Aramızda giderek daha popüleryurttaşları her çeşit tavuk yemeğinin tadını çıkarır. Bu etin diyet ürünleri olarak adlandırılması yanında, lezzetli ve hazırlaması da kolaydır. Ve tavuk fileto ruloları çok yumuşak ve sulu, iştah açıcı görünüyorlar ve yemek pişirmek için fazla zaman gerektirmiyorlar.
Mantar ve peynirli tavuk ruloları.
Gerekli bileşenler: Tavuk filetosu (1 kg.), Petrol (200 gr.), Büyük soğan, peynir (100 gr.), Birkaç yemek kaşığı un, krema (200ml.), Tuz, bitkisel yağ, karabiber.
Hazırlanması. Soğanı temizleyin ve parçalayın.Petrolleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Sıcak bir tavada 7-8 dakika kızartın. Tavuk fileto porsiyonlara bölünmüş, fazla sıvıyı bir peçeteyle yıkayıp ıslatıp bir çekiçle dövünüz. Kırık parçalar hafifçe karabiber serpin ve biraz tuz ilave edin. Sert peynir rendesi. Her bir tavuk parçası için biraz rendelenmiş peynir koyup, filetoyu rulo şeklinde sarın. Çözülmeden, kürdan ile onları sabitleyin. Tencereye koyun, bitkisel yağ ekleyerek her iki tarafa biraz kızartın.
Kızarmış tavuk rulolarını derine ekleyinşekillendirirler. Kremayı küçük bir tencereye dökün ve kaynatın, birkaç yemek kaşığı un ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Tuzlayın, soğan ile kızartılmış mantarları ekleyin ve birkaç dakika daha ateşte bırakın. Sıcak kütle rulo formunu doldurur. İstenirse doğranmış otlar serpin. Fırını önceden ısıtın, kalıbı içine yerleştirin ve 20-30 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Tavuk mantar dolgulu rulo.
İçindekiler: Tavuk filetosu (300-400 gr.), Petrol (300 gr.), Büyük soğan (1 adet), Krem (200ml.), Tuz, bitkisel yağ, biraz un, karabiber.
Hazırlanması.Petrolleri (dilimler veya küpler) ince doğrayın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, bitkisel yağ dökün ve kısık ateşte kızartın. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Su onlardan kaynadığında mantarlara koyun ve biraz kararırlar. Soğan ve mantar biber ve tuzu ilave edin. İstenirse, tereyağı koyabilirsiniz. Dolgu kızartıldıktan sonra, daha hızlı soğuması için tavadan çıkarılmalıdır.
Tavuk filetoyu yıkayın ve düz olarak bölünorta boy parçalar. Biber ve tuz serpin. Her parça hafifçe dövülür, ete zarar vermemek için bir streç film kullanın. Dövülmüş tavuk filetosunun ortasına biraz mantar dolgusu koyun ve gevşememek için kürdan kullanın. Her bir ruloyu un içinde yuvarlayın ve her taraftan sıcak bir tavada bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Lezzetli bir altın kabuk göründükten sonra, tavuk rulolarını bir dökme demir kazanına veya derin tavaya koyun, krema dökün ve kapağı yaklaşık yarım saat kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
Tavuk domates ve biber ile alır.
İçindekiler: Tavuk filetosu (900 gr.), Domates (300 gr.), Fesleğen, dolmalık biber (100-150g.), Biber, tuz.
Hazırlanması.Domatesleri yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin. Tohumları ve sapları biberden çıkarın ve ince doğrayın. Hazırlanmış biberleri, domatesleri ve yıkanmış rendelenmiş fesleğen yapraklarını iyi ısıtılmış bir tavaya koyun (biraz yağ ekleyebilirsiniz) ve kütle kalınlaşana kadar pişirin. Soğutma için tavadan sebze dolgusunu bir tabağa koyun.
Tavuk filetoyu küçük parçalara ayırın ve yenmek için bir streç film kullanın, baharat ve tuzla baharatlayın. Marine etmek için bir süre bekleyin.
Her dövülmüş tavuk parçasının ortasındasebze dolgusunu koyun ve rulolarla sarın. Kürdan ile sabitleyin veya ipliklerle geri sarın. Ruloları bir pişirme kabına sıkıca sarın. İsterseniz domates suyu veya taze domates (rendelenmiş) ekleyin. 40 dakika fırında pişirin. Pişirme sıcaklığı 220 derecedir.
