Vişne reçeli farklı şekillerde pişirilebilir.Taşlarla, çok fazla faydalı madde içerdiğinden, daha fazla iyileştirici ve kokulu olduğu ortaya çıkar. Ancak, daha sonra kullanmak üzere hazırlarsanız veya küçük çocukları beslemek için kullanırsanız, o zaman çukurlu kirazlardan reçel pişirmek daha iyidir.
Reçel yapmanın klasik versiyonuKiraz meyveleri hasat ile başlar. En iyi kuru ve güneşli havalarda toplanırlar. Yağmurdan sonra toplanan meyveler daha fazla nem içerir ve daha hızlı bozulur, bu nedenle reçellerin veya kompostoların hazırlanmasında kullanmak daha pratiktir.
Kokulu vişne çekirdeksiz reçeli, hasat gününde en iyi toplanan olgun meyvelerden yapılır.
Sonra meyveleri iyi yıkanmalı, fazlalığı boşaltınsıvılar, döküntüleri, kemikleri çıkarın ve hafifçe kurumaya bırakın. Daha sonra meyveler 1: 1 oranında şekerle kaplanır ve meyve suyu oluşumundan önce birkaç saat bekletilir. Onları dikkatlice meyve suyuyla ve kalan şekerle birlikte pişirme kabına aktarın. Reçeli ilk önce yüksek ateşte hazırlayın ve kaynattıktan sonra iyice karıştırın ve bir seferde orta ateşte pişirmeye devam edin. Oluşan köpüğü sürekli kaldırmak önemlidir, böylece reçel gelecekte ekşi olmaz.
Çekirdeksiz kiraz reçeli daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sonunda bir çay kaşığı ucuna sitrik asit eklenir. O ve ürün daha iyi kurtaracak ve hoş bir tat verecek.
En özenli ve karmaşık prosedürmeyvelerden tohum çıkarma işlemidir. Şu anda, çeşitli elektriksel ve basit mekanik cihazlar icat edilmiş ve kemikleri kirazdan çıkarmak için satılmaktadır. Onların yokluğunda, damızlığı kullanabilirsiniz. Meyveleri yırtmak ve kemikleri elinizle çıkarmak, meyvelerdeki büyük kayıp nedeniyle akıl almaz. Böyle bir reçel tadı daha kalın ve kuru olacaktır. Su eklemek tadı iyileştirmez.
Ароматная и яркая вишня, варенье из которой варят Kendi tariflerine göre birçok metres kendileri tarafından yararlıdır. Meyve pek çok P, A, C, PP, pektin, demir, organik asit içerir. Kiraz ruh halini iyileştirir, sindirimi iyileştirir, anemi, hipertansiyon, artrit ve kalp hastalığının durumunu iyileştirir.
Genç metresi reçel pişirmeyi başarırsaKiraz, o zaman zaten pişirme sürecinde gerçek bir zevk alır. Şuruptan yapılan kiraz reçeli tarifi giderek daha popüler hale geliyor.
Для этого вначале варят сироп из полутора bir bardak su ve yarım kilo şeker. Kaynar bir şurupta, çekirdeksiz vişnelerin saf meyvelerini atın ve kaynatın. Daha sonra pelvis ısıdan çıkarılır ve meyveleri ıslatmak için 5-8 saat bekletilir. Reçel, birkaç alımda 15 dakika kaynatılır. Son kez, tabağın düz yüzeyinde sürünmeyen bir damla ile belirlenen hazırlığa getirilir.
Bitmiş reçel sıcak olarak dökülürsteril kavanozlar ve örtülerin altında yuvarlandılar. Sonra bankaları ters çevirin, sarın ve soğumaya bırakın. Bu, kapama kalitesini kontrol etmeye yardımcı olur ve ayrıca kapaklarını sterilize eder. Ambalaj sıkışmasının başka yolları da var. 15 dakika boyunca büyük bir kaynar su kabında pastörize etmek için bir litre kavanoz koyabilir, daha sonra kapağı yuvarlayabilirsiniz.
Vişne reçeli yaparken en kullanışlı seçenekçekirdeksiz hızlıca pişirilir. Meyveler kilogram kiraz başına pound oranında şekerle kaplanır ve 5 saat bekletilir. Bundan sonra, bir tabağa lezzetli ve güzel kokulu köpüğü karıştırmayı ve çıkarmayı unutmadan hafif bir ateş kaynatın. Yangın kapatılır, fazla köpük tekrar çıkarılır ve kutular sıcak reçel ile sarılır.
Ailemizde kiraz pişirmeyi tercih ediyorlarBirkaç aşamada, şurup üzerinde reçel. Hazırlanan ürünü kavanozlara döküp, soğumasını sağlayarak temiz kağıtlarla kaplıyoruz. Sonra sıradan plastik kapaklarla kapatıp karanlık ve serin bir kiler odasında saklıyoruz.
