Makarna, erişte - çok besleyici gıdalar,yüksek kalori. Bir sorun - "hamur" oldukça hızlı bir şekilde sıkıcı. Bununla birlikte, daha az tatmin edici ve çok lezzetli olmayan diğer yiyecekleri pişirmek için mükemmel bir temel olabilir.
Erişte nedir?
"Pheshevnik" kelimesinin mükemmel olduğu kişileryabancı, açıklamak: bu makarna bir tencere olduğunu. Her erişte tarifi (ve inan bana, çok fazla), ana ürüne ek olarak birçok bileşen içerebilir. Bu nedenle, güvecinizin tadı, tatlı peynir veya mantar, et veya yumurta ile - tadı tatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır. Testin basit olmayan temeli, yaratıcılık ve deneme için geniş bir kapsam bırakır.
Ne pişirebilirsin
Вашему вниманию предлагается рецепт лапшевника tatlı. En kolay ve en basit. Bir porsiyon için 250 g hazır makarna, 1 yumurta, yarım bardak süt ve 2-3 kaşık sofra şekeri elde edeceksiniz. Tavayı tereyağla iyice yağlayın. Makarnasını koy. Yumurtayı süt ve şekerli çırpın, hamuru bu karışımla dökün. Altın kahverengi olana kadar her şeyi pişirmek için fırında gönderin. Bu tür yemekler kahvaltı veya akşam yemeğinde tatlı için uygundur. Güveçte bal, reçel veya şurup dökebilirsiniz. Veya cevizleri doğrayın, eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve bu sosu tatlıya servis edin.
Bu, tabiri caizse, görev seçeneğidir.Şimdi zencefilli kurabiye adam tarifi daha karmaşık - süzme peynir ile. Onun için, bir gün önce hazırladığınız garnitür uygundur, ancak aile her şeyi yemedi. Çok lezzetli çıkıyor, kimse bunların artık (ki aynı zamanda tatlı) olduğunu söylemeyecek. Bir porsiyon için şunları yapmalısınız:
- 240 g makarna (boynuzlar, spiraller, uygun erişte vb.);
- bir buçuk bardak süzme peynir;
- 1 yumurta;
- birkaç yemek kaşığı şeker (zevkinize göre - birisi tatlı, asidik birini sever);
- ekmek kırıntıları - 1-2 yemek kaşığı;
- bir kaşık margarin ve aynı miktarda ekşi krema (kantinler anlamına gelir);
- her zamanki gibi tuz.
Erişte tarifimiz böyle bir yemeğe dönüşüyoryolu: süzme peynir bir elek veya kıyma makinesi ile ovulur. Çiğ yumurta, tuz, şeker eklenir, tüm bunlar hamur ile birleştirilir, karıştırılır. Pişirme çanağı margarin ile dikkatlice yağlanır, ekmek kırıntıları serpilir, içine yumurta-makarna karışımı serilir. Ekşi krema üstüne yerleştirilir (tüm yüzeye dağıtılmalıdır). Erimiş margarin ekleyin ve gevrek olana kadar pişirin. Ekşi krema veya reçel, şurup, ballı bir masada servis edilir. İşte tatlı sevenler için erişte için bir reçete.
Baharatlı sevenler
İyice yemeyi tercih edenler için vecidden, başka bir, kesinlikle harika pişmiş erişte tabağı var - kugel. Geleneksel Yahudi mutfağını ifade eder, ancak çeşitli ulusların ve ulusların temsilcilerine hitap edecektir: yemek lezzetli ve sağlıklıdır. Aromatik ve mayhoş kugel için aşağıdaki ürünleri seçin:
- yumurta hamurundan ince erişte - 200 g;
- 2 soğan kafası, 4 diş sarımsak (sarımsaktan hemen sıkabilirsiniz);
- yumurta - 3 parça;
- tavuk veya kaz greaves - üst ile 3 çay kaşığı;
- domates salçası - 2 çay kaşığı;
- bir buçuk yemek kaşığı ekşi krema (krem veya tereyağı);
- çeşitli baharatlar ve baharatlar. Tavuk veya hindi tadı olan bir tavuk küpü olması güzel;
- Tabii ki, bitkisel yağ.
Başlayalım. Hazır kugel, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
- Erişteleri pişirin.
- Bu süreç devam ederken, sosu yapabilirsiniz.Soğan kesilir, bir tavaya dökülür, su eklenir. Sıvı buharlaşana kadar her şey büyük bir ateşe verilir. Bu küçük hile kök mahsulden doğal acıyı gidermeye yardımcı olur.
- Yağ ekleyin, ateşi daha sessiz yapın, soğanı hafifçe bırakınkızarmış. Sonra içine sarımsak ve diğer baharatları koyarız, soğanı hafifçe ezerek karıştırırız. Sonraki ekşi krema (veya yerine konması), sonra domates ve greaves dönüşüdür. Her şey karışık, besleyici. Ve erişte ile yönetirken - kaynatılır, pişirilir, sobadan çıkarılmalı, süzülmeli ve durulanmalıdır.
- Geniş bir kapta erişte sosla karıştırılır. Yumurtalar içine sürülür, her şey tekrar karıştırılır, kimyon tohumu serpilir.
- Bir pişirme kabı hazırlayın. Yağ ile yağlayın.
- İş parçası formda serilir, fırına konur ve yaklaşık bir saat pişirilir (sıcaklık - 180 derece).
- Hafifçe soğutulmuş bitmiş yemek porsiyonlu dilimler halinde kesilir ve balık veya etle servis edilir.
Yemek tariflerini sever misin? Öğrenin, pişirin, gerçek mutfak uzmanları olun!
