Salata "On" - tüm yıl boyunca en sevdiğiniz yiyecekler

Kış için hazırlıklar - bu her yılın önemli bir aşamasıdır, ki özel bir değeri vardır ve aynı zamanda her hostes için zorluktur.

Bu zor mevsimde, vücut her zamankinden daha fazlaTüm sebzeler, otlar ve kökler açısından çok zengin olan lif, vitamin ve mineraller gerektirir. Ve bir serada yetişen arkadaşları çok doğal ve kullanışlı değil. Bu nedenle, birçok özel kış tarifleri var: “Ağustos'un Tadı”, “Valentine” ve salata “Ten” konserve için çok uygundur. Akşam yemeğinde ailenizi memnun edecek olan tüm bileşenlerin yararlı özelliklerini ve tadını korumaya yardımcı olurlar. Bütün bu yemekler, bolca B1, B2, B5, C5 ve C vitaminleri ve ayrıca pektin ve proteinler, potasyum, demir, magnezyum, kalsiyum ve fosforun sağladığı cömertçe patlıcanlardan oluşuyor. Bu, en düşük kalorili sebzelerden biridir, bu da kullanımlarının çok sınırlı olamayacağı anlamına gelir. Böylece, “Ten”, “Valentine” ve “August Taste” salatalarının kış hazırlıkları için en iyi seçeneklerden biri olduğunu söyleyebiliriz. Sadece soğuk meze olarak değil, rosto, lagman ve diğer yemeklerin hazırlanmasında etin yanı sıra tahıl içeren karmaşık bir garnitür olarak da kullanılabilirler.

Hazırlanması

“On” salatası tercih ederseniz, bu tariffaydalı hazırlık, sadeliği ile sizi kesinlikle memnun edecektir. Sadece patlıcanın kendileri, tatlı biberleri, olgun domatesleri ve her biri 10 adet sebze olan orta boy soğanları gerektirir. Şeker, tuz, sirke, sarımsak ve rafine bitkisel yağın işlenmesinde kullanılır. Önce patlıcanları hazırlıyoruz: sapları temizliyoruz, iyice yıkayalım, küpler veya yuvarlaklar halinde kesin ve derin bir kaba koyup cömertçe tuzlayın, ellerimizle karıştırın, acı meyve suyu ve tohumlarını almak için hafifçe bastırın. Onları 20-30 dakika bir kenara bırakırız, bu arada başka sebzeler de pişiriyoruz.

hazırlık

Salata "On" kutular içinde rulo gerekirhazır, bu yüzden sebzeler önce düşük ateşte bir tencerede pişirilmelidir. Başlamak için, büyük biberleri, domatesleri ve soğanları küpler veya yarım daire şeklinde doğrayın, sarımsakları ince doğrayın. Patlıcanları akan su akışı altında yıkarız, böylece tohumlar elde edilen karanlık meyve suyuyla birlikte lavaboya akar. Sonra her şeyi uygun bir tavaya koyun, karıştırın, yağ, tuz ve şeker ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat veya kırk dakika pişirin. Ve on salatamızın hoş bir keskin tadı olması için, pişirmeden 10 dakika önce 50 gr sirke dökün. Ve kapattığımızda, sarımsağı ekliyoruz ve önceden sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak olarak yuvarlıyoruz. Tarifte belirtilen böyle bir kısım, yaklaşık 2 iki litrelik kaplar için yeterlidir, ancak tüketimi korumak için, bunları litreye bölmek daha iyidir. Böylece, muhteşem zengin salata "Ten" uzun bir kış için hazır. Kutuları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar birkaç gün boyunca sarın ve sonra kiler içine koyun. Böyle bir yemek aylarca kötü gitmeyecek, emin olabilirsiniz, bu da tüm kış tadıyla sizi memnun edeceği anlamına gelir.