Gerçek bir ev şöleni nedir?Gürültülü bir aile gecesi, sevilenler, arkadaşlar ve tanıdıklar, bol miktarda yemek, eğlence ve misafirperverlik. Böyle bir tatil her zaman özel bir neşe ve ev rahatlığı pusulasında gizlenir. Ama özel bir tarifine göre ne tür bir bayram lezzetli bir tart ve aromatik bir şarap olmadan gider? Belki de, her ailede özel yemekler ve içecekler hazırlamanın yollarını içeren değerli bir kitap vardır. Bir üzüm şarabı tarifi bu koleksiyonlarda en popüler giriştir. Sonuçta, nihai ürün satın alınan içeceğe göre daha güçlü ve zengindir. Evet, hangi ürünlerin şarabın bir parçası olduğunu tam olarak bileceksiniz. Kimyasal boya veya koruyucu içermez.
Процесс превращения сладких ягод в благородный Belirli bir bilgi setiyle yaklaşırsanız içecek o kadar karmaşık değildir. Üzümden ev yapımı şarap yapmak için tarif, doğru oranlar ve bir içerik listesi gerektirir. Tüm bileşenler taze ve yüksek kalitede olmalıdır. Sonra sonuç tüm inanılmaz derecede zengin meyve buketi memnun edecek.
Tüm hasat edilmiş üzümler, her şeyden önce, gereklidikkatlice yineleyin, dalları ve yaprakları çıkarın. Kullanılamayan tüm meyveleri attığınızdan emin olun. Hasta veya şımarık üzümler şarabı ekşi ve tatsız hale getirebilir. Şaşırmayın, ancak meyveleri özellikle iyice yıkamamanız gerekir. Sadece derin bir kaba koyun ve sonra sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ezin. Dan şarap yapmak için tarifi üzüm, mutfakta herhangi bir özel profesyonel ekipman gerektirmez. Yani doğaçlama araçlarla yapmak oldukça mümkün.
Oluşan kütle kesinlikle homojen olmalıdır.Kabı yavaşça kağıt hamuru ve birkaç kat halinde katlanmış gazlı bez ile meyve suyu ile kaplayın. Kumaş yoğun olmalı, ışığı iletmemeli, ancak havanın serbest dolaşımını engellememelidir. Aktif fermantasyon için gereklidir. Meyveleri birkaç gün bırakın. Kabarcıklar ve karakteristik ekşi bir aroma ortaya çıkmaya başlar başlamaz, suyu aynı gazlı bezden boynu olan başka bir kaba dikkatlice sıkın. Bir üzüm şarabı tarifi şişeyi tamamen doldurmamanızı, sadece dörtte üçünü tavsiye eder. Aynı zamanda, kabın kendisi kesinlikle temiz ve kuru olmalıdır ve boyun dardır.
Sözde su kepçesi yapın.Şişeyi sıkıca tıkayacak olan mantarın içine bir delik açın ve boruyu yerleştirin. Diğer ucunu su içeren bir kapta indirin. Tüpün, gaz çıkışını kırışmamak ve engellememek için yeterince esnek ve esnek olması gerektiğini lütfen unutmayın. Sonuç olarak, fermantasyonun kontrol edilmesi çok basit olacaktır. Karakteristik su kabarcığında su kabarcığı ortaya çıkar çıkmaz, işlem başladı.
İyi bir üzüm şarap tarifi bir zorunlulukturortam sıcaklığına ilişkin tavsiyeler içerir. 18 ila 22 derece (Santigrat) aralığında olmalıdır. Aksi takdirde, içecek bozulabilir ve lezzet olarak tatsız hale gelebilir. Tam fermantasyon günlerinin sayısı söylenemez. Proses çok sayıda faktöre bağlıdır: ortam sıcaklığı, üzüm çeşidi, aydınlatma. Ancak, içeceğin yakında hazır olacağına dair kesin bir işaret var. Baloncuklar nadiren ortaya çıkmaya başlarsa, şarap neredeyse olgunlaşmış kabul edilebilir.
Böylece alkol infüze edilebilir, busedimentten ayrı. Tüpü şişenin derinliklerine doğru bastırın, böylece ucu meyvelerin hamuruna ulaşmaz. Ağzınızı akması için sıvı çekmek için kullanın. Bu şekilde, şarabı çökeltiden ayırın ve başka bir şişeye aktarın. Bir su kepçesi yapın ve kabı serin ve karanlık bir yere yerleştirin. Orada, şarabın yaklaşık iki hafta daha demlenmesi gerekir. Sonuç olarak, sıvı şeffaf hale gelmeli ve şişenin dibinde hafif bir çökelti oluşmalıdır. Bundan sonra, içecek küçük kaplara dökülebilir ve sıkıca kapatılabilir.
Gördüğünüz gibi, üzüm şaraplarından elde edilen tarif değilSizden çok çaba ve para gerektirecektir. Bitmiş ürün zayıf mukavemet (yaklaşık 7 derece) elde edilir. Ama şimdi herhangi bir ev şöleni, konukların kesinlikle takdir edeceği, kendi üretiminin asil bir içeceği ile süslenecek.
