Kızartma uzun zamandan beri Slavların en sevdiği yemekdi.Hazırlanması için farklı et kullanılmış, çok zor olmamasına dikkat ederek. Et, kızartmanın ana maddesidir. Türüne bağlı olarak rostolar çok yağ, orta derecede yağ ve hatta diyet olabilir. Ayrıca, patatesler kızartma içine sık sık konur. Kalan ürünler (havuç, mantar, kuru erik vb.) İstenirse ve tarife bağlı olarak eklenebilir. Biftek tencerelerinde rosto, Rus mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Çok hoş kokulu, lezzetli ve sulu. Onun için, daha yağlı et seçmelisiniz, bu durumda tadı daha parlak olacak ve sığır eti sert olmayacaktır. Ayrıca, bu yemek masada güzel görünüyor ve misafirler kesinlikle takdir edecektir.
Birçoğu kızartma yapmanın zor olduğuna inanıyor.Ancak, bu bir yanılgıdır. Asıl mesele, tendonlardan, filmlerden ve aşırı yağlardan kurtulmak için gereken etin ön işlemesi. O zaman tarifleri takip etmelisin, yemeğin başarılı olacak.
Peki, biftek kızartma nasıl?Bu, tencere, fırın ve tarifte yer alan ürünler gerektirir. Malzemeler katmanlar halinde serilir, üzerine bir miktar yağ eklenir, baharatlar ve bir miktar su ilave edilir ve sonra fırında pişirilir. Sığır tencerede rosto çeşitli tariflere göre hazırlanır. İşte bunlardan bazıları.
Yulaf lapası
maddeler:
hazırlık
Eti küçük parçalara ayırıp tuzlayın,güzel bir altın kahverengi oluşana kadar tavada biraz kızartın. İnce soğanı doğrayın ve kabın dibine yerleştirin. Soğanın üstüne eti, sonra da soğanı tekrar koyun. Bu şekilde 3 sıra vermeniz gerekir. Et ve soğan suyunu dökün, bir miktar bezelye ve defne yaprağını koyun, fırına gönderin ve yemek pişene kadar bekleyin. Kızarttıktan sonra sığır eti karabuğday veya buğday püresi ile masaya servis edilir. Sos ile giydirin.
Mantarlı Dana Eti
maddeler:
hazırlık
Et küçük parçalar halinde kesilmiş, sonrabaharat ve tuz, bir tavada kızartın. Bu arada mantar ve soğanları keseriz ve ayrıca kızartırız. Tencereye et, mantar, yeşillik, doğranmış, kızarmış soğan, dilimlenmiş domates koyuyoruz. Tuzlanmış salatalıklarla, kabuğu önceden kesin, küçük dilimler halinde doğrayın ve domatesleri üstüne yerleştirin. Sarımsakları yukarıdan sıkın, defne yaprağı ekleyin ve suyu üzerine dökün. Fırında rostoyu bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Saksılar önceden kaplanmış hamur olabilir.
Kızartma Kvas
maddeler:
hazırlık
Tendonlardan ve filmlerden sığır eti soyun ve sonraküçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda biraz kızartın. Sebzeleri yıkayın ve soyun. Patatesleri büyük parçalara, havuçlara ve maydanoza küçük küpler halinde, soğanlar ince yarı halkalar halinde kesiyoruz.
Saksıların dibine bir dilim domuz pastırması koyunsoğan, maydanozlu havuç, baharat, bir dilim limon ve bir dilim ekmek. Ekmeğin üzerine et, patates ve ekşi krema koyun. Tüm ürünler kvas ile dökülür. Şimdi kapakları veya hamur katmanını sıkıca kapatın ve yarım saat kadar fırında pişirin.
Etli tencerelerde rosto - çok lezzetli,enfes ve tatmin edici bir yemek. Yemeğinize özel bir gelişmişlik kazandıracak ve festival masasını sıradışı bir şekilde dekore edecektir. Bu nedenle kesinlikle en az bir kere pişirmelisiniz. Afiyet olsun!
