Evde tavuk dumanı nasıl

Birisiyle tanışmak çok nadirfüme et veya tavuk sevmedim. Mağazaların ve marketlerin raflarında, çeşitli füme ürünleri bulabilirsiniz ve hemen hemen herkes en çok neyi sevdiğini seçebilir. Ancak, ne yazık ki, satın alınan ürünün tazeliğine güvenmek her zaman mümkün değildir ve her türlü aroma vücuda fayda sağlamamaktadır. Bu nedenle, evde pişmiş füme tavuk daha sağlıklı ve lezzetli.

Bir tavuk içmeden önce, buna değer.usulü tavuk içmeyi öğrenin. Tavuk sigara için birçok yemek tarifleri vardır, bütün ve parçalar halinde içilebilir. Sigara içmek için taze bir ürün seçin. Daha lezzetli, genç tavukların etidir.

Herkes nasıl tavuk içileceğini bilmiyor.Bu, özel olarak satın alınan bir elektrikli dumanda yapılabiliyor, ancak tavuk evdeki bir dumanda daha iyi ve lezzetli olacak. Dumanla dolu, unutulmaz bir tat ve aroma kazanacak.

Tavuk içmeyi bilmeyenler;önceden marine edilmesi gerektiğini unutmayın. Bu yüzden tavuğumuzu veya birkaç leşimizi alın. Önemli olan - anlaşılması gereken: ürün ne kadar fazlaysa, o kadar fazla marine etmek. Karkasları yıkayıp, turşu olacakları bir kaba koyarız.

Marine turşunun hazırlanmasına devam ediyoruz.Suyu kaynatın ve soğumaya bırakın. Tavuğumuzu kaplayacak kadar su olmalı, ardından karkas her tarafta iyi bir şekilde birleşecektir. Soğutulmuş suya, tuz, öğütülmüş karabiber, öğütülmüş kişniş, defne yaprağı, ince kıyılmış ya da kabaktan geçen sarımsak tadında ekleyin. Tercihlerinize bağlı olarak tüm baharatlar eklenir. Baharatlı sevenler için daha fazlasına ihtiyaçları olacak, asıl şey fazla abartmamak. Ondan sonra, tüm tuzu eritmek için turşuyu iyice karıştırın ve bir kabın içine dökün, böylece tavukların karkaslarını tamamen kaplar.

Kabı bir kapakla kapatıp serin bir yerde bir günlüğüne bırakırız. Gün boyunca, tavuk iyi doyurulur, bu yüzden harika bir tadı ve aroması olacaktır.

Bir gün sonra, sigara içmeden önceBir sigarahanede, bir kancaya asılır ve evdeki bir sigarahaneye taşınır, sonra bir yangın çıkar. Sigara içilmesi, tavuklarımızın yanmaması için çok güçlü olmamalıdır. Bir şenlik ateşi için, çok fazla yanmaması için biraz nemli ve daha büyük yakacak odun seçilmesi önerilir, ve tavuklar iyi sigara içebilir.

Orta ateşte bir dumanda tavuk fümeyaklaşık altı ila yedi saat sürer. Bu süreden sonra karkas çıkarılabilir ve aroması ve tadını tadını çıkarabilirsiniz. Bu tarifnameye göre ev yapımı tütsülenmiş et pişirmeye çalıştığınızda en azından bir kez, nasıl tavuk içileceği hakkında sorularınız olmayacak.

Füme tavuk çeşitli eklenebilirSalatalar dahil yemekler. Sadece sebzelerle değil aynı zamanda ananas, mantar, kuru erik, kuruyemiş ve sert peynirle de uyumludur. Asıl mesele, aşırı tüketmemek, böylece diğer ürünler zevkini bozmuyor.