Böylece sağlık güçlüdür ve esenlikmükemmel, sağlıklı bir yaşam tarzı yönetmen gerekiyor. Bu gerçek tartışılmaz. "Sağlıklı yaşam tarzı" kavramı neleri içerir? Kötü alışkanlıkların reddi mi? Evet. Düzenli egzersiz? Doğru da. Ancak bu mantıksal zincirdeki bir diğer önemli bağlantı doğru beslenmedir. Bu yazıda bahsedeceğimiz konu bu kavram hakkındadır. Okuyucu, tüm aile üyeleri için dengeli bir menü ve sağlıklı beslenme tariflerini nasıl düzgün bir şekilde oluşturacağını öğrenebilecek. Sağlanan bilgiler, diyetinizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda mümkün olduğunca vücut için faydalı hale getirmenize yardımcı olacaktır.
Haftanın menüsü (tarifler) ilk adımdırsağlıklı gıdaya geçiş. Her hafta için derlenmelidir. Yedi günlük diyet, vücudun normal çalışması için gerekli tüm unsurları içermelidir. Kolaylık sağlamak için, gerekli tüm bilgileri yazabileceğiniz bir defter bulundurun: günlük diyet, sağlıklı yemek tarifleri, gerekli yiyeceklerin bir listesi ve kalori içeriklerinin bir tablosu.
Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler (tarifleraşağıda sunulmuştur), kural olarak, günde beş öğünden oluşur. Kahvaltı sırasında vücut, tüm iş günü boyunca enerji sağlayacak olan yavaş karbonhidratlarla doyurulmalıdır. Tereyağlı gri ekmek, yulaf lapası, ballı çay olabilir. İkinci kahvaltı (ara öğün), taze meyve veya sebze salatası zamanıdır. Öğle yemeği doyurucu olmalı ama ağır olmamalı. Günün bu saatinde protein, biraz yağ ve karbonhidrat yemelisiniz. Menüde et suyu, haşlanmış et veya buharda pişirilmiş pirzola, sebzeler, komposto veya şekersiz çay bulunabilir. Öğleden sonra (öğleden sonra atıştırması) süt ürünleri veya meyve almanız önerilir. Akşam yemeği mideyi ağır yiyeceklerle aşırı yüklememelidir. Günün bu saatinde az miktarda bitkisel yağ, protein, karbonhidrat tüketmeniz gerekir. Diyet, haşlanmış balık, buharda pişirilmiş et, meyve kompostosu içerebilir. Makalenin bir sonraki bölümünde sağlıklı yemekler için bir hafta boyunca tarifleri daha ayrıntılı olarak ele alacağız.
Kurutulmuş meyveli yulaf lapası
İki bardağa 100 gr yulaf ezmesi dökünsu ve pişirin. Yaklaşık 10 dakika kaynatın. Bir avuç farklı kuru meyveyi (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik) sıcak suda önceden ıslatın. Onlardan sıvıyı boşaltın ve pişirmenin son aşamasında yulaf lapasına ekleyin. Yemeği soğutun. Kullanmadan önce tedaviye biraz bal ekleyin.
Sütlü karabuğday lapası
Yarım bardak karabuğdayı durulayın ve 200gram su. Kaynatın, ardından 15 dakika boyunca üstü kapalı olarak pişirin. Ardından, boşluğa 1 büyük bardak süt dökün. Çanağı 5 dakika daha kaynatın ve kapatın. Yulaf lapasının demlenmesine izin verin. Üzerine 1 küçük kaşık şeker ve bir parça tereyağı ekleyin.
Sebzeli omlet
Soğan, dolmalık biber, kabak, domates kabuğu
ve tohum içermez. Tüm sebzeleri küçük parçalar halinde kesin. Onları bitkisel yağda kızartın. Önce soğanı kızartın, ardından kabak ve biberi ekleyin. Domatesi en son koyun. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavuk yumurtasını tuzla çırpın ve sebzelerin üzerine dökün. Omleti bir tarafta soteleyin, ardından diğer tarafa çevirin. Bitmiş yemeğe taze maydanoz ve dereotu serpin.
