Pirinç, tahıl ailesinin çok yıllık bir bitkisidir.Resmen, anavatanı Hindistan ve Çinhindi olarak kabul edilir. Bu alanlarda, bu ot yaklaşık 8 bin yıl önce büyümeye başladı. İlk başta, iyi verim verdiği sıradan tarlalara ekildi. Zamanla, su basmış alanlarda, pirincin kuru topraktan çok daha fazla mahsul verdiği tespit edildi. Bu yöntem sayesinde, döllenmesi gerekmez ve mahsul doğrudan güneş ışığına maruz kalmaz. Bugüne kadar, bu kültür sadece su altındaki tarlalarda yetiştirilir.
Pirinç özel bir şekilde ekilir.İlk olarak, özel seralarda, sürgünler 10 cm uzunluğa ulaştığında taneler filizlenir ve suya atılır. Bu bitkinin kendisinin köklü olmasını sağlamak için yapılır. Gelecekte iyi bir hasat sağlayacak olan en güçlü bireylerin seçilme şekli budur.
Yüzyıllar önce, pirinç bitkileri olgunlaştıneredeyse 8 ay, bu çok dezavantajlı idi. Çağımızda, çeşitler yetiştirildi ve üç ay boyunca hasat yapıldı. Bu da onun bakımını önemli ölçüde azalttı.
Pirinç ekiminden iki ay sonraçiçeklenmeye. Çiçeklerinin kokusu bir parça kaynamış pirinci lezzetini andırıyor, sadece tatlı bir belirti veriyor Pirinç taneleri oluşur. Daha sonra mahsul hasat edilir ve kurutulmalıdır. Pilavdaki nem çok büyükse, tahıl kalıbı kaplar ve mahsul bozulur. Tahılın depolandığı odalarda ideal nem de korunur. Gereken nem seviyesini korurken, pirinç bir yıl boyunca ambalajsız biçimde depolanır. Üç yıl orijinal plastik ambalajında saklanabilir.
Başlangıçta, pirinç büyük miktarda vardırfaydalı maddeler Bununla birlikte, öğütmeden sonra, hemen hemen tüm besinler cilt ile birlikte gider. Organizma için farkedilmeyen sadece küçük bir kısım kalır. Ancak böyle pirinçte, vücudu uzun süre enerji ile besleyebilen birçok karmaşık karbonhidrat vardır. Ayrıca bileşiminde proteinler ve yağlar vardır. Uzun taneli pirinç nişastasının bileşiminde diğer türlerden daha azdır. Bu çeşitlilik pratik olarak birbirine yapışmaz ve pilav hazırlamak için iyidir.
Bu çeşide, pirincin besin değeri 100 gramdır:
Bu ham ürün içindir. Ve 100 gram haşlanmış pirincin besin değeri:
Bu çeşitlilik, kullanışlı özelliklerinde uzun taneden farklı değildir. Kompozisyonunda daha fazla nişasta ve bir arada daha güçlü kalacaktır.
100 gramlık orta derecede, pirincin besin değeri:
Nişasta içerik lideri. Güçlü bir şekilde birbirine yapışan ve tüm yemekler için uygun olmayan bu çeşittir. Suşi pişirmek iyidir.
Bu çeşidin pirincin besin değeri:
Buharda pişirilmiş pirinçte faydalı özellikler çoktur.önceki sınıflarda daha fazla. Her şey özel buhar işlemeyle ilgili. Tahıl öğütmeden önce işlenir, bu nedenle yararlı özelliklerin bazıları buharda pişirilmiş pirinci içine "emilir".
100 g başına besin değeri:
Bu pirinci işlerken üst kabuktamamen silinmedi. Bundan dolayı orijinal bir renge sahiptir ve besin maddelerinin çoğunu korur. Kahverengi pirinç manganez, magnezyum ve demir bakımından zengindir. Çok fazla B vitamini, protein, lif içerir. Bu bileşim sayesinde, kahverengi pirinç sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca vücudu temizler, kolesterolü düşürür. Kan pıhtılarını önler. Özellikle yetersiz beslenme ile ilgili olanlar olmak üzere birçok hastalığın riskini azaltır. Kanser riskini azaltır. Bağırsaklarda yararlı bir etkiye sahiptir. Diğer şeylerin yanı sıra, bu pirinç türü metabolizmayı iyileştirir, yağların parçalanmasında rol oynar. Kilo vermek için mükemmel bir araç olarak kullanılabilir. Kan basıncını düşürür, bu nedenle hipotonik hastaların performanslarını izlemeleri önerilir.
Kahverengi pirincin besin değeri:
Bu tür bir pilav aslında başka bir şey ifadebitkiye, bu topraklar, Kuzey Amerika olan Zizania aquatica'nın tohumları. Diğer tüm açılardan geleneksel tahılya benzese de. Yüksek kaliteli yabani pirinç almak için dikkatlice bakmak gerekir.
Pirinç taneleri farklı boyutlarda olmamalıdır, aksi takdirdebu, farklı tarlalarda toplandığının garantisidir. Sonuç olarak, yemek düzensiz bir şekilde pişirilecektir. Kabuk saydam veya mat olabilir. Eğer deneyebilirseniz, o zaman bir parçayı ısırmanız gerekir, iyi pirinç sert olmalıdır.
Bu pirinç yeterli miktarda içerir.Manganez, magnezyum, çinko, fosfor ve B vitaminleri, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi. Yüksek protein içeriğinden dolayı kasları kuvvetlendirir. Yüksek lif içeriğinden dolayı sindirim sistemi üzerinde faydalı etkileri vardır. Bir diyet ürünü olarak kabul edilir. Kan basıncını düşürür.
100 gram başına çiğ pirincin besin değeri:
100 gram haşlanmış pirincin besin değeri:
Siyah pirinç (aka Tibet) güzel görünüyor.Pişirme sırasında yapışmaz. Diğer çeşitlerin iki katı protein içerir. Antioksidanlar açısından zengindir, bu nedenle vasküler ve kalp hastalıklarından muzdarip insanlar için çok yararlı olacaktır. Kötü huylu tümör riskini azaltır. Bileşiminde cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan birçok E vitamini vardır. Havuç ile yemek iyidir. Havuç ideal olarak E vitamini ile etkileşime giren A vitamini bakımından zengindir. Biri diğeri olmadan pratikte emilmez.
Bu çeşidin pirincin besin değeri:
Vatanı kuzey olarak kabul edilen çeşitli pirinçlerPencap. Yararlı özellikleri ile, diğer çeşitlerden daha düşük değildir. Kardiyovasküler hastalıklar için çok yararlı olan çok sayıda potasyum içerir. Kompozisyon demir, fosfor, folik asit, nişasta içerir. Ayrıca amino asitler, tiamin, riboflavin açısından da zengindir. Cilasız formda yemek daha iyidir, çünkü besinlerin ana payı kabuk üzerine düşer. Ayrıca, pirinç "kabuğu" mükemmel bağırsakların işlevini etkiler.
100 gram başına çiğ pirincin besin değeri:
100 gram başına haşlanmış pirincin besin değeri:
Kullanılacak tek kontrendikasyonpirinç kalıcı kabızlık olarak kabul edilir. Bu sorun olmasa bile, biraz dikkatli olunması gerekmektedir. Pirinçle birlikte, lif açısından zengin ve bağırsak duvarını uyaran birçok sebze tüketmeniz önerilir. Ek olarak, yeterli sıvı almak önemlidir. Herhangi bir ürün ılımlı bir şekilde kullanırsanız faydalı olacaktır.
