Aramızda kim reçel sevmez?Hepimiz büyükanne twists alışkınız. Ancak pek azımız İsveç reçel siltlerini biliyoruz. Bugün hazırlığının teknolojisi, hangi meyvelerden ve bunların en iyi şekilde pişirilmesinden daha fazla şey öğrenmeye çalışacağız.
Ayrıca meyvelerdeki vitaminleri ve renklerini koruyan pişirme teknolojisi.
İsveç reçel silt bir başka avantajıönümüzde, hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden hazırlanabilir. Bu, daireyi bankalarla karıştırmamanıza ve yıl boyunca taze tatlı lezzetin tadını çıkarmanıza izin verir. Silt herhangi bir meyveden yapılır. Aradaki fark sadece şeker miktarındadır, çünkü meyveler birbirlerinden oldukça farklıdır.
Yukarıda belirtildiği gibi, pişirilebilir.dondurulmuş ve taze meyvelerden. Bu nedenle size uygun olan meyveleri alabilirsiniz. 1 kg'da yaklaşık 800 g toz şeker hazırlamak gerekli olacaktır. Her şey ne tür meyveleri seçtiğinize ve ne kadar ekşi olduklarına bağlı olmasına rağmen.
Итак, приступаем к приготовлению шведского reçel silt Sahip olduğunuz herhangi bir kapta, meyveleri dökün ve ateşe verin. Ne şeker ne de su eklenmesi gerekmez. Meyveler kendi suyunda kaynatılır. Asıl mesele yüksek ateş açmak değil. Her şey minimumda pişirmeli. Yüzeydeki ilk ampulleri gördüğünüzde, çilekleri yaklaşık 15 dakika kaynatın. Ancak ondan sonra uykuya dalabilirsiniz. Önemli olan, ondan önce ateşi kapatmayı unutma. Tamamen eriyene kadar şekeri karıştırın. Aynı zamanda tüm meyveleri bozulmadan tutmaya çalışın.
Her şey, reçel hazır. Bankalara verilebilir. Hem sıcak hem de soğuk bir yerde saklayabilirsiniz.
Siltanın hazırlanması için - İsveç çilek reçeli - yaklaşık yarım kilo şekere ihtiyacımız var. Berry tatlı ise, mümkün ve daha az olur. Hesaplama 1 kg çilek üzerinde yapılır.
Reçel standart şemaya göre hazırlanır. Ama meyveleri pişirmek için koyduğunuzda, önce meyve suyunu almaları için yoğurmalısınız. Aksi takdirde, sadece yakabilirler.
Meyveyi sobaya koymadan önce,hazırlanmalı. Çileklerin kuyruklardan ve büstten temizlenmesi gerekir. Sonra iyice durulayın ve su bardağını hazırlamak için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin. Sadece ondan sonra tavaya göndeririz.
Kışın silt hazırlıyorsanız, kavanozlar ve kapaklar önce sterilize edilmelidir.
Reçel hazır olduğunda üzerine dökünBankalar ve özel anahtar sıkın. İsterseniz taze limon suyu ekleyebilirsiniz. 1 kg çilek bazlı - bir çorba kaşığı limon suyu. İsveç reçeli Silt'in dokusu, reçel benzeri bir yapıya sahip olduğu için reçeli andırır.
Bektaşi üzümü silt taze hazırlanırçilek. Diğerlerinden farklı olarak, bektaşi üzümü vitaminlerini muhafaza etmesine rağmen donma sırasında tadını kaybeder. Bektaşi üzümü siltli pişirme teknolojisi standartlardan farklı değildir. İstenirse, meyvelere herhangi bir renkte kuş üzümü ekleyebilirsiniz. Bu durumda bir kilo meyve için aynı kilo şekere ihtiyacımız vardır.
Bektaşi üzümlerini tohumlardan ve tohumlardan temizlemeyi unutmayın. Bu İsveç reçeli pişirilirken, kıyma nane ekleyebilirsiniz. Ancak sadece bektaşi üzümü içinde şeker eridikten sonra.
Nane tazeliğe dokunacak ve siltanın tadı yeni lezzetlerle parlayacak.
Bu reçel bankalarda kapatılabilir ve hemen yiyebilirsiniz. Ve aslında ve başka bir durumda, yemeğin tadı değişmeden kalacaktır.
İsveç merhem silt korurçileklerden kolay ve hızlı bir şekilde. Portakal ek olarak, limon ya da limon ekleyebilirsiniz. Sadece bu durumda, şeker tüketiminin önemli ölçüde artacağı gerçeğine hazır olun.
Hazırlanması için 3 limon gerekir.birçok portakal kadar. Bu kadar narenciye için bir kilogram şeker alıyoruz. Baharatlı notalarla eritmek istiyorsanız, üzerine tarçın ve vanilya çubukları ekleyin.
