Lahana - çok değerli ve yararlıinsan vücudu ürünü. Çeşitli vitaminler, eser elementler, amino asitler içerir. Ek olarak, kalorileri düşüktür ve diyet sırasında bir bileşen olarak kullanılabilir. Ve oruç tutarken, bu sebzenin tüketilmesine izin verilir, bu inananlar için de önemlidir. Öyleyse, pişirelim, örneğin lahana çorbası. Bu yemeğin tarifleri çeşitlerinde çarpıcı. Yağsız ve et var. Taze, ekşi, renkli ve hatta denizden!
Sadece doğru, uzun bir yazı sırasında benzer bir çorba yapmak. Hazırlanması kolay ve hızlıdır. Ve bileşenler çok uygun. Öyleyse başlayalım.
İhtiyacımız olacak: iki veya üç patates, bir büyük soğan ve havuç, bir çeyrek lahana, yarım konserve bezelye, yeşillik.
Готовим очень просто и, главное, быстро.Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Rende üç havuç. İnce lahanayı doğrayın. Sonra - kaynar bir tavada önceden hazırlanmış patates, bir soğan ve havuç atıyoruz. Su tekrar kaynadığında lahana ve bezelye ile tanışıyoruz. Sebzeler pişene kadar pişirin. Soğanı alıp, yemeğe biraz tuz ilave ediyoruz. Servisten önce bolca doğranmış yeşillikleri serpin.
Soğanları ve havuçları ince doğranmış kızartınbitkisel yağda (sos olarak) ve daha sonra çorbaya girin. Bu arada, et suyunda benzer bir lahana çorbası (yağsız tarifler) hazırlanabilir. Tipik olarak, bu amaçlar için tavuk veya sığır eti kullanılır.
Malzemeler: ortalama lahana, havuç, birkaç patates, soğan, iki domates, bir bardak kırmızı mercimek, otlar, bitkisel yağ başkanı çeyrek.
Havuç ve soğanları ezin, kızartıntavada bitkisel yağ. Mercimekleri önceden ıslatın, böylece yumuşak ve daha hızlı pişirilir. Patatesleri küpler halinde kesin ve 15 dakika boyunca havuç, soğan, mercimek ile pişirin. Lahanayı ince doğrayın ve pişirmenin sonunda çorbaya koyun. Tüm ürünler hazır olana kadar mercimek biraz ateşte pişirin (mercimek gösterge olarak kullanılır). Tuz ve karabiber. Servis yapmadan önce taze doğranmış otları serpin.
Bu çorbanın tarifi de son derece basit. Ana şey, tüm ürünleri öğütmek veya öğütmektir.
Malzemeler: bir kilo karnabahar, iki soğan, bitkisel yağ, iki büyük kaşık buğday unu, havuç, bir çift patates, baharat.
Lahanayı yıkarız ve çiçek salkımına ayrıştırırız.Küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince doğrayın. Havuç - rende üzerinde. Patatesler de ovalanabilir veya küpler halinde kesilebilir. Lahanayı altına kadar unda kızartın. Soğan ve havuç ekleyin, hafifçe geçen. Patatesleri bir tavada pişirin, daha sonra oradaki tavadan kızartılmış karışımı ekleyin, karıştırın, kaynatın ve ek bir süre bekletin (sebzeler hazır olduğunda). Çorbamızı biraz soğutun. Ve şimdi - ana prosedür: bir karıştırıcıda çorbamızı ezdik. Tatmak için mevsim. Patates püresini tekrar tavaya dökün ve kaynatın. Sonuç, lahana ile lezzetli bir çorba oldu. Bu tür yemeklerin tarifleri oruç sırasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Ama aynı şeyi et suyunda daha doyurucu sevenler için pişirebilirsiniz.
Güzel kokulu lahana turşusu çorbası yapmayı deneyebilirsiniz. Tarifi klasik lahana çorbasına benziyor.
Yani, bir kilo iyi fermente almalısınlahana. Uyarıyoruz: varil adı verilen şeker ve sirke olmadan fermente edilmeli! Ayrıca klasik bir sebze setine ihtiyacınız olacak: birkaç patates, soğan, havuç. Kızartma yağı. Belki de tüm malzemeler.
Yemek yapmaya başlıyoruz. Et suyunu pişirin.Sığır eti kemiği veya tavuk kanadı kullanabilirsiniz. Kim daha çok sever. Bu arada, yağlı domuz suyu ekşi lahana bile iyi nötralize eder. Rende üç havuç, soğanı ince doğrayın. Bu sebzeleri bitkisel yağda bir tavada kızartın. Lahana turşusunu ayrı ayrı hafifçe kızartın. Patatesleri küpler halinde kesiyoruz ve tavada yarıya kadar pişiriyoruz. Sonra - lahanayı, soğanları, havuçları oraya dökün. Bir kaynamaya getirin ve biraz daha pişirin. Gösterge patateslerin hazır olmasıdır. Tatmak için kapatın ve baharatlayın. Kapağı kapatın ve demlenmesine izin verin. Bir kaşık ekşi krema dökerek ve taze doğranmış otlar serpilir, masaya servis yapın.
Ve son olarak - deniz yosunu ile çorba. Bu yemeğin tarifi basittir, ancak aslında bir sebze değil, bir deniz ürünleri yemeği ve Kore mutfağına aittir.
İçindekiler: sığır eti brisket - 300 gram, kurutulmuş deniz yosunu - 30 gram, soğan, birkaç diş sarımsak, soya sosu - birkaç büyük kaşık.
Sığır et suyunu pişirin, bir bütün ekleyinsoğan. Kurutulmuş deniz yosunu suyla dökün ve ıslatın. Et suyu pişirildiğinde, eti yakalarız, ince doğrayıp geri atarız. Orada lahana, ezilmiş sarımsak, soya sosu ekliyoruz. 15 dakika daha pişirin. Yani deniz yosunu ile Kore çorbası hazır. Hazırlanması için tarif de çok basit. Ve yemeğe haşlanmış tuzsuz pirinç ile servis yapabilirsiniz.
