Genelde ne hakkında bilgi arıyoruzBu veya diğer yiyecekler vücudumuz için faydalıdır. Mango ve somon, yengeç eti veya incir filetosu zenginliğiyle ilgileniyoruz. Ama bazen hemen hemen her gün tabağa gelen yemeklere çok az dikkat ediyoruz. Ancak vücudumuzun ne kadar besin alacağını belirleyen kişidir. Bugün Slavlar olarak adlandırdığımız ve bazen “ikinci ekmek” olarak adlandırdığımız ürün hakkında konuşacağız. Ve bu doğrudur: ister yaz ister kış olsun, büyük bir metropol veya mütevazı bir köy, en sevdiğimiz ürün, patates, kıskanılacak bir frekansta masalarda görünür. Bu kadar acı çeken bir bitkinin besin değeri aslında çok önemlidir. Sadece açlığı gideren yemeğin rolünü üstlenmiyor, aynı zamanda bizi enerji, vitamin ve hatta gerçekten iyileştirebiliyor.
Sağlıklı beslenmene kadar dengeli. Menüyü, bileşenlerin sadece birbirlerinin tat özelliklerini değil, aynı zamanda kimyasal bileşimi de olumlu bir şekilde tamamlayacak şekilde yapmak gerekir. Vücuttaki vitaminlerin veya diğer faydalı maddelerin yetersiz ikmali ile, sadece refahta bir bozulma hissetmekle kalmaz, aynı zamanda ciddi şekilde hastalanırsınız.
Aynı zamanda büyük dikkat gösterilmelidir.yemek yeriz Ürün kaliteli, taze, uygun şekilde depolanmış ve hazırlanmış olmalıdır. Kurallara uymamak, en sıradan yiyecekleri bile vücudumuz için bir zehir haline getirebilir. Patatesin kendisinin ne olduğuna biraz zaman ayıralım. Besin değeri, kimyasal bileşimi, vücudumuz için yararları ve zararları, bu ürünün gıdada nasıl doğru kullanılacağı - bunlar günümüzde değindiğimiz başlıca konular.
Kartoshechka - içerikte tartışmasız lidernişasta. Fakat sadece yumuşak sindirimi teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda enzimlerin polisakkaritler üzerindeki etkisi altında da bölünür. Bize güç ve enerji veren onlar. Yumrularda daha sonra çeşitleri (kış), erken olanlardan daha fazla nişasta içerdiğini bilmelisin. Ancak patateslerin zengin olduğu tek unsur bu değil. Bu ürünün besin değeri, protein içeriğinden ve dolayısıyla vücudumuzu gençleştirmemiz gereken amino asitlerden kaynaklanmaktadır, bu sayede vücudumuz yeni hücreler oluşturuyor. Bunlar arasında protein, albümin, globulin ve pepton bulunur. Patateslerin protein içeriği, et ürünlerinden ve yumurtalardan sadece biraz daha düşüktür.
Patateslerin kimyasal bileşimi makro veeser elementler, vitamin bakımından zengindir. Potasyum - 427 mg, fosfor - 58 mg ve magnezyum - 100 g yumru başına 22 mg önde gelen minerallerdir. Vücudu bu elementlerle tamamen doyurmak için bir yetişkinin günde 300 g patates yemesi gerekir.
Patateslerin kimyasal bileşimi ayrıca şunları içerir:
Eser elementler arasında çinko, bakır, brom, kobalt, bor, manganez, iyot ve diğerleri bulunur.
Patates vitaminleri yüksektir,özellikle içinde çok fazla askorbik asit (C vitamini) vardır - 100 g ürün başına 11 mg. Onun sayesinde, Avrupa ülkeleri bir zamanlar iskorbüt salgınını yenmeyi başardı. B vitaminleri - B1, B2, B3, B6 ve B9 bakımından da zengindir. Yumrularda da K vitamini vardır ve bitki besinlerinde her zaman bulunmaz. Değeri çok önemlidir - bir kan durumunu korur ve bir bütün olarak tüm kardiyovasküler sistem normaldir.
Çiğ patateslerin besin değeri çok daha fazladır.son ısıl işlemden daha yüksek. Çoğu vitamin pişirme sırasında yok edilir, bu nedenle yemeği mümkün olduğunca çabuk pişirmeye çalışmanız gerekir. Taze patates suyu iyileştirici özelliklere sahiptir ve sindirim sistemi için yararlıdır: gastrit ve hatta ülserleri iyileştirebilir. Patates yemekleri mide, bağırsakların çalışmasını normalleştirir ve hafif bir diüretik etkiye sahiptir. Kalbin ve kan damarlarının durumu üzerindeki olumlu etkisi de çok büyük.
Patatesin faydaları dayaraları, ülserleri ve yanıkları iyileştirir. Biraz çiğ patatesleri ince bir rende üzerine sürün ve yanıklara (yaraya) tutun, böyle birkaç “seanstan” sonra, en zor olanları bile iyileşmeye başlar ve yanık iz bırakmaz. Haşlanmış “tunik” çiftleri üst solunum yolu hastalıklarında çok faydalıdır.
Bir yumrudaki ana besin konsantrasyonucilt altında. Kural olarak, onlardan kurtuluruz, bu nedenle patateslerin çok zengin olduğu eser elementlerin çoğundan mahrum kalırız. Bir kabukla pişirilirse besin değeri önemli ölçüde daha yüksek olacaktır. Bu, geç patates çeşitlerine uygulamak her zaman mümkün değildir, çünkü derileri oldukça yoğundur, ancak genç olanlara. Patatesleri iyice durulayın ve bu formda pişirin veya pişirin. Ve küçük patates nodülleri bile büyük olanlardan çok daha kullanışlıdır ve çok daha hızlı pişerler. Soyulmuş patatesleri suyla dökmemeye çalışın, hemen pişirmek daha iyidir. Çoğu vitamin kolayca yıkanır ve suda çözülür.
Patatesleri yemeyin.kabuğu üzerinde yeşilimsi lekeler veya filiz başardı. Bu tür yumrular sağlık için tehlikeli olan solanine doyurulur. Patatesin filizlenmeye başladığını fark ederseniz - filizlerden kurtulun ve serin bir yere koyun (buzdolabı veya kiler).
Gördüğünüz gibi vücudumuz fayda sağlıyorsadece yurtdışı ürünleri değil, aynı zamanda bizimki, çok sevgili ve herkes tarafından sevilen. Sağlığınıza dikkat edin ve kesinlikle size minnettarlıkla cevap verecektir. Size ve sevdiklerinize sağlık!