Domates püresinde pişmiş balık
Yayın balığı, tilapia veya morina parçaları tuz vehafifçe biber. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve içindeki domates dilimlerini kızartın. Domatesleri tek kat olarak bir fırın kabına koyun ve tuzlayın. Balık parçalarını üstüne yerleştirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Kalan domatesleri balığın üzerine koyun. Üstüne ekşi krema ile yağlayın, rendelenmiş sert peynir serpin. Yemeğe tuz ve karabiber ekleyin. Çanağı önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun. Balıkları 40 dakika pişirin.
Darı ile kabak püresi
200 gr darı durulayın ve bir tencereye dökün. Kabuğunu (300 g) kabuğundan çıkarın ve tohumları ondan çıkarın. Sebze etini küçük parçalar halinde kesin ve darı ile birlikte koyun. Yemeğin üzerine 200 gram sıcak su dökün, tuzlayın ve ateşe verin. Çanağı kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, bir kapakla örtün. Suyu düşük ısıda buharlaştırın. Ardından tavaya sıcak süt dökün. Çanağı 10 dakika daha pişirin ve kapatın. Kullanmadan önce yulaf lapasının üzerine şeker serpin.
Süzme Peynirli Güveç
Sağlıklı yemek tarifleri bir zorunluluktursüzme peynir bazlı yemeklerden oluşur. Ondan sağlıklı ve lezzetli bir güveç nasıl yapılır, açıklamasından öğreniyoruz. Bir kapta taze lor veya lor kütlesini (400 g) irmik (2 büyük kaşık) ve şeker (3 büyük kaşık) ile birleştirin. Bu ürünlere 1 yumurta ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. Kalıbın dibine tereyağı sürün ve ekmek kırıntıları serpin. Bakkal kütlesini içine dökün ve pürüzsüz hale getirin. İş parçasını üstüne ekşi krema ile yağlayın. Güveçleri 200 derecede fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Et, sebze ve süzme peynirli tam tahıllı ekmek sandviçleri
Ekmek parçalarını ekmek kızartma makinesinde hafifçe kurutun. Bir kasede 200 gr az yağlı süzme peyniri deniz tuzu ile atın. Önceden çözülmüş ve haşlanmış mısır ve bezelyeleri buraya koyun. Yeşilleri doğrayın ve lor ve sebze kütlesine dökün. Haşlanmış tavuğu ve hindi etini küçük dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın. Ekmek parçalarının üzerine yayın.
Bu yemeklerin tümü "Sağlıklı Yemek" olarak sınıflandırılır. Tariflerini gözden geçirdiğiniz kahvaltı, hem yetişkin aile üyeleri hem de çocuklar için güne lezzetli ve sağlıklı bir başlangıç olacaktır.
Vücudun normal çalışması içinmodunda öğleden sonra saat 10 civarında sağlıklı yiyecekler yiyerek enerji kaynağını yenilemelisiniz. Şu anda atıştırmalık olarak ne hizmet edebilir? Olası ikinci kahvaltılar için yedi seçeneği düşünün:
Yağsız lahana çorbası
700 gr lahana turşusu, 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ ve 100 g suyu bir dökme demirde karıştırın. Fırına koyun ve 130 derecede 2 saat pişirin. Mantarları kaynatın ve süzün. Soğan ve havuçları kızartın ve mantarları ekleyin. Sebzeleri ve mantarları çeyrek saat pişirin ve preparatı bir dökme demir tencereye lahananın üzerine dökün. Tüm malzemeleri karıştırın ve demlemeye bırakın. Mantar suyunu kaynatın. Sebze hazırlığını içine aktarın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Lahana çorbasını kısık ateşte yarım saat daha pişirin. Yemeğin üzerine ot serpin.
Mantar püresi çorbası
Soğanı ve dilimleri ayçiçek yağında kızartınpetrol. Patatesleri tavuk suyunda pişirin. Çorbaya mantar ve soğan ekleyin. Çanağı 10-15 dakika pişirin. Sıvının bir kısmını boşaltın ve yiyecek kütlesini bir blender ile öğütün. Gerektiği kadar et suyu ekleyin. Çorbayı tatmak için baharatlayın, otlar serpin.
