Makarna "İnci" olarak bilinen kremalı sos ve somon havyarlı makarna - Özgün ve oldukça zarif amaAvrupa'nın farklı milletleri ile popüler yüksek kalorili yemek. Yurtdışında ayrı bir yemek olarak kabul edilirken, ülkemizde bu tür makarnalar genellikle garnitür olarak kullanılmaktadır.
4 porsiyon makarna hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
1. Lezzetli makarna, 200-250 gr kuru veya 450-500 gr. pişirilir.“Lezzetli” makarnalık buğdaydan yapılan yüksek kaliteli ürünler anlamına gelir. Çoğu zaman tüyler veya spiraller. Avrupalılar bu yemek için uzun makarna kullanmayı tercih ediyor: spagetti veya tagliatelle.
2. Yağlı krem (% 33) - 200-300 ml.
3. Somon havyarı - 2 çorba kaşığı. kaşıklar 100-150 gr. (diğer bir deyişle, tadı).
4. Tereyağı - 10-15 gr.
5. Limon suyu ve / veya lezzet.
6. Hindistan cevizi, karabiber ve tuzu tatlandırın.
Her şeyden önce sosu hazırlayın:tereyağını bir tencerede eritmeniz, kremayı içine dökmeniz ve kısık ateşte kaynatmanız gerekir. Bundan sonra limon suyu, lezzet ve baharat ekleyin. Bir dakika sonra sos kalınlaşacaktır. Isıdan çıkarın, biraz soğutun. Yavaşça yumurta yumurtla.
Sonra macunu "al dente" durumuna kaynatın, bir kevgir içinde atın ve kremsi bir sosu aktarın, sonra ısıtın. Aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde havyar patlamaya ve şeklini kaybetmeye başlar.
Her şeyi doğru yaparsanız, sonunda lezzetli ve çok zarif makarna alırsınız. Fotoğraf ilham verici, değil mi?
Geleneksel "İnci" size taze geldiyse, ona konserve somon eklemeyi deneyin.
maddeler:
1. Makarna, 250 gr. kuru veya 500 gr. kaynadı.
2. Kendi suyunda konserve somon - 1 kutu (yaklaşık 200 gr.).
3. Somon havyarı (alabalık veya diğer kırmızı balıklar) - 100 gr.
4. Yağ kremi veya ekşi krema - 200 ml.
5. Baharatlar, ekmek kırıntıları - isteğe bağlı.
6. Tuz.
Balıkları kutudan çıkarın, kemikleri çıkarın, eti ezin. Bir tavaya aktarın. Bunun gerekli olduğunu düşünüyorsanız, baharat ve / veya ekmek ekleyebilirsiniz. Kremaya dökün ve balık sosu kaynatın.
Macunu kaynatın, suyu boşaltın ve durulamadan(iyi makarnaya ihtiyaç duymaz), sosu koyun. Isıtın, ancak kaynatmayın. Havyar ekleyin. En sofistike değil, tatmin edici İnci makarnası elde edeceksiniz!
Bu versiyon gala yemeği için idealdir. Somon füme yemeği daha lezzetli yapar.
Yani, Royal Pearl makarna pişirmek için ihtiyacınız olacak:
1. Kuru makarna - 200-250 gr. veya haşlanmış (450-500 gr.).
2. Füme kırmızı balık - 150 ila 300 gr. (tatmak için).
3. Az yağlı (% 10) krem - 200 ml.
4. Somon havyarı - 100-150 gr.
5. Zeytin veya tereyağı (kızartma için).
6. Masa beyaz şarap, baharat (tatmak, hiç ekleyemezsiniz).
7. Rendelenmiş peynir ve dekorasyon için otlar.
Sosla tekrar başlamanız gerekiyor.Somon filetoyu dar şeritler halinde ezin veya kesin, tereyağı veya zeytinyağında bir tavada hızlıca kızartın. Krema ekleyin ve içindeki balıkları yaklaşık 10 dakika pişirin. Gerçekten asil bir tat istiyorsanız, biraz kuru şarap dökün. Balığı tuzlayın, ancak çok ılımlı (o zamandan beri sosu havyar eklenecektir).
Makarnayı kaynatın.Biraz nemli olmalarına izin verin, sadece onlara fayda sağlayacaktır. Suyu boşaltın. Bu arada, sosunuz biraz soğuyacak ve ona havyar ekleyebilirsiniz. Makarna ve sosu birleştirin. Maydanoz ve rendelenmiş parmesan ile süslenmiş olarak servis yapın.
Kabul et, lüks makarna! Fotoğraf eklendi.
İnci makarna yaklaşık 30 dakika pişirilir.Yemek yüksek kalorili olduğundan, öğle yemeğinde yemek daha iyidir. Bu makarna, eser elementlerin emilimine katkıda bulunan ve sindirim sürecini hızlandıran haşlanmış sebze veya sebze atıştırmalıkları ile iyi gider. Servis yaparken, yemeği marul, maydanoz veya doğranmış otlar ile süslemeniz önerilir. Her tabağa bir çay kaşığı kırmızı havyar eklerseniz, Lezzetli makarna daha iştah açıcı ve çekici görünecek.
