Kış için marine edilmiş acı biberler

Keskin küçük hayranları kesinlikle keskin takdir edecek veparlak bir biberli aperatif. Biberlere ilk yemeklere, ete, tuzlu keklere servis yapın. Tatil masasında, güçlü alkol ile iyi gidecek. Ve çorbaya ya da rostoya bir ya da iki turşu karabiber eklenebilir.

Masada turşusu acı biber

Наиболее интересно и необычно смотрится на столе Küçük veya orta boy karabiberlerden yapılan atıştırmalık, özellikle farklı renkteki biberleri birleştirirseniz: açık ve koyu yeşil, sarı, kırmızı, turuncu. Küçük boy biber, elinizde değilse, büyük biberleri santimetre kalınlığında dilimler halinde keserek seçmek oldukça mümkündür.

Kış için acı biber turşusu

Malzemeler: farklı renklerde bir buçuk kilogram biber (en az iki), 2 yemek kaşığı. şeker ve tuz, 5 yemek kaşığı sirke (% 3) ve 2 litre su. Baharat ekleyebilirsiniz.

hazırlanması:biberleri iyice durulayın, bacakları kesin ve çekirdekleri çekirdeklerle dikkatlice çıkarın. Büyük kırmızı biber kullanılıyorsa, normal halkalara veya eğik olarak kesilmelidir. Açık tarafı yukarı gelecek şekilde steril kavanozlara koyun veya biber halkalarını dökün. Kaynar su dökün. Yarım saat sonra, tüm suyu boşaltın, tekrar kaynatın, şeker ve sirke ekleyin, tuz ekleyin. İyice karıştırın ve litre kavanozlara dökün. Yuvarlan, çevir, sar.

Acı biber turşusu. Bir tatil için hızlı tarif

Acı biber sadece kışa hazırlanmak için değil, aynı zamanda daha hızlı atıştırmalıklar için de uygundur. Birkaç gün sonra masaya oturabilir ve servis yapabilirler.
Yöntem öncekine benzer, oranlar aynıdır.Ancak uzun süre depolanması gerekmediği için, acı biberden yapılan yazlık atıştırmalık yiyeceklerin hazırlanmasını deneyebilirsiniz, örneğin, marine ediciye taze sebzeler ekleyin ve biberlerin bir kısmını mevsim sebzeleri ile değiştirin: kereviz kökü, küçük havuçlar, kiraz domates, sarımsak, turşusu.

Acı biber için uygun baharatlar

Acı biber çoğu baharatla birleştirilir.Turşuya sarımsak, pırasa veya soğancık, tarhun (tarhun), defne yaprağı, baharatlı biber koyabilirsiniz. Yaban turpu, kiraz ve frenk üzümü yaprağı, oregon ve fesleğen, dereotu veya kimyon tohumu, karanfil, tarçın, küçük zencefil parçaları kök ve yaprağı çok uygundur.

Aynı turşuda diğer sebzeler

Biberlere ek olarak, aynı şekildeGelecek için diğer sebzeleri hasat edin veya sadece yazın lezzetli bir atıştırmalık pişirin. Aynı turşuyu kullanarak, patlıcan, kabak ve kabak kalın yarım halkalarına dilimlenmiş, domates, kuşkonmaz fasulye, salatalık, biber, genç sarımsak başları ve sarımsak okları, küçük soğan, karnabahar ve brokoli (çiçek salkımına ayrılmış), lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. çekirdekleri, kuşkonmaz, yeşil bezelye. Başka bir ürün geçerli ise, üç litrelik kavanoz başına en az 2-3 adet acı biber eklenmesi gerekir. Birlikte marine edilen sebze karışımları da çok güzel ve lezzetlidir. Bu durumda, tüm sebzeler veya bunların parçaları aynı boyutta olmalıdır.