Sebze çorbası
"Sağlıklı beslenmeAşağıda sunulan ilk yemek tarifleri size tam olarak uyacaktır. Bunlara göre hazırlanan çorbalar, kompozisyonlarında yer alan renkli sebzeler sayesinde sadece lezzetli değil aynı zamanda güzeldir.
Tavuk suyunu kaynatın. İçine doğranmış patatesleri koyun. Yağda soğan, biber ve havucu kızartın. Patatesler haşlandığında tencereden taze bezelye ve sebzeleri çorbaya ekleyin. Çanağı kaynatın ve kapatın. Çorbayı tadı için otlar ve tuz serpin.
kulak
Balık gibi değerli bir ürün olmadan sağlıklı yemek tarifleri yapamaz. Sizi lezzetli ve sağlıklı balık çorbası pişirmeye davet ediyoruz.
Yıkanmış, bağırsakları alınmış, az yağlı balıklar1 kg (fırfır, levrek, burbot) miktarında yumuşayana kadar pişirin. Sonra et suyundan çıkarın. Sıvıyı süzün ve tekrar ateşe verin. Üzerine patates, soğan ve havuç ekleyin. Sebzeler kaynayınca bir avuç yıkanmış darı ekleyin. Çorbayı yumuşayana kadar pişirin. Balıkları kemiklerden arındırın ve et suyuna koyun. Çorbayı kaynatın ve kapatın. Otlarla servis yapın.
borsch
Kıyılmış pancarları kaynayan suya koyun.payet ve patates - küpler. Soğan, havuç ve domatesden yapılan domates sosunu ayçiçek yağında kızartın. Tencerede bulunan sebzeler neredeyse hazır olduğunda rendelenmiş lahanayı bunlara ekleyin. Pancar çorbasını 10 dakika daha pişirin. Sonunda sos ve otları ekleyin. Ekşi krema ile servis yapın.
Mercimek çorbası
Yıkanmış ve önceden ıslatılmış mercimekkaynar suya veya et suyuna dökün. Yaklaşık yarım saat pişirin. Ardından patatesleri tencereye ekleyin. Havuç ve soğanı ayrı ayrı kavurun. Patatesler pişince tavadaki sebzeleri et suyuna dökün. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın. Tat vermek için tuz, karabiber ve otlar ekleyin.
Karnıbahar Çorbası
Soğanları derin bir dökme demirde kızartın. Karnabahar ve yarım bardak su ekleyin. Çeyrek saat pişirin. Sonra zerdeçal ekleyin ve gerektiği kadar su ekleyin. Çanağı 10 dakika daha pişirin. Ardından, tüm yiyecek kütlesini bir karıştırıcıyla öğütün.
Sağlıklı yemek tarifleri, yani ikinci kurslar,protein ürünlerinden oluşmalıdır - et veya balık. Hem haşlanmış hem de buharda pişirilmiş ürünün bir parçası olabilir. Ondan pirzola veya köfte şeklinde boşluklar yapabilirsiniz. Yağsız çeşitlerde et kullanılmalıdır: tavuk, hindi, sığır eti, tavşan. Balıklarda, levrek, pelengas, levrek, fırfır tercih edin.
Öğleden sonra, akşam yemeğinden hala uzak olduğunda, küçük bir atıştırmalık yemelisiniz. Aşağıdaki ürünlerden oluşabilir (bunlardan biri):
Kolay ama besleyici bir yemek için yedi seçenek aşağıda sunulmuştur.
Makalede sunulan tarifler size yardımcı olacaktır.yiyecekleri hem sağlıklı hem de lezzetli hale getirin. Bu yemek seçenekleri yaklaşık haftalık menülerdir. İsteğinize göre değiştirebilirsiniz. Önemli olan pişirme teknolojisine bağlı kalmak ve sadece sağlıklı yiyecekler yemektir. Ve sonra siz ve tüm ev halkınız sağlıklı, enerjik ve neşeli olacaksınız.