Апельсины и лимоны очищаются от кожуры.Bütün kemiklerin meyveden alınması da istenir, aksi takdirde erimiş acı olur. Narenciye suyu kesip sıkın. Ateşe 15 dakika yaktık, portakallar ve limonlar kendi suyunda kaynatılırken vanilya çubukları ve tarçınları üzerine koyabilirsiniz. Şeker eklemeden önce, baharatlı çubukların alması gerekecektir.
Bir sonraki adımda şekeri çözün, her şey yolunda.karıştırın ve hazır kavanozlara dökün. Onları bir anahtarla döndürüyor, ters çeviriyor ve sıcak bir yere koyuyoruz. Bankalar soğuduktan sonra, depolanacakları yere götürün.
İsveçli ahududu meyvesi reçeli üzerinde yapılırçilek veya portakal ile aynı teknoloji. Her hostesin deney yapabileceği tek şey malzemeyle ilgili. İstediğiniz gibi birleştirilebilirler. Bu arada, tarifte belirtilen miktarda şeker koymak gerekli değildir. Bazı kilogram çilek başına 300 gram şeker eklenir ve tadına bakılır.
Burada bunu ahududu ile yapmayı deneyebilirsiniz. Berry yıkarız. Bir kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın. Bir kevgir içinde bırakabilir, akmasına izin verebilirsiniz.
Ardından, tavaya bir kilogram ahududu gönderiyoruz.Bir kaşık dolusu böğürtlen, meyve suyunun dışarı çıkmasına izin verecek şekilde bastırılmalıdır. Ve kaynamaya başlayana kadar kendi suyunda kaynatın. Sonra 15 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Meyveye 300 gram toz şeker ekleyin ve taneler tamamen eriyene kadar karıştırın.
İnanın tadı göz önüne alındığında harika olacakahududu kendi içinde ekşi bir meyve değildir, o zaman içine çok fazla şeker koymaya gerek yoktur. Ayrıca, standarda göre: meyveyi kavanozlara koyun, bükün. Ve her şey hazır.
Kiraz siltini kaynatırken birkaç nüans vardır.
Çilekleri hazırlarken tohumları sıkmak gerekir,ama aynı zamanda onu sağlam tutmaya çalışın. Kirazlar az miktarda meyve suyu salabilir, bu da onları kendi suyunda kaynatmak için yeterli olmayacaktır. Bu durumda, pişirme sırasında birkaç yemek kaşığı su eklemeniz gerekecektir. Bir kilogram kiraz, en az 700 gram toz şeker gerektirecektir. Berry en az yarım saat kaynattıktan sonra vişne siltini kaynatın. Şeker eridiğinde, tencerenin içindekileri hemen kavanozlara dökün.
Bu arada, siltin bizim üzerimizdeki bir başka avantajıolağan reçel, kaplara dökülüp dondurucuya konabilmesidir. Aslında, sadece lezzetli olmayacak, aynı zamanda tüm faydalı özelliklerini koruyan donmuş bir meyve alacaksınız. Birçoğu, basitçe dondurabiliyorsanız, bu durumda meyveyi neden kaynattığını söyleyebilirler. Ama gerçek şu ki, böyle bir sayı kirazlarla çalışmıyor. Donduran kişi, buzunu çözdükten sonra şeklini kaybettiği ve sadece ekşi bir tat kaldığı için sadece komposto pişirmek için kullanmanın iyi olduğunu bilir.
Bu yüzden denemekten korkmayın.
Zaten anladığınız gibi, böyle bir silt için hazırlanınolağan teknoloji sadece çeşitli meyvelerin eklenmesiyle. Hostesin bilmesi gereken en fazla şey, hayatında en az bir kez böyle bir reçel hazırladıysa, tüm meyvelerden İsveç silt reçeli yaparken, bunları doğru bir şekilde birleştirebilmeniz gerektiğidir.
Örneğin, kirazları kuş üzümü ile birleştirmeyin,çünkü böyle bir reçel hazırlamak için çok miktarda toz şekere ihtiyacınız olacak, aksi takdirde ekşi olma riskiniz var. Narenciye gelince, limon ve limon kombinasyonu da, hafifçe söylemek gerekirse, kaybetme seçeneği olabilir.
Aksi takdirde, hayal gücünüzün sınırı yoktur.
Tabii ki, standart tarife alışkınız.reçel yapıyor ve silt birçok kişiyi uyarabilir. Ancak en az bir kez hazırladıktan sonra, böyle bir teknolojiyi artık reddedemezsiniz. Birincisi, alıştığımızdan çok daha basittir ve ikincisi, meyveler normal tatlarını korur.
Rusça konuşan birçok ev hanımı olmasına rağmenİsveç'te yaşıyorlar, siltin alışık olduğumuzdan farklı olmadığını söylüyorlar. Ama yine de bir kez pişirip tatmak ve sonra sonuçlar çıkarmak daha iyidir.
