Şeftali reçeli: klasik, vanilya ve fındıklı tatlı tarifi

Sulu ve kokulu şeftali yaz ile ilişkilidirve güneş. Kışın, bu tür birlikler sadece olumlu duygular uyandırır. Ama lezzetli meyveler kışın soğuktan önce nasıl korunur? Tabii ki, şeftali reçeli kaynatın! Tarif herhangi biri olabilir, birçoğu vardır. Asıl mesele, sihirli tadı, vitamin arzını ve ne kar ne de donun korkunç olmadığı özel bir ruh halini korumaktır. Sadece hayal edin: Bir kar fırtınası var, sokakta bir kar fırtınası var ve oda sıcak ve rahat. İşten geri dönmek, bir bardak sıcak, taze demlenmiş çay içmenin ne kadar hoş! Özellikle, böyle hassas bir incelik eklenmişse - şeftali reçeli. Böyle bir tatlı nasıl pişirilir ve lezzetini nasıl çeşitlendirirsiniz? Cevaplar kanıtlanmış çeşitli tariflerdedir. Yani ...

Klasik şeftali reçeli yemek

Bu muamele için tarif çok basittir:iki buçuk kilo sulu şeftali, bir kilo toz şeker, iki paket Zhelfiksa. Meyveleri iyice yıkayın, tohumları çıkarın ve meyveleri dilimler halinde kesin. Şeker (600 g yeterli) dökün, "Yellowfix" ile karıştırın ve ocağa gönderin. İlk önce şeftalileri orta ateşte kaynatın ve birkaç dakika bekletin, sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha ısıtın. Daha sonra önceden sterilize edilmiş, temiz ve kuru cam kavanozlara dökün. Kabı kapaklarla sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar sarın. Şeftali reçeli pişirmenin ne kadar kolay olduğunu görüyorsunuz! Tarif, kendinden emin aşçılar olmasa bile mükemmel bir sonuç verir. Bu tür bir tatlı, çay içerken masada sadece servis yapmakla kalmaz, aynı zamanda hamur işlerine ve keklere eklenebilir ve şurup içine dondurma dökün. Önemli olan kış beklemek. Sonuçta, reçel o kadar lezzetlidir ki, soğuk havanın başlamasından önce kolayca kaybolur.

Vanilyalı seçenek

Belki de bu, en özgün yollardan biridir.şeftali reçeli pişirmek ile birlikte. Tarif şu şekildedir: üç kilogram olgun şeftali, üç buçuk bardak toz şeker, vanilya, limon. Şeftalileri yıkayın ve kurulayın, soyun ve tohumlayın, dilimler veya çeyrekler halinde kesin - istediğiniz gibi. Vanilya podunu kesin ve tohumları çıkarın. Kıyılmış şeftali, vanilya, şeker ve limon suyunu bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynatın, alevi minimuma düşürün ve meyvenin karamel portakal rengi olana kadar pişirin. Vanilyayı çıkarın ve bitmiş reçeli temiz cam kavanozlara koyun. Kapakları kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın. Vanilya aroması, şeftali reçelinin normal tadını zevkle çeşitlendirir.

Fındıklı Seçenek

Şeftali reçeli yapmanın başka bir yolu. Tarif, aşağıdaki ürünlerin kullanımını içerir:

iki buçuk kilo meyve, kilogramşeker, çeyrek çay kaşığı sitrik asit, iki yüz elli gram kabuklu ceviz. Şeftalileri yıkayıp doğrayın, şeker ekleyin ve sekiz saat bekletin. Sonra ateşe verin, on dakika kaynatın ve dört saat boyunca tekrar bırakın. Şeftali reçeli istenilen yoğunluğu kaynatın, sitrik asit ve doğranmış fındık ekleyin, iyice karıştırın ve temiz, önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Tamamen soğuduktan sonra saklayın. Meyve ve cevizin faydaları, vücudun kışın ihtiyaç duyduğu şeydir. Bu nedenle, böyle bir reçel soğuk mevsim için vazgeçilmezdir. Bir bardak çay ile bağışıklığı güçlendirin - daha iyi ne olabilir?