Herkes karnabaharın faydalarının farkındadır.Ama herkes onu pişiremez, böylece lezzetli olur. Çoğu zaman, sebze kaynatılır ve meyilli olarak kızartılır. Kuşkusuz, bu çok iyi bir tarif, ancak karnabahar güveç - peynir, mantar, jambon, tavuk veya sosis ile - çok daha iştah açıcı ve ilginç olacak. Prensip olarak, eşlik eden bileşenler herhangi bir şekilde konabilir, ancak balık ile çok iyi çalışmaz.
Belki iyi bir kahvaltı, çıkarırsanızsarımsak - hala işe gitmelisin. Ana bileşen (yaklaşık 300 gram) hızlı bir şekilde tuzlu suda kaynatılır - beş dakikadan fazla değil, böylece sağlam, hafif gevrek kalır. Daha sonra lahana çiçek salkımına ayrılır ve yağlanmış bir formda serilir. Bir bardak az yağlı krem, iki yumurta, bir çay kaşığı hardal, iki preslenmiş sarımsak karanfil ve baharat - tuz, Provence otlar ve biber ile sürülür. Elde edilen karışım yayılmış çiçek salkımına dökülür, kaba rendelenmiş peynir serpilir ve fırına konur. Karnabahar, peynir ve yumurta güveçiniz, içindeki formun boyutuna ve bileşen katmanına bağlı olarak 20-25 dakika fırında duracaktır. Masaya soruyoruz!
Bu seçenek et sevenler içindir. Karnabahardan yorulmamanız için, peynirli bir güveç tavuk ve kıyma ile desteklenebilir, ancak jambon veya brisket ile daha hızlı ve daha lezzetli bir şekilde hazırlanır.
Lahana, önceki gibi hazırlanırreçete (yaklaşık yarım kilogram). Soğan ince doğranmış, jambon (istediğiniz gibi) payet ile. İlk önce, soğanları tavada bırakın, sonra jambon eklenir, sonunda - lahana salkımına. İhale olana kadar kızartmak gerekli değildir, sadece hafif bir allık. Kütle forma aktarılır, karabiber eklenir, tuzlanır ve kıyılmış dereotu serpilir. Bir bardak sütlü iki yumurta, bir çift doğranmış sarımsak karanfil ile tatlandırılmış büyük bir kapta dövülür ve elde edilen karışım lahana ile bir forma dökülür. Peynir yukarıdan dökülür - ve yarım saat boyunca fırına. Hazır olma işareti altın bir kabuk olacaktır. Sıcak bir yemek daha lezzetli.
Yalın bir yemek olarak işe yaramaz, ancakbir figür tutanlar için - tamamen. Lahana, yukarıda açıklanan şekilde işlenir; su ondan akarken, kızartma iki doğranmış orta boy soğandan yapılır. Soğan yarı saydam olacak - on parça ezilmiş petrol eklenir, daha sonra her şey 5-10 dakika birlikte pişirilir. İlk çiçek salkımları, daha sonra mantar şeklinde düzenlenir. Üç yumurtadan, bir bardak (eksik) süt ve bir kaşık un dökülür, bir kalıba dökülür. Peynir üstüne sürülür ve güzel ve lezzetli bir kabuk elde edilinceye kadar peynirli ve mantarlı karnabahar güveç fırına konur.
Genç nesil sebzelere nazik davranırserinlik ile konuşmak. Ve açık bir şekilde söylemek gerekirse, yemekten ardıç ve coşkuyla kaçmaya çalışıyorlar. Bununla birlikte, peynir ve yumurta ile önerilen karnabahar güveç onlar tarafından oldukça olumlu algılanır. Aynı zamanda iyidir, çünkü karnabaharı daha az kullanışlı brokoli ile birleştiremez. İlkinin 400 gramını ve ikincisinin 200 gramını kaynatıp süzün. Her iki lahana bir karıştırıcı ile ezilir - böylece yavrular onları kaydırdıklarını tahmin etmezdi ve güveç daha havadar çıktı. İki yumurta ve bir bardak tereyağı krema bir karıştırıcı ile çırpılır; burada biraz rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz - yoğunluk için. Form püresi lahana ile doldurulur, sosla dökülür ve üst kısım kalan peynirle cömertçe serpilir. Şimdi fırında yarım saat - ve çocukları masaya çağırın.
Jambon seçeneğini zaten düşündük.Sosis ile, prosedür tarif edilenden biraz farklıdır. İlk olarak, herhangi bir tütsülenmiş sosis alırsanız, kızartmaya çalışmayın, ancak “haşlanmış bir tencereniz” varsa, bu andan kaçınılamaz. Füme et almak daha iyidir. Lahana standart olarak kaynatılır, soğutulur ve sudan boşaltılır. Form katmanlar halinde doldurulur: yarım lahana, doğranmış sosis, rendelenmiş peynir, lahananın ikinci yarısı. Üstteki "kek" ekmek kırıntıları serpilir ve on dakika sıcak bir fırına konur. Daha sonra peynir ve sosisli karnabahar güveç, sütle dövülmüş yumurtalarla (2 yumurta için yarım bardak süt) dökülür ve çeyrek saat daha fırına geri gönderilir.
Bu aparatla renkten yapılmış bir güveçpeynirli lahana hazırlamak da çok kolaydır. Mikrodalga fırın genellikle büyüklükte olmadığından, bu yemeği kil kaplarda pişirmek uygundur. Çeyrek kilogram karnabahar kaynatılır, süzülür ve bir kapta istiflenir. 50 peynirlik gramlar, birkaç kaşık ekmek kırıntısı (daha fazla yoğunluk için), eritilmiş tereyağı, tuz, kekik ve karabiber ile karıştırılır. Elde edilen kütle lahana üzerine serilir ve tencere sobaya yerleştirilir, orta güçte açılır. Denemek zorunda: konteynerler farklı boyutlarda gelir. Mikrodalgayı 10 dakika boyunca açın; peynir pişmemişse, prosedürü beş dakika daha uzatın. Hazır olduğunda, karnabahar ve peynirli güveç fırında birkaç dakika daha kalsın.
