen ve zaman gerektirmez. Sonuçta, böyle bir turşusu oldukça kolay ve basit bir şekilde yapılır.
Bu nedenle, soğan kabuğunda sunulan uskumru tarifi, hostesde aşağıdaki bileşenlerin bulunmasını gerektirir:
Böylece soğan kabuğundaki uskumru ortaya çıkıyorlezzetli, balıklar önceden işlenmelidir. Bunun için, ürünün tamamen çözülmesine izin verilmelidir (donmuşsa) ve daha sonra tüm iç kısımlar çıkarılmalı, yüzgeçler, kuyruk ve kafa kesilmelidir. Bu formda, bir uskumru karkası soğuk suda iyice durulanmalıdır.
Soğan kabuğundaki uskumru sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda iştah açıcı. Böyle bir tuzlu suda uzun süre maruz kaldıktan sonra, altın bir renk tonu ile çok güzel olur.
Böylece,sonra balık tuzlanacak, soğan soyulmalı ve kabuğunu tavaya koymalısınız. Bu durumda sebzelerin kendileri atılmamalıdır. Soğan turtası da dahil olmak üzere çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilirler.
Sebzeden gelen kabuk yemeklerden sonra,sıradan su ile doldurulmalı, güçlü bir ateş yakılmalıdır. Tava içeriği yaklaşık ¼ saat pişirilmelidir. Bu durumda, suyun bir kısmı buharlaşmalıdır.
Soğan kabuğu ile lekeli su?Şimdi ocaktan çıkarılmalı ve bir elek ile filtrelenmelidir. Tuzlu su soğutulmasa da, kum şekeri, deniz tuzu, biber (doğranmış ve bezelye), kurutulmuş dereotu ve sofra sirkesi eklenmelidir. Tüm bileşenleri karıştırdıktan sonra, turşunun tamamen soğumasını beklemek gerekir.
Soğan kabuğu içinde uskumru tam tuzlamabirkaç gün içinde yapılır. Evde böyle bir yemek yapmak için, daha önce temizlenmiş ve bağırsaklı balıklar seramik veya cam bir kaba yerleştirilmeli ve daha sonra tamamen soğutulmuş bir turşuyla dökülmelidir.
Böylece, soğan kabuğu ev yapımı uskumruyaklaşık 12 saat (oda sıcaklığında) kapalı kalmalıdır. Aynı zamanda, balığın düzenli olarak ters çevrilmesi önerilir. Bu, ürünün düzgün bir altın rengi haline gelmesi ve tuzlu suyun tüm lezzetlerini iyi emmesi için gereklidir.
Belirtilen süreden sonra soğan kabuklarındaki uskumru bir buzdolabına konulmalı ve burada başka bir gün saklanmalıdır.
Sonra uskumru (tuzlu) soğankabuk iyi hazırlanmış, kaptan çıkarılmalı ve 3.6 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmelidir. Daha sonra, altın balığın bitkisel yağ ile terbiye edilmesi, yarım halka kırmızı salata soğanı eklenmesi ve karıştırılması gerekir. Bu formda, bileşen haşlanmış patates ile masaya sunulmalıdır. Afiyet olsun!
Şimdi uskumru nasıl pişirileceğini biliyorsun.Tuzlu, soğan kabuğunda çok lezzetli, sulu ve altın olduğu ortaya çıkıyor. Ancak herhangi bir nedenle böyle bir ürünü kullanmamalısınız, o zaman sadece kaynatmanızı öneririz. Sunulan ısıl işlem yardımı ile tuzlama yoluyla yapılanlardan daha az lezzetli ve aromatik bir tabak elde edemeyeceğiniz belirtilmelidir.
Yani, maddeler:
Haşlanmış balık hazırlamak için, yukarıda açıklananla aynı şekilde işlenmelidir. Uskumru bağırmalı, yüzgeçleri, kafa ve kuyruğu kesmelidir.
Akşam yemeğinde balık pişirmeden önce,suyu önceden hazırlayın. Bunu yapmak için, tavaya içilebilir su dökün, kaynatın ve sonra beş büyük sebze, bezelye ve kıyılmış biber, deniz tuzu, toz şeker, kuru dereotu ve lavrushka'dan soğan kabuğu ekleyin. Bu malzemeleri 20 dakika kaynattıktan sonra filtrelenmeli, tekrar derin bir tencereye dökülmeli ve ateşe verilmelidir.
Tuzlu suyun bir sonraki kaynatılmasından sonraönceden işlenmiş balıkları yavaşça indirin. Düşük ateşte pişirilmesi 7-9 dakika önerilir. Bu zaman uskumru tamamen yumuşak olmak için yeterlidir, ancak aynı zamanda ayrılmamak için yeterlidir.
Balık kaynatıldıktan sonra lezzetli olacak veiştah açıcı, et suyundan dikkatlice çıkarılması ve bir tabağa yerleştirilmesi gerekir. Ürünü parçalara ayırdıktan sonra, tamamen soğuyana kadar hemen yemek masasına sunulmalıdır. Balık yemeğine ek olarak, patates püresi veya diğer sebzeler, tahıllar ve makarnalardan oluşan bir garnitür yapabilirsiniz.
Haşlanmış uskumru meze olarak sunmaya karar verdiyseniz, tamamen soğutulmalı ve daha sonra biraz sos ve bir dilim ekmek ile birlikte aile üyelerine servis edilmelidir.
Gördüğünüz gibi, soğan kabuğundaki balıkları kendi başınıza tuzlamak veya kaynatmaktan daha kolay bir şey yoktur. Yukarıdaki tarifleri kullanarak, çok lezzetli ve tatmin edici bir ev yapımı öğle yemeği alacağınızdan emin olabilirsiniz.